施用菌肥對哈密瓜產量、品質及土壤養分的影響

摘 要 哈密瓜營養豐富、風味獨特、清脆爽口，廣受消費者青睞。海南省樂東縣是哈密瓜主要產地之一，但近年來由于在哈密瓜生產中大量施用化肥，農田出現了嚴重的土壤養分失衡、土壤酸化等問題，制約了當地哈密瓜產業發展。因此，通過田間試驗，以哈密瓜西州蜜25號為試驗材料，研究施用菌肥對哈密瓜產量、品質及土壤養分的影響，以期為哈密瓜生產中肥料的施用提供參考。試驗結果表明，與常規施肥相比，在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著增大哈密瓜的單果質量、果實橫徑，增產效果明顯；增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著提高哈密瓜硬度、瓜芯糖含量、瓜邊糖含量，改善哈密瓜品質；增施微生物菌肥和海藻菌肥能夠有效改善土壤酸化，提高土壤有機質、堿解氮、有效磷及速效鉀的含量，在提高土壤養分含量和改良土壤性質方面具有顯著效果。

關鍵詞 哈密瓜；菌肥；產量；品質；土壤養分

中圖分類號：S652.1 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.20.001

哈密瓜又稱甜瓜、香瓜、蜜瓜等，在國內外市場都廣受消費者青睞。海南省樂東縣地理位置獨特，憑著得天獨厚的海邊沙地和天然大溫室環境，成為全國冬季哈密瓜的主要產地。然而，當前樂東縣多地區哈密瓜種植規模大，為追求經濟利益，農戶大量施用化肥，農田出現嚴重的土壤養分失衡、土壤酸化等問題，制約當地哈密瓜產業的發展[1]。

近年來，隨著人們對健康和營養的關注增加，其對食品品質和安全的要求也日益提高。在農業生產中，如何提高農產品的產量和品質成為一個重要課題。菌肥作為一種生物有機肥料，在促進作物生長、提高產量和品質方面展現出了巨大的應用潛力。菌肥亦稱生物肥、生物肥料、細菌肥料或接種劑等，形象說來就是“菌+肥”。菌肥不僅含有有機質、氮、磷、鉀等作物生長所必需的營養成分，還含有大量的有益微生物。有益微生物在土壤中繁殖，起到改良土壤、防治病害等作用[2]。菌肥的功效在于利用有益微生物的活動，改善作物的營養條件并增加土壤中的有機質含量，提供作物需要的養分，從而達到增產增效的目的。基于此，通過施用不同菌肥，明確菌肥在哈密瓜生產中的應用效果，為哈密瓜生產中菌肥的合理施用和大面積推廣應用提供科學依據[3-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2022年2—4月在樂東縣利國鎮進行。試驗地土壤類型為砂壤，pH值為7.57，有機質含量為17.84 g·kg-1，堿解氮含量為35.99 mg·kg-1，有效磷含量為89.35 mg·kg-1，速效鉀含量為134.34 mg·kg-1。

1.2 試驗材料

試驗中選用的哈密瓜品種為西州蜜25號。西州蜜25號是一種優質的哈密瓜品種，以口感好、產量高著稱，廣泛應用于各大瓜果產區。

試驗用到的肥料包括常規復合肥、微生物菌肥、海藻菌肥。常規復合肥中氮、磷、鉀含量總和不少于 30%，有助于提升土壤肥力、改良土壤結構，并為作物生長提供全面的營養支持。微生物菌肥不僅含有機質、氮、磷、鉀等基本養分，還含有大量的有益微生物。這些微生物能在土壤中繁殖，發揮改良土壤、防治病害的作用。海藻菌肥則結合了海藻提取物與微生物菌肥的優點，海藻提取物含量不低于6%，能夠提升土壤肥力和作物抗逆能力。

1.3 試驗設計

試驗采用單因素試驗設計，共設置3個處理，分別為常規施肥（處理1）、常規施肥+微生物菌肥（處理2）、常規施肥+海藻菌肥（處理3）。每個處理

3次重復，共9個試驗小區，小區面積30 m2，隨機區組排列。各處理肥料施用量具體如表1所示。播種前7～10 d，采用基施法進行肥料施用。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 產量構成因子及產量

哈密瓜成熟后，每小區選擇5個哈密瓜，測定單果質量、果實橫徑、果實縱徑。單果質量采用百分之一天平測定，果實橫徑、縱徑采用游標卡尺測定。

哈密瓜收獲時，測定每小區哈密瓜產量。

1.4.2 品質

哈密瓜成熟后，每個小區選取5個哈密瓜進行品質測定，主要測定指標包括硬度、瓜芯糖含量、瓜邊糖含量。硬度采用手持式硬度計進行測定，瓜芯糖含量和瓜邊糖含量則使用便攜式糖度計進行測定。

1.4.3 土壤化學性質

試驗結束后，采用S形采樣法從試驗地均勻采集0～20 cm混合耕層土樣。隨后，將土壤樣品帶回實驗室進行處理，包括風干和過篩等步驟。然后，按照常規分析方法測定土壤樣品的pH值、有機質含量、堿解氮含量、有效磷含量及速效鉀含量等指標。

1.5 數據處理與分析

采用Excel 2007和SPSS 13.0軟件進行數據處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1 施用菌肥對哈密瓜產量構成因子和產量的影響

由表2可知，在單果質量方面，與常規施肥相比，在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著增大哈密瓜的單果質量。

在果實橫徑方面，處理2、處理3哈密瓜果實橫徑均顯著大于處理1，分別大11.08%、16.57%，這表明在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥能夠有效促進哈密瓜果實橫向生長，增大果實橫徑。

在果實縱徑方面，3種處理差異不顯著，這說明在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥對哈密瓜果實縱徑沒有顯著影響。

在產量方面，處理2、處理3哈密瓜產量分別比處理1顯著提高了11.65%、15.28%，這表明在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能顯著提高哈密瓜產量。

綜上所述，與常規施肥相比，在常規施肥的基礎上施用菌肥能顯著提高哈密瓜的單果質量和果實橫徑，從而有效提升哈密瓜產量。無論是微生物菌肥還是海藻菌肥，都在哈密瓜產量方面表現出顯著的增產效果，為哈密瓜生產提供了更多的肥料選擇。

2.2 施用菌肥對哈密瓜品質的影響

由表3可知，處理2、處理3哈密瓜硬度顯著大于處理1，但處理2、處理3哈密瓜硬度不存在顯著差異；處理2、處理3哈密瓜瓜芯糖含量顯著大于處理1，但處理2、處理3哈密瓜瓜芯糖含量不存在顯著差異；處理2、處理3哈密瓜瓜邊糖含量顯著大于處理1，但處理2、處理3哈密瓜瓜邊糖含量不存在顯著差異。由此可見，在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥、海藻菌肥均能顯著提高哈密瓜硬度、瓜芯糖含量、瓜邊糖含量，改善哈密瓜品質。

2.3 施用菌肥對土壤化學性質的影響

由表4可知，3種處理土壤pH值存在顯著差異，其中處理3土壤pH值最高，處理1最低，這說明在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥，均能顯著提高土壤pH值，改善土壤酸化問題。

3種處理土壤有機質含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤有機質含量均顯著大于處理1，這說明在常規施肥的基礎上增施菌肥能顯著提高土壤有機質含量，有助于改良土壤結構，提升土壤肥力。

3種處理土壤堿解氮含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤堿解氮含量均顯著大于處理1，這說明在常規施肥的基礎上增施菌肥能顯著增加土壤中的堿解氮含量，為作物生長提供更多可利用的氮素。

3種處理土壤有效磷含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤有效磷含量均顯著大于處理1，這說明在常規施肥的基礎上增施菌肥能顯著提高土壤有效磷含量，有助于促進作物生長。

3種處理土壤速效鉀含量存在顯著差異，處理2、處理3土壤速效鉀含量均顯著大于處理1，這說明在常規施肥的基礎上增施菌肥能顯著提高土壤速效鉀含量，提高土壤的鉀素供應能力。

綜上所述，處理2、處理3土壤pH值、有機質含量、堿解氮含量、有效磷含量及速效鉀含量均顯著高于處理1。由此可見，在常規施肥的基礎上增施微生物菌肥和海藻菌肥，在提高土壤養分含量和改良土壤性質方面具有顯著效果，能夠有效改善土壤酸化，提高土壤有機質、堿解氮、有效磷及速效鉀的含量。

3 結論與討論

在哈密瓜生產實踐中，施用菌肥成為一項備受重視的農業技術。通過與常規施肥相結合，施用菌肥能夠增加土壤內有益微生物的數量，從而促進土壤中有機質的分解與轉化，提高土壤肥力[5-7]。此次試驗結果顯示，在常規施肥的基礎上施用適量菌肥可顯著提升哈密瓜的果實橫徑和單果質量，進而增加產量，并且有利于提高果實的硬度和含糖量，改善果實品質。

除了對哈密瓜產量和品質具有積極影響，菌肥的應用還對改善土壤環境具有顯著效果。施用菌肥有助于維持土壤生態平衡，減少農業生產中對化學農藥的使用，從而降低環境污染的風險。此外，增施菌肥能增強植物對逆境的抵抗能力，提高哈密瓜的生長速度和產量的穩定性，為農業生產的可持續發展提供有力支持。

總的來說，施用菌肥作為一種有效的農業生產措施，在哈密瓜生產中具有重要意義。施用菌肥的綜合效益不僅表現在增產提質和改善土壤肥力上，還體現在環境友好型農業的推廣和資源利用效率的提高上，為農業生產的可持續發展提供了可行的路徑和方向。

參考文獻：

[1] 國家統計局樂東調查隊.農民種養收益穩定 助力鄉村振興發展[EB/OL].（2022-07-14）[2024-09-04].

https：//ledong.hainan.gov.cn/ledong/3100/202207/adbcbd0da42340c4913317a540ca399c.shtml.

[2] 譚煥云.生物菌肥施用六要點[J].現代農村科技，2018（6）：105.

[3] 齊釗，張曼麗，閆臻，等.聯合施用微生物菌劑和氨基酸水溶肥對哈密瓜土壤性質及細菌群落結構的影響[J].熱帶生物學報，2019，10（4）：352-359.

[4] 王永恒，滕宏飛，鄒旻樺.優質甜瓜新品種“西州蜜25號”設施栽培技術[J].種子科技，2017，35（9）：68-69.

[5] 于洪久，劉杰，張楠，等.秸稈灰與菌肥施用對甜瓜產量及品質的影響[J].園藝與種苗，2022，42（8）：1-3.

[6] 段迪瀚，劉情宇，榮夢瑤，等.微生物菌肥的特點及其作用機制研究進展[J].農業技術與裝備，2022（8）：98-99.

[7] 彭軼楠，趙廷偉，梁燕，等.施用復合微生物菌肥對河西走廊鹽堿地的改良效果[J].中南農業科技，2024，45（3）：3-8.

（責任編輯：劉寧寧）