十全街里的一片“蟹天蟹地”

秋風起，蟹腳癢，到了吃蟹黃面的最佳時刻。

十全街中段，靠近五龍堂巷口處，有家門頭很有江南傳統風格的面館——蘇祥興。畫風似乎不顯山不露水，它卻是在這處“網紅街區”內吃到精品蟹黃面的好去處。

還未踏進木質大門，就看到一旁貼著的“江南店堂文化展示店”牌子。三百多平方米的店面分為樓上樓下，在秉承著傳統風格的同時，又以現代的手法再添加了一些蘇式元素。一樓外側有面文化墻，盡顯雅致風貌，很適合拍照打卡。二樓的天花板上掛著竹扁與竹簍，一看便是江南元素，臨街一面還有明亮的大落地窗，顧客可以一邊吃面，一邊俯視十全街的風情。

能在十全街“立足”，蘇祥興的定位不只是“雅”，還有“精品”二字。進門右手柜臺墻上有大紅色的價目表，從色彩到字體，從菜品到價格，都帶著沉穩的奢華。價目表中，最顯眼也最昂貴的是468元的蟹天蟹地套餐。這也正是其全稱“蘇祥興·蟹天蟹地7c4cdd2b4d18a507014ad65c6f91e592·蘇式面館”里最中間的四個字。別看套餐價格不菲，用料卻是貨真價實，用來拌面的配菜包括了純蟹黃的禿黃油、蟹粉、蟹腿肉和蟹鉗肉四碟配菜，足夠兩個人品嘗。

當然，店里也有老蘇州所熟悉的，紅湯底、白湯底、羅漢凈素、蘇式爆魚等傳統選擇，但再定睛一看，更有蟹粉蹄筋、蝦仁蹄筋、鹿茸菌蝦仁等高級“澆頭”。隨著十全街的興起，蘇祥興為了讓年輕游客一次性品嘗到蘇州美食，還在“澆頭”一欄里加上了松鼠桂魚、醉蟹等菜品。同時，為了迎合潮流趨勢，店里還順勢推出了抹茶奶豆腐、櫻花奶豆腐、芋泥麻薯等甜品，主打一個相機“吃”了好出片，客人吃了甜蜜蜜。

入秋時節，正是閑逛古城，體驗江南生活的季節。最近的周末，十全街上游客如織，這家獨具格調的精品蘇式面館，為每一位向往雅致的市民游客準備著一片“蟹天蟹地”。