吉林省牛細菌性疾病防治技術

摘 要 細菌性疾病一直是威脅牛群健康的主要疾病，給吉林省畜牧養殖業帶來嚴重危害。有效預防和控制牛細菌性疾病，對保障畜產品質量安全、提高養殖效益、促進吉林畜牧業可持續發展具有重要意義。為給吉林省畜牧養殖場提供科學的牛細菌性疾病防治技術參考，以吉林省畜牧養殖現狀為切入點，分析了沙門氏菌病、巴氏桿菌病、肉毒桿菌病等牛常見細菌性疾病的臨床表現和發病原因，提出了加強環境衛生管理、提高畜群抗病能力、快速診斷及治療、加強監測和區域管控等綜合防治對策。

關鍵詞 牛；畜牧養殖；細菌性疾病；防治技術；吉林省

中圖分類號：S858.23 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.20.051

吉林省地處我國東北腹地，地理位置優越，區位條件獨特，東接俄羅斯，南鄰朝鮮，東南瀕臨日本海，北與黑龍江省接壤，西與內蒙古毗鄰，土地總面積187 400 km2，人口2 710萬人。吉林省氣候條件適中，光照時間充足，雨熱同期，非常有利于農牧業生產[1]。近年來，吉林省大力發展現代畜牧業，畜牧養殖業產業規模不斷擴大，然而隨著養殖規模的不斷擴大，牛細菌性疾病在吉林省畜牧養殖場中的發生率逐年上升。因此，加強對吉林省畜牧養殖場牛細菌性疾病的防控，提高防治技術水平，對保障畜產品質量安全、促進吉林省畜牧業可持續高質量發展至關重要。

1 吉林省畜牧養殖發展概況

吉林省畜牧業素有“東北肉廠”之稱，在全國畜牧業發展格局中占據重要地位。近年來，吉林省畜牧業保持平穩增長態勢，產業規模不斷擴大。2022年，該省生豬存欄達1.13億頭，其中能繁母豬存欄量達

1 109萬頭；牛存欄量達1 080萬頭，其中肉用牛存欄量640萬頭。在畜產品產量方面，2022年，該省生豬出欄9 734萬頭，豬肉產量815萬t；牛肉產量228萬t；羊肉產量42萬t；禽蛋產量957.5萬t；奶產量30.83萬t。

吉林省畜牧業總產值超過1 700億元，占該省農業總產值的46%，是吉林省農業的支柱產業。吉林省已初步形成較為完整的畜牧業產業鏈，涵蓋種苗、飼料、養殖、屠宰加工等主要環節，為畜牧養殖業的高質量發展奠定了堅實的基礎。

2 牛常見細菌性疾病概述

2.1 主要細菌性疾病類型及臨床表現

2.1.1 沙門氏菌病

沙門氏菌病是一種由沙門氏菌屬細菌引起的人畜共患疾病。該病的病原體屬腸桿菌科，病原多為鼠傷寒沙門氏菌或都柏林沙門氏菌。吉林省的氣候條件使得沙門氏菌在夏季多雨和秋季降溫時節較為活躍，腹瀉型和流產型病例在這兩個時期高發[2]。牛感染沙門氏菌后，臨床癥狀表現多樣，主要分為腹瀉型和流產型2種類型。腹瀉型主要發生在新生牛犢和仔牛身上，典型癥狀為發熱、食欲不振、腹瀉、脫水、精神沉郁等，病情較重時可出現敗血癥并迅速夭折。流產型多見于懷孕母牛，臨床表現為發熱、食欲減退、流產，新生牛犢體質營養不良、腹瀉嚴重且易致死亡。

2.1.2 巴氏桿菌病

巴氏桿菌病是由巴氏桿菌屬細菌所致的一種急性傳染性疾病，也是人畜共患病。病原體巴氏桿菌為革蘭氏陰性小桿菌，具有獨特的生物學特性，在自然界中廣泛存在。吉林省作為奶業大省，如果防控不力，奶牛攜帶的病菌可通過乳制品傳播，對人類健康構成潛在威脅。牛感染巴氏桿菌后，臨床癥狀可分為敗血型、水腫型和肺炎型3種主要類型。敗血型主要表現為高熱、食欲減退、腹瀉并伴有脫肛，糞便中夾雜黏液或血絲，病情加重可出現中毒性休克。水腫型主要癥狀是頭頸部、咽喉部、胸部等部位出現劇烈的水腫，嚴重影響呼吸。肺炎型則以纖維素性肺炎為主要特征。

2.1.3 肉毒桿菌病

肉毒桿菌病是由肉毒桿菌屬細菌引起的一種嚴重危害性動物疫病，也被稱為“氣腫疽”。該病的病原體能在正常情況下存活于土壤、飼料、糞便等環境中，一旦侵入牛體即大量繁殖并釋放出強毒力的外毒素。吉林省地處黑土區，土壤中天然存在著肉毒桿菌芽孢。加之當地養殖規模龐大，糞污處理不當，為病原擴散創造了溫床。牛感染肉毒桿菌后，臨床癥狀主要表現為局部或全身性嚴重腫脹、皮膚乳酪狀水皰、中毒性神經癥狀等。由于外毒素對神經系統的嚴重損害，患病牛往往出現共濟失調、步態蹣跚、痙攣抽搐等神經性癥狀，嚴重者可因呼吸衰竭和中毒性休克而

死亡。

2.2 發病原因

2.2.1 環境及管理因素

環境衛生狀況和人為管理水平是影響牛細菌性疾病發生的重要因素。吉林省部分畜牧養殖場圈舍環境差、通風不良、濕度過高，加之清潔消毒工作落實不到位，為病原菌的生存繁殖提供了有利條件，增加了牛群感染的風險。同時，一些養殖場采取過于密集的飼養模式，牛群活動空間狹小，糞尿污染無法及時清理，易造成細菌在圈舍內大量積聚。此外，不合理的飼養管理會增加牛群的致病風險。如果飼料原料保存不當、加工工藝不達標，極易滋生沙門氏菌等條件致病菌；如果引種牛未經隔離檢疫直接與原有牛群混養，可能造成疾病的人畜相互傳播。

2.2.2 母畜身體素質差

母牛的身體狀況直接影響著后代牛犢的先天抵抗力，是導致細菌性疾病高發的一個重要原因。1）懷孕母牛在孕期如果營養不足、環境壓力過大，極易導致體質狀況下降，免疫功能受損，使得胎兒獲得的抗體較少，先天抵抗力較弱[3]。2）分娩過程中如果母牛難產、胎兒宮內窘迫時間過長，新生牛犢會因缺氧缺血而失去活力，抗病能力下降。3）產后母牛如果因各種原因而缺乳或初乳營養成分不足，會使新生牛犢無法及時獲得充足的被動免疫，更易感染包括細菌性疾病在內的各種疾病。

3 防治對策

3.1 加強環境衛生管理

3.1.1 圈舍消毒

圈舍消毒是預防和控制牛細菌性疾病的重要環節。養殖場應制訂科學的消毒計劃，選擇適合場區實際情況的消毒藥物和方式，確保消毒覆蓋圈舍每個角落。新建或翻新圈舍時，先進行徹底的機械清理和沖洗，再采用氫氧化鈉、石灰水等強效消毒劑噴灑消毒，殺滅殘留的病原體。日常管理中，及時清理牛糞、更換墊草等污染物，保持舍內干燥通風，每周定期用紫外線、二氧化氯等無殘留消毒劑對圈舍進行全面消毒。此外，做好糞污的無害化處理，防止病原菌通過糞尿的散布傳播擴散，對于曾發生嚴重疫情的圈舍，需要先徹底清空、烘烤消毒，再重新整修。

3.1.2 飼料及飲水管理

在飼料加工環節，應保持75 ℃以上高溫烘焙30 min

以上，確保殺滅原料中的病原菌；在粉碎和混合過程中，每天要用0.5%過氧乙酸溶液對設備與場地進行噴灑消毒，防止交叉污染。此外，貯存時需要將成品飼料置于陰涼干燥處，保持18%以下的安全含水量，避免霉變滋生細菌[4]。對于料斗和飼槽，既要定期用1%熱燙的碳酸氫鈉水溶液徹底沖洗，又要每周噴灑2%福爾馬林溶液熏蒸消毒，切斷病菌在此傳播的渠道。同時，對于牛群飲用水的管控不容松懈。養殖人員需要定期對地下水井進行清理和消毒，并安裝高效濾芯和紫外線殺菌裝置進行深度凈化處理，每周要用200 mg·L-1的二氧化氯溶液對儲水罐和飲水槽進行沖洗消毒。

3.1.3 糞便及污染物處理

糞便和廢棄污染物如果處理不當，極易成為細菌滋生和傳播的溫床。因此，養殖場必須建立科學的無害化處理流程。將糞便在圈舍內進行干濕分離收集，腐熟發酵處理時控制溫度在55～65 ℃、時間保持

3～4周，徹底殺滅芽孢菌等有害菌種。發酵后的有機肥可進一步用0.5%的高錳酸鉀溶液或石灰水浸漬消毒48 h以上，再用于田間施肥。同時，對于圈舍中的廢棄墊草、枯草和其他固體污染物，將其集中收集后高溫焚燒或掩埋無害化處理。腐敗污水經沉淀、消毒處理后再排放，沉淀污泥則需要混合石灰進行熟化。此外，單獨收集胎盤和流產胎兒等廢棄物，并對其進行深埋或高溫焚燒徹底銷毀。

3.2 提高畜群抗病能力

3.2.1 飼養管理

科學合理的飼養管理是提高牛群抵御細菌性疾病能力的基礎。新引種牛只必須經過30 d以上的嚴格隔離檢疫，只有完全排除疫病隱患后，才可同原有牛群混養。同時，針對不同生長階段的牛，制訂相應的日糧配置方案，確保能滿足其生理需求。例如，對于哺乳期牛犢，每只每日需要為其提供8%～10%體質量的初乳；待斷奶后，則需要為其提供3%體質量的優質精料，另外補充青綠草料等粗飼料；對于懷孕母牛，其日糧要適當增加蛋白質、鈣含量，保證胎兒發育和泌乳的需求。此外，采取適度舍飼和強制通風的方式，可減輕牛只因環境壓力而引發免疫抑制；批次規模養殖有利于及時發現和隔離患病個體，控制疾病在群體內的傳播；每年要定期開展驅蟲工作。如果遇到極端氣候或其他不利環境，可及時補充維生素A、維生素E、硒等，提升牛群的非特異性免疫力。

3.2.2 免疫接種

養殖場要根據流行病學情況和防疫要求，合理制訂年度免疫接種計劃，選擇國家推薦且對細菌有特異性中和作用的疫苗進行群體免疫。以防治布氏桿菌病為例，牛犢出生3～8周后，需要按其體質量每千克注射2 mL滅活疫苗，45 d后加種一次；母牛則在每年懷孕后期和分娩后各接種一次[5]。對于肺炎鏈球菌病，新引種牛首先需要采取基礎免疫程序，即6～10周時注射兩劑次疫苗，間隔4～6周；之后每年在傳染季節前30 d，全群進行加強免疫。此外，加強對危重牛的應急免疫。如果遭遇嚴重疫情，可適當增加免疫劑量，或采取混合疫苗的方式，促進機體產生廣譜抗體。

3.2.3 合理用藥

對于一般細菌感染，可選用廣譜抗生素如土霉素、頭孢類進行治療，成年牛肌肉注射劑量為土霉素8～

10 mg·kg-1或頭孢菌素2 mg·kg-1。若為耐藥菌株感染，則需要轉用更強效的藥物如氨芐西林、環丙沙星，使用劑量可適當增加20%～30%。對于嚴重的敗血癥和菌毒血癥，應聯合使用硫糖鋁或低分子右旋糖酐等解毒藥物。在給藥方式上，根據用藥對象和病情程度選擇合適途徑。哺乳牛犢宜采取口服或肌肉注射方式，靜脈給藥應謹慎；成年牛局部患化膿性病變則可采取局部涂敷治療，系統感染時需要肌內或靜脈注射大劑量藥物。此外，密切注意用藥時間、療程及休藥期管理，發病初期連續用藥2～3 d，待癥狀緩解后每日一次，持續至少7 d。乳牛用藥還需要嚴格執行休藥期規定，避免藥物殘留對人體健康造成影響。

3.3 患畜隔離

一旦發現疑似病例，養殖人員應立即將其與健康牛群徹底隔離，避免通過呼吸道飛沫、分泌物接觸或共用飼料飲水而造成交叉感染。隔離舍應遠離主舍，內部設施須獨立，嚴禁人員、物品、工具互換流通。加強隔離區域的消毒，提升生物安全級別，每日用2%的碳酸氫鈉水溶液對地面和墻體進行沖洗消毒，空氣中也要定期噴灑過氧乙酸霧化消毒，并保持充足的新風換氣。在患病牛只得到有效治療、臨床癥狀完全消失并連續2次病原學檢測呈陰性后，才可解除隔離狀態，重新并入原牛群。從隔離區返回主舍的牛需要經過24 h以上的過渡區觀察，確認無異常后方可放行。同時，單獨存放隔離舍內的糞污、墊草等污染物，將其徹底消毒后進行無害化處理。

3.4 加強監測和區域管控

養殖場需要定期開展病原學檢測和血清學監測，動態跟蹤細菌感染的流行形勢。一旦發現異常，立即追溯感染源頭，對可疑接觸牛進行篩查和隔離觀察。同時，對疫點實施圈舍徹底消毒，分批階梯性安全無害化處理患病牛。在區域層面，建立場間協作機制。當有場內暴發嚴重疫情時，應第一時間報告當地動物衛生監督部門，對疫區實行封鎖管控，嚴格限制動物及人員流動。對鄰近養殖場采取臨時性靜態監管，開展全員排查，確保疫情不會在區域內擴散蔓延。同時，對引進新種源的牛要嚴格執行檢疫隔離制度，對從疫區調運的物資和人員要嚴格消毒，外來客貨車輛必須在指定區域卸貨、消毒方可離場。

4 結語

牛細菌性疾病的防控工作關乎整個畜牧業的可持續健康發展。吉林省應從源頭入手，全面加強養殖環境的衛生管理，提高畜群的整體抗病能力；建立高效的疫情監控體系，實現快速診斷和精準治療；加強區域聯防聯控，堅決切斷疫源擴散的途徑；強化關鍵環節的生物安全管控，確保人畜共享的生物安全。只有將各項防控措施高效落實，形成完整的防治體系，才能最大限度降低疫病風險，維護養殖業的可持續發展，守護畜產品的質量安全，促進人畜和諧相處，為構建人與自然和諧共生的現代農牧業貢獻力量。

參考文獻：

[1] 于海波，于樹濤.牛呼吸系統疾病的病因與防治措施[J].山東畜牧獸醫，2024，45（3）：52-54.

[2] 馬秀珍.牛養殖中細菌性疾病防治方法[J].中國畜牧業，2024（4）：92-93.

[3] 任富榮.牛羊常見細菌性傳染病的防治措施[J].吉林畜牧獸醫，2024，45（2）：91-93.

[4] 劉士寬.牛羊細菌性疾病治療對策研究[J].吉林畜牧獸醫，2024，45（1）：118-120.

[5] 王海艷.畜牧養殖中牛羊細菌性疾病防治技術[J].基層農技推廣，2022，10（12）：44-46.

（責任編輯：劉寧寧）