這家面包店讓幸福感瞬間“發(fā)酵膨脹”

路過(guò)姑蘇區(qū)中街路，被斑馬線(xiàn)對(duì)面一家黃色門(mén)頭的小店所吸引。這是一家開(kāi)在拐角的社區(qū)面包店，整個(gè)店招的logo設(shè)計(jì)是一個(gè)吐泡泡的面包。從門(mén)店外看，暖色系調(diào)元素充斥著整個(gè)店鋪，溫馨可愛(ài)的裝修營(yíng)造出一種輕松愉悅的氛圍，吸引著路人拉開(kāi)移門(mén)走進(jìn)去。

暖橘色的燈光、靠窗的矮腳桌、店主擺放的一些綠植鮮花、墻上錯(cuò)落擺放面包形狀的可愛(ài)玩偶和可以翻閱的書(shū)……店內(nèi)的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)蘊(yùn)藏著老板考究的匠心，打造出一個(gè)溫馨誘人的烘焙天堂。相信每個(gè)人心中都有屬于自己理想中的面包店，甫一走進(jìn)來(lái)，很像日本溫馨短劇《面包和湯和貓咪好天氣》里的店，溫馨、治愈的氛圍慢慢鋪散開(kāi)來(lái)，讓人沉浸其中。

這里的面包不算品種繁多，也沒(méi)有很濃的香氛氣，完完全全是面團(tuán)發(fā)酵和面包出爐的麥香，和店一樣，低調(diào)、溫馨，適合假期或下雨時(shí)，坐在店里放空發(fā)呆。

面包以歐式和日式為主，自養(yǎng)酵種，自然發(fā)酵。招牌黑松露年糕恰巴塔有股淡淡的黑松露香，還有糯嘰嘰的年糕口感；香草肉桂卷的口感恰到好處，肉桂卷做得外酥內(nèi)軟；還有一些比較“刁鉆”的口味：茄子味噌恰巴塔、紫蘇堿水……看名字就覺(jué)得與眾不同；而鹽面包給人的感覺(jué)就是圓鼓鼓胖乎乎的，非常可愛(ài)！店長(zhǎng)的介紹也非常可愛(ài)：“好吃děi冒泡！”

你可以提前在小程序上預(yù)訂帶走，店內(nèi)和小程序上有面包的保存方式和加熱方法；也可以點(diǎn)一兩個(gè)面包，一杯飲品，坐在墻邊的矮桌子上，透過(guò)玻璃看街上來(lái)往的行人，運(yùn)氣好還可以看到落日，室內(nèi)暖橘色的燈光和落日的余暉照在地板上，客人此起彼落地討論面包的美味，感覺(jué)時(shí)間都慢了下來(lái)。這個(gè)小店不僅僅是一個(gè)售賣(mài)面包與咖啡的空間，更像是一個(gè)融合了休閑與社交的小型社區(qū)。

店名叫“Fattoggi bakery”，來(lái)自意大利語(yǔ)，意思是“今日制作”。在這個(gè)快節(jié)奏的世界，我們常常忽略了時(shí)間的珍貴。而在面包烘培中，時(shí)間是一位默默付出的小伙伴，賦予面包獨(dú)特的韻味和美妙的口感。每一次的新鮮出爐，都是溫暖治愈的滿(mǎn)足，每一次的駐足等待，都是翹首企盼的信賴(lài)。能吃到今天制作的面包，實(shí)在是一件很幸福的事。