辣椒醬里的愛與思念

每當(dāng)秋風(fēng)初起，輕輕拂過陽臺，帶來絲絲涼意，母親便會在家中拉開自制辣椒醬的序幕。這不僅僅是一個隨季節(jié)而來的儀式，更是源自我們農(nóng)村老家的一種習(xí)俗，承載著祖輩們的智慧與情感。

自制辣椒醬的過程，對母親而言，是一場精心策劃的味覺藝術(shù)。天剛蒙蒙亮，母親便推著她的小推車，背著帆布包，踏上了前往農(nóng)貿(mào)市場的路。市場里，新鮮的蔬菜瓜果琳瑯滿目、色彩斑斕。而母親就像一位熟練的獵手，直奔主題，用她那雙銳利的眼睛挑選著色澤鮮亮、形態(tài)飽滿的紅辣椒。她輕輕地觸摸著每一個辣椒，感受它們的質(zhì)地，然后挑選出那些皮薄肉厚、辣而不燥的佳品。她說，這樣的辣椒制成的醬，才能既保留辣椒的鮮辣，又不會過于刺激味蕾。

挑選完畢，母親帶著滿推車的食材回到家中。她先將辣椒洗凈，然后晾干，每一個動作都那么嫻熟。接著，她拿起一把鋒利的刀，開始剁辣椒。刀起刀落，辣椒在母親的巧手下變成了細碎的沫兒，散發(fā)出陣陣辛辣的香氣。母親剁辣椒時，總是那么專注而認真，仿佛是在雕琢一件藝術(shù)品。

剁完辣椒，母親再將大蒜和嫩姜剁碎，與辣椒混合在一起，然后加入適量的食鹽和白酒，用雙手均勻地攪拌著。她的雙手仿佛具有魔力，能將各種食材完美地融合在一起，并形成了一種獨特而誘人的味道。

制作辣椒醬的場景，總是散發(fā)著溫馨與懷舊的氣息。母親會一邊攪拌著辣椒醬，一邊回憶起兒時的往事。她說，那時候在農(nóng)村老家，每當(dāng)秋天來臨，她和阿婆就會圍坐在老屋的院壩里，一邊聊著家?，嵤?，一邊制作辣椒醬，那時的秋陽溫暖而不燥熱。如今，雖然時光流轉(zhuǎn)，但那份對家的思念和對辣椒醬的熱愛卻從未改變。

經(jīng)過一番忙碌，母親終于制作出了美味的辣椒醬。她捧著幾罐新制的辣椒醬，臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。這些辣椒醬不僅是我們餐桌上的美味佳肴，更是母親對家的思念和對我們愛的表達。

每年秋天，當(dāng)那熟悉而又獨特的辣香味再次彌漫在家的每一個角落時，我知道那不僅是一種味覺的期待，更是對家的深深思念、對人情溫暖的無限向往以及對簡單生活的熱愛與追求。而母親制作的辣椒醬，就是對這一切最美好的詮釋。

責(zé)編/季守芳

E-mail：1483581956@qq.com