從奶山羊育種到矮砧蘋果繁育，千陽農業的求變之道

深藏在關中平原西陲的千陽縣，處在北緯34度這一黃金農業生產區。很多國人并不知道的是，就是這樣一個西北小縣，既是世界優質奶山羊繁育基地，還是全國著名的矮砧蘋果之鄉。

千陽緣何能在農業領域如此“出圈”？究其原因，千陽一直都在以國際化視野求新求變求突破，不斷將新質生產力注入農業發展，尋找到了農業高質量發展之道。

2024年7月3日，中國奶業協會第十五屆奶業大會在武漢舉行。會上，千陽縣副縣長何紅軍分享了該縣在推動奶山羊產業轉型升級過程中積累的為小規模養殖戶安裝智慧型移動羊舍等諸多經驗。千陽縣種羊場場長李杰則以“探索奶山羊數字化管理新模式實現種業科技自立自強”為題，通過實踐案例深入剖析了數字化管理為奶山羊養殖提供的科技支撐。這兩則典型案例贏得了與會代表的一致好評。

國內品系最完整的莎能奶山羊種群縣

國內奶山羊界有個共識：“奶羊在全國，種羊在千陽”。2021年，千陽縣種羊場成為首批國家級奶山羊核心育種場，培育的奶山羊被業內稱為中國的種羊“芯片”。2022年，千陽縣奶羊全產業鏈融合發展模式獲全國農牧漁業豐收獎。

許多國人或許并不知道，在關中平原西端的千陽縣，居然深藏著一座種羊場，多年來一直吸引著國際奶山協會專家、學者的頻繁造訪。

1972年，國內僅存的84只莎能奶山羊來到了千陽縣。從那時起，千陽縣種羊場便與西北農林科技大學科研工作人員通力合作，專注于莎能奶山羊的純種繁育、保種擴繁和良種推廣。迄今已發展良種場55個，擴繁場135個，良種羊存欄12.6萬只。所培育的莎能奶山羊遺傳性能穩定、生產水平高、耐粗飼且抗病性強，每年推廣銷售3萬余只，先后被國內28個省（自治區、直轄市）引種推廣，并出口泰國近千只。此外，種羊場還參與了全國數百萬只奶山羊的改良，以及關中、文登、嶗山等多個地方品種的培育。因其卓越貢獻，被評為“世界奶山羊樣板示范養殖場”和“世界名優奶山羊良種繁育示范場”。

千陽縣種羊場新建成的全國首家奶山羊育種工程技術研究中心門口，懸掛著李杰最為看重的上合組織授予的“上海合作組織農業技術交流培訓實訓基地”牌子。在研究中心，他嫻熟地操作起了“莎能奶山羊種質資源可視化管控平臺”，平臺上清晰顯示著每只奶山羊的家系、譜系、產奶量，以及每只公山羊的精液量等數據。

李杰操作的可視化管控平臺技術的日益成熟，使千陽縣成為全國首個率先整縣推廣奶山羊“種公羊選種選配、人工采精、常溫配送、可視精準輸精、B超妊娠檢查”五大核心技術的新型奶山羊繁育縣。同時，還形成了《奶山羊冷凍精液人工授精技術規范》等8項技術標準，獲批“羊人工授精保定欄”等3項國家專利及3項全省農業技術推廣獎。千陽縣的奶山羊已經形成集育種、保種、管理和疾病防控于一體的完整技術體系。

目前，千陽莎能奶山羊核心群年均單只產奶量突破1噸，屢創行業新高，乳蛋白、乳脂肪等指標均居全國行業領先。如今，千陽縣種羊場已成為陜西省種公羊站、奶山羊良種推廣銷售平臺和胚胎移植中心，并建立了種羊電子系譜檔案及大數據中心，實現了良種推廣線上線下互聯互通。

以新質生產力推動農業增效農民增收

總投資11億元，占地466畝的正大奶山羊全產業鏈示范項目落戶于張家塬鎮柳家塬村，這是正大集團在全球范圍內布局的唯一奶山羊產業項目，該項目整合全球資源，其現代化、規模化的發展理念吸引了業界廣泛關注。項目預計分三期實施，截至目前，已完成一期投資6億元，并成功引進首批2500只英國約克夏莎能奶山羊良種。現已產羔2000余只，其群體日均單產達到4.6公斤，年單產突破1.2噸，產奶量創新行業紀錄。

千陽縣充分發揮龍頭帶動作用，利用正大現代化高效養殖模式，在崔家頭村，新建成一座千只奶山羊的擴建繁育基地。該基地是泰國正大集團與千陽縣政府合作的試點項目，采取政府引進項目資源、正大提供技術托管、金融機構提供資金，以及村專業合作社負責固定資產投資的合作模式，旨在探索把羊乳產業增值留在鄉村、把產業收益留給農民的創新型農村經濟發展模式。據正大集團工作人員介紹，該項目已建成并投用，此外，在寺坡村建設的存欄5000只的高效養殖示范園計劃于10月底完成建設并投入使用。

7月份，千陽縣畜產局與多家企業簽訂了投資協議。先后與北京萊澳特牧業科技有限公司簽訂投資2600萬元的智慧型移動羊舍和社會化服務項目協議，與陜西元景物語農牧產業有限公司簽訂投資1000萬元的千陽縣奶山羊公羔育肥及屠宰加工項目協議，與陜西盛昱千羊乳業有限公司簽訂投資500萬元的奶山羊養殖項目協議。通過社會各方的共同參與，千陽縣目前已建成4個萬只規模的羊場和15個千只以上的規模化養殖場。通過政策支持家庭牧場模式，幫助農戶發展奶山羊產業，目前已發展百只以上規模養殖場戶310個。“智慧移動養殖”模式也在大力推廣中，先后為存欄15-30只的小規模養殖戶安裝智慧型移動羊舍100棟，有效支持散養戶提升飼養標準、配套智能設施、發展壯大規模，確保實現綠色環保的養殖模式。

如今，千陽縣奶山羊全產業鏈完全建成，并與鄉村振興戰略深度融合。全縣選派了76名技術服務特派員駐村提供“保姆式”全程技術指導服務，形成了“千陽奶山羊專家”勞務品牌。全縣建成了5個市級標準化獸醫站、30個奶山羊人工授精站點，并創建了省級布病凈化示范區，整個產業保障服務體系不斷完善。

全縣1.2萬戶農民通過奶山羊產業實現增收。農民既可銷售莎能奶山羊良種，也可出售鮮奶增加收入，還可通過土地流轉、資產收益、養殖場務工、飼草種植交售及自身發展養殖等多種途徑方式提升收入，實現戶均年增收3萬元。

只有銷售端的升級，才能讓群眾能真正受益。陜西省級農業產業化龍頭企業陜西飛天乳業有限公司，依托其在液態奶領域的發展優勢，探索形成了集研發、生產、銷售為一體的高端羊乳液態奶制品發展路子。液態羊乳產品的上市打破了以羊奶粉為主的產品單一局面，拓展了新的消費群體，并在全省占據領先地位，連續亮相上海進博會。

“新技術、新機制、新模式，為強縣興村富民注入強勁動力。”千陽縣畜產局局長石峰介紹說，千陽縣探索出了一條不斷為產業發展注入新質生產力、讓農民擺脫智能鴻溝實現鄉村振興的富民強縣之路。

在千陽，人們時常開玩笑說，“千陽的蘋果，千陽本地人很難吃到”。問及原因，答案總是離不開千陽蘋果的卓越品質和高端市場定位。千陽的“美味”與“富金”蘋果三次成為“飛天蘋果”直飛太空，“魔笛”“金冠”等新品種蘋果還亮相人民大會堂，“米奇拉”蘋果還被作為國禮贈送給出席中國閱兵式的各國政要。千陽蘋果不僅名列省級公用品牌，還入選全國“名特優新”農產品名錄，成為高端市場的寵兒。正如當地人所說，“大部分千陽的蘋果都進入高端市場”。

千陽蘋果的轉型重塑與創新突圍

十多年來，千陽縣一直都把矮砧蘋果作為富民強縣的首位產業來抓，持續深耕蘋果技術研發和推廣。目前，全縣已建成種植13萬畝矮砧蘋果和3萬畝苗木的繁育基地，全產業鏈產值達到27億元。千陽縣成為全國最大的矮砧蘋果生產基地和苗木繁育基地、唯一的矮砧蘋果之鄉。

2011年，千陽縣為充分利用本地優越的自然生態環境，積極采取招商引資的方式，組織企業遠赴歐洲等國考察后，于當年年底完成了土地流轉，引進了米奇拉、蜜脆、澳洲青蘋、維納斯黃金等110多個國內外優質蘋果品種。

2012年春天，新模式、新裝備、新技術在千陽全面落地，“這就是第三代矮砧果樹苗”，矮砧蘋果產業變革開啟了新篇章。同年，西北農林科技大學、寶雞市果菜管理局和千陽縣聯合設立了西北農林科技大學寶雞千陽蘋果試驗示范站，進一步推動了蘋果產業的技術創新與示范推廣。經過多年的發展與探索，千陽縣逐步成為國家矮砧蘋果綜合標準化示范區、中國蘋果苗木之鄉和中國矮砧蘋果之鄉。

2014年，千陽縣組建了蘋果“田間大學”，以定向培養、科學評定、精準管理為切入點，專注于培養蘋果種植專業人才。培養的257名蘋果師傅、560人職業果農為寧夏彭陽、甘肅靜寧、四川涼山等10個省份的30個蘋果種植區進行技術服務，累計嫁接蘋果苗木800萬株、銷售蘋果苗木600萬株。千陽的“田間大學”因此被評為首批全國新型職業農民培訓示范基地。

千陽縣通過引進的木美土里、海升、天地生態等企業，買斷了“瑞香紅”“秦脆”“福麗”“福久紅”等優質蘋果品種的生產經營權。2015年10月，國家矮砧蘋果綜合標準化示范區現場會在千陽召開。同年，千陽縣成立的蘋果產業協同創新中心與8RPzWF+245mIi8ZvYszyYa6rym3XrW0nqNTq490B+Tc=寶雞蘋果研究院一道突破了組培繁育的核心技術。在國內首次實現了“離體嫁接”，不僅讓千陽蘋果完美實現了轉型重塑，還填補了早花早果、高產優質的技術空白。千陽縣的3萬畝蘋果苗木基地每年可出圃3000萬株優質大苗，“種苗每株能賣到50元”，產業發展收益持續提升，逐步形成了矮砧蘋果品種最全最優在千陽的發展態勢。

千陽蘋果還實現了創新突圍。千陽探索出一套“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡作務”的蘋果種植技術規范，刷新了“當年見花、次年掛果、三年豐產”的現代蘋果生產新紀錄。蘋果全程機械化生產模式與典型案例已在全國推廣。2018年5月，2萬株蘋果苗木出口吉爾吉斯斯坦。此后，每年出產的3000萬株苗木占據全國市場的72%、全球市場的20%，遠銷國內15個省的50多個地區，并出口至共建“一帶一路”國家。2022年12月，《五項矮化蘋果自根砧栽培技術規程》通過省級標準認定。

2019年12月，千陽蘋果被全國名特優新農產品名錄收錄。2021年9月，被認定為省級區域公用品牌，入選2022年度市場歡迎的果品區域公用品牌100強。澳洲青蘋等7個品種通過綠色食品認證，妙耕、華圣等蘋果示范園通過有機食品認證，海升、華圣1.1萬畝蘋果示范園通過歐盟良好農業（GAP）認證。

如今，在距離千陽縣30多公里的寶雞市，建成了亞洲規模最大、最先進的全自動分揀線。千陽縣建成了7萬噸果品冷庫和7條分揀線，引進新元果業、恒立豐等5家果用物資生產企業。千陽紅蘋果產業園已建成投用，形成了產、銷、加一體化發展，儲運協同配套的業態。此外，千陽還建成千湖林海休閑園、海升蘋果示范園、妙耕農業生態園、寶豐蘋果采摘園等四大園區，帶動全縣1.2萬戶果農年均增收2萬元，65個村集體經濟總收入達到8618萬元。

據千陽縣農業農村局的工作人員介紹，到2025年末，千陽縣矮化自根砧蘋果苗木繁育基地將穩定在3萬畝，標準化示范園面積將達到5萬畝，認證綠色、有機果園面積將達2萬畝。預計畝均產量超過3噸，總產量突破40萬噸，蘋果全產業鏈產值將突破30億元。