中醫內科的營養觀

中醫內科強調通過飲食調養來維護和促進健康，本期我們就來聊聊中醫內科對飲食和營養的獨特見解。

? 飲食調養的基本原則

（一）五味調和

中醫認為，飲食中的酸、苦、甘、辛、咸五味對應人體的不同臟腑功能。適量攝取各種味道的食物，可幫助維持體內的平衡。例如，甘味食物如大棗、蜂蜜有補中益氣的作用；咸味食物如海帶、紫菜有軟堅散結的功能。

（二）四氣五味

食物有寒、涼、溫、熱四種性質（四氣）和酸、苦、甘、辛、咸五種味道（五味），可根據個人的體質和季節的變化來調節。如夏季宜多食寒涼之物如綠豆、冬瓜，以清熱解暑；冬季則適合溫熱食物如羊肉、生姜，以御寒保暖。

? 不同體質的飲食建議

（一）氣虛體質

常感到疲倦乏力，稍微活動就易出汗，還會有氣短、聲音低微等癥狀，可通過飲食補充和提升體內的氣。黃芪能增強體力，提高免疫力；山藥有健脾益氣的功效，有助于消化和吸收營養；紅棗不僅能補氣血，還有助于改善睡眠，增強體質。此外，應避免過食生冷和辛辣的食物，以免損傷脾胃，加重氣虛的癥狀。

（二）陽虛體質

怕冷，易手腳冰涼，常感到乏力和精神不振，需通過飲食來溫補陽氣。羊肉有溫中補氣、益腎助陽的作用；韭菜性溫，能補腎壯陽、溫中行氣；胡椒能溫中散寒，改善血液循環。這些食物可幫助陽虛體質的人提升陽氣，改善怕冷和手腳冰涼的癥狀。

（三）陰虛體質

易出現口干舌燥、五心煩熱的情況，還可能伴有失眠和盜汗。滋陰潤燥的食物對這種體質尤為重要。銀耳滋陰潤肺；百合清心安神、潤肺止咳；沙參養陰清熱、生津止渴。這些食物有助于緩解燥熱癥狀，改善陰陽平衡。

? 食療可調節情緒

（一）調節情緒

蓮子富含蓮心堿，有寧心安神的作用，可有效緩解焦慮、煩躁等負面情緒；百合含豐富的秋水仙堿，不僅能清心潤肺，還能鎮靜神經，改善失眠多夢的癥狀。龍眼肉、酸棗仁等也有助于安神定志。通過合理攝入這些食物，可調節情緒，提升生活質量。

（二）增強免疫力

蘑菇富含多糖體和抗氧化物質，能促進免疫細胞活性；枸杞含豐富維生素C、胡蘿卜素和氨基酸，有助于增強免疫功能；黃芪能補氣并增強白細胞的吞噬能力，提高免疫系統防御力。適量攝入這些食物，均衡營養，能更好地抵御疾病和保持身體健康。

（三）改善消化功能

山楂含豐富的有機酸和酶類物質，能促進胃酸分泌，增強消化酶的活性，有助于消化食物，緩解脹氣；麥芽則含淀粉酶和蛋白質分解酶，能促進淀粉和蛋白質的分解吸收，有助于消化系統的正常運作。這些食物不僅可調節脾胃功能，還能增進食欲，增強脾胃功能，使消化過程更加順暢。