常州市生豬綠色養殖技術推廣措施

摘 要 江蘇省常州市是全國重點生豬養殖大市，推廣綠色養殖技術對于提高當地養豬水平、轉變發展方式、應對環境保護壓力具有重要意義。為促進常州市生豬養殖業綠色高質量發展，論述常州市生豬養殖業概況，總結綠色養殖技術在生豬養殖業中的應用，分析當前生豬綠色養殖技術推廣中存在的基礎設施和技術條件制約、經濟效益發揮不充分、知識技能儲備不足等問題，提出加大基礎設施投入力度，提高綠色養殖技術水平；創新激勵機制，充分調動企業參與積極性；加強人才培養，構建專業化綠色養殖隊伍等對策。

關鍵詞 綠色養殖；生豬；技術推廣；江蘇省常州市

中圖分類號：S828 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.20.049

常州市地處江蘇省南部、長江三角洲腹地，位于東經119°08′～120°12′、北緯31°09′～32°04′，總面積4 385 km2。常州市屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫17.5 ℃，年降水量1 149.7 mm，光熱條件良好。常州市畜牧業基礎雄厚，生豬養殖規模居全省前列。然而，過度追求規模擴張，采取粗放式養殖方式，導致環境污染加劇，生態環境壓力與日俱增。綠色養殖有利于保障產品質量安全，減少環境污染，促進生豬養殖業可持續發展，是生豬養殖業轉型升級的重要路徑。因此，推廣綠色養殖技術，改變粗放式發展模式，是常州市生豬養殖業高質量發展的必由之路。應用科學選址、精細飼養、生物安全防控等綠色技術，能有效減少污染、提升產品安全性，助推常州市生豬養殖業轉型升級。

1 常州市生豬養殖業概況

常州市地處長江三角洲腹地，氣候溫和濕潤，雨量充沛，非常適宜發展生豬養殖業。近年來，隨著常州市經濟社會的快速發展，生豬養殖規模持續擴大，產業發展態勢良好。2023年一季度末，常州市生豬存欄量為13.08萬頭，生豬出欄量為5.86萬頭，豬肉產量為0.46萬t。常州市生豬養殖格局初步形成，主要集中在溧陽市、金壇區、武進區等地，其中溧陽市是常州市最大的生豬養殖基地。常州市生豬以散養為主，規模化養殖比重逐漸上升，但整體仍處于相對分散的小規模狀態[1]。從養殖模式看，常州市生豬養殖以傳統粗放式養殖為主，采取人工簡單驅趕或室內舍飼相結合的方式，綠色生態養殖技術應用程度不高。總體來說，常州市生豬養殖業基礎雄厚，發展潛力巨大，但亟待轉型升級，大力推廣綠色生豬養殖技術，以促進生豬養殖業高質量可持續發展。

2 綠色養殖技術在生豬養殖業中的應用

2.1 場址選擇和豬舍建設

綠色生豬養殖場址的選擇對于實現生豬養殖業綠色發展至關重要。場址應遠離城鎮、村莊等人口密集區，與河流、湖泊等水源地保持一定距離，避免養殖廢棄物對居民生活和水體造成污染。同時，養殖場應建立在地勢較高、平坦干燥、排水良好的地塊，以便于排水和通風，并合理布局場區，劃分生產、生活、隔離及糞污處理等功能區。遵循環保理念，采用綠色環保材料建設豬舍，確保豬舍內通風良好、濕度適中，為生豬營造舒適的生長環境。豬舍朝向以南向為宜，東西走向與當地主導風向成30°～60°角，以利于空氣流通。

2.2 綠色飼喂管理技術

綠色飼喂管理是生豬綠色養殖的核心環節。常州市應充分利用當地農作物資源，為生豬提供綠色、無公害的飼料原料。主要原料可選用當地生產的優質玉米、小麥、大豆等作物，搭配發酵飼料如酒糟等，配比應依據生豬不同生長階段的營養需求而定。值得注意的是，常州市盛產的蓮藕、芡實等特色農產品營養豐富，可作為綠色飼料的添加劑，提升生豬免疫力[2]。在加工飼料過程中，避免使用化學合成添加劑，如抗生素、防腐劑等，確保飼料原料天然安全。同時，采用生物發酵、微生物發酵等工藝，提高飼料營養價值和利用率，減少資源浪費。

2.3 生態環境控制技術

養殖生豬過程中，控制好豬舍內部環境至關重要，這直接關系到豬只的健康狀況和成活率。常州市氣候濕熱，需要格外重視豬舍內的溫濕度控制。可采用全自動智能化控制系統，結合人工監測，實時監控豬舍內溫濕度數據，確保豬舍內溫度在16～24 ℃、相對濕度在55%～75%。當環境參數超出設定值時，系統將自動啟動設備，調節豬舍內的溫濕度至適宜的狀態。除了溫濕度，豬舍內空氣質量同樣不容忽視。為保證豬舍內空氣質量良好，養殖場可采用全地下風道集中供風方式，利用負壓通風原理實現空氣流通。同時，定期使用環保型除臭劑噴灑豬舍地面，控制豬舍異味。保持地面干燥清潔，減少糞便污染空氣。為了最大限度減少噪聲對豬只的驚擾，可在豬舍外圍架設隔音屏障，內部則采用吸音材料，同時分區分批管理，以有效降低噪聲對豬只的影響。

2.4 糞污資源化利用技術

常州市作為農業大市，可充分發揮種養結合的優勢，將生豬糞便經無害化處理后，作為農田有機肥料資源加以利用。具體來說，將新鮮糞污經固液分離處理，去除部分水分。然后，采用好氧或厭氧發酵等生物技術，使糞便在高溫情況下充分發酵，殺滅病原微生物，最終制成穩定、無害的有機肥料產品。該產品不僅富含氮、磷、鉀等植物所需營養元素，而且可改善土壤結構、增強土壤保水保肥能力，實現“轉廢為寶”。糞污資源化不僅避免了直接排放造成的環境污染，而且提高了資源利用率，促進了農牧循環經濟的發展。

3 生豬綠色養殖技術推廣存在的問題

3.1 基礎設施和技術條件制約

在生豬綠色養殖技術推廣過程中，基礎設施和技術條件的落后成為制約生豬養殖業發展的關鍵因素。常州市許多散養戶所使用的舊式豬舍防疫條件差，加之環境控制能力低下，難以滿足綠色養殖的基本要求。部分規模較大的養殖場，由于前期建設投入不足，其糞污處理、通風除臭等設施設備逐漸出現老化落后的問題，嚴重制約了生豬綠色養殖技術的有效推廣。同時，常州市缺乏專業從事生豬綠色養殖技術研發的科研機構，相關關鍵技術和裝備大都依賴外地引進，增加了推廣工作的難度。

3.2 經濟效益發揮不充分

應用生豬綠色養殖技術雖然有利于提高豬肉品質、保護環境，但是由于前期投入較大、收益回報周期較長，短期內難以充分體現經濟效益，影響了部分養殖戶的積極性，也制約了生豬綠色養殖技術的推廣。部分追求短期利益最大化的養殖場，更傾向于套用傳統的高投入、高排放的養殖模式。常州市部分規模較小的養殖場由于啟動資金不足、融資渠道有限，無力充分貫徹實行綠色生豬養殖技術。此外，綠色豬肉產品在市場上的價格優勢并不明顯，銷售渠道較為狹窄，給養殖戶帶來的經濟回報與常規豬肉的差異不大，不利于激發養殖戶實施綠色生產的內生動力，進一步制約了生豬綠色養殖技術的推廣應用。

3.3 知識技能儲備不足

常州市部分傳統養殖戶深受長期形成的粗放式養殖理念影響，存在觀念僵化、思維保守的問題，加之對綠色養殖的重要性認知不足，缺乏環保意識，不愿主動轉變生產方式，這嚴重阻礙了綠色養殖技術的推廣[3]。常州市缺乏從事生豬綠色養殖技術推廣人員，現有人員對綠色養殖的操作規范、環境控制、廢棄物處理等環節缺乏系統訓練和實操經驗，技術水平參差不齊，難以滿足生豬綠色養殖技術的推廣要求。人才短缺不僅造成了管理粗放、生產效率低下，也直接制約了生豬綠色養殖技術的有效推廣和應用。

3.4 技術普及不足

在生豬綠色養殖技術推廣的過程中，存在技術普及不足的問題，直接影響了技術的普及與應用效果。1）信息傳播渠道有限。當前，雖然常州市部分地區已經開始推廣生豬綠色養殖技術，但信息傳播渠道仍較為單一，許多養殖戶難以及時獲取到最新、最全面的技術信息。同時，培訓體系不完善。培訓內容缺乏針對性，難以滿足不同層次養殖戶的實際需求。2）信息共享平臺缺失或不完善。不同部門、不同企業之間的信息共享機制尚未建立健全，難以形成有效的信息共享網絡。同時，平臺功能單一。已建立的信息平臺可能功能不夠完善，僅限于信息發布，缺乏互動交流、數據分析等功能，無法滿足多方需求。

4 生豬綠色養殖技術推廣對策

4.1 加大基礎設施建設投入力度，提高綠色養殖技術水平

常州市應繼續促進現有養殖場硬件設施的改造升級，加快推進糞污治理、環境控制等設施的建設，確保當地養殖場生產流程的綠色化、智能化轉型，體現生豬綠色養殖技術的推廣價值。對于陳舊落后的養殖場，常州市政府應集中力量推動其搬遷改造或有序退出市場。同時，常州市政府應鼓勵并支持新建一批符合綠色生產標準的大型現代化養殖園區，通過集約化布局實現規模化養殖，并通過應用綠色生豬養殖技術體現其推廣的價值。常州市政府應積極構建生豬綠色養殖技術創新體系，加強與高校、科研院所的合作，緊跟行業前沿動態，瞄準自動控制、無害化處理等關鍵環節，加大研發力度，以進一步提升生豬綠色養殖技術的適用性。

4.2 創新激勵機制，充分調動企業參與積極性

常州市政府需要通過創新激勵機制，充分調動企業推廣生豬綠色養殖技術的內生動力。常州市可在財稅政策層面給予適當傾斜。對采用生豬綠色養殖技術且效果顯著的企業，可適當減免相關稅費，或設立專項資金給予補貼，緩解其技術改造的資金壓力。根據企業節能減排、環境保護等方面的貢獻程度，給予一定比例的附加收益獎勵，提高其綠色養殖的收益率。加大表彰激勵力度，樹立綠色養殖標桿。對在推廣綠色養殖技術、設施改造、技術創新等方面表現突出的企業和個人，予以表彰獎勵，在行業內形成示范引領作用[4]。同時，培育壯大綠色養殖全產業鏈。通過整合資源、拓展銷售渠道，提高綠色豬肉及深加工產品的附加值，延伸產業鏈條，綜合利用養殖廢棄物，開發生產有機肥料、生物能源等，創造新的經濟增長點。只有創新激勵機制，充分調動企業的主觀能動性，生豬綠色養殖技術才能在常州市得到深入推廣和全面應用。

4.3 加強人才培養，構建專業化綠色養殖隊伍

常州市政府可聯合高校、科研院所等機構，定期舉辦多層次、多形式的理論與實操培訓班，系統傳授綠色養殖的理念、標準、操作規程等內容，切實提高從業人員的專業素養。同時，大力開展崗位練兵和師徒結對，讓一線養殖工人在“傳幫帶”中掌握綠色生產的各環節要領。在人才引育方面，重點打造一批“綠色養豬師”師資隊伍，培養一批既精通養殖技藝，又熟悉生態環保知識的復合型人才，逐步構建起理論和實踐相結合的綠色養殖師資庫。同時，鼓勵當地企業與高校院所開展產學研合作，促進人才資源

共享。

4.4 加強技術普及工作，完善信息共享平臺建設

為解決生豬綠色養殖技術普及不足的問題，常州市應在現有基礎上加強技術普及工作，完善信息共享平臺建設[5]。1）加強技術普及工作，提高技術規范普及度。通過編印操作手冊、舉辦培訓班、派遣專家團隊現場指導等方式，加強對養殖戶的綠色生產技能培訓，提高其環保意識和技術水平，確保每位養殖戶都能準確掌握生豬綠色養殖技術要點，從源頭上保障綠色生產。2）構建信息共享平臺。建立綠色生豬養殖信息共享平臺，實現監管部門、養殖企業、社會公眾之間的信息共享與交流。通過平臺發布政策解讀、技術指導、市場動態等信息，提高行業透明度，促進生豬綠色養殖技術的普及與應用。

5 結語

綠色養殖對于保障食品安全、節約資源能源、改善生態環境意義重大，是實現生豬養殖業高質量可持續發展的必由之路。常州市應認識到綠色養殖對生豬養殖業轉型升級的重要性，加大資金投入力度，完善激勵機制，強化人才培養，加強技術普及工作，完善信息共享平臺建設，為綠色養殖營造良好發展環境，有力推動傳統養殖業向綠色化、生態化、智能化轉型，為打造“美麗常州”貢獻力量。

參考文獻：

[1] 王林英.綠色養殖技術在生豬業的推廣措施[J].中國畜牧業，2023（17）：76-77.

[2] 陳興華.淺談農村生豬綠色養殖推廣的困境和對策[J].吉林畜牧獸醫，2023，44（8）：23-24.

[3] 侯太令.無公害生豬養殖技術及其推廣應用[J].畜牧獸醫科技信息，2023（5）：153-155.

[4] 郭紅建.綠色養殖技術在養豬業的應用與推廣[J].中國畜牧業，2023（7）：70-71.

[5] 鄭曉冬，張向南.豬業綠色養殖技術推廣探究[J].豬業觀察，2022（1）：23-24.

（責任編輯：張春雨）