雞肉市場(chǎng)行情分析

“我國肉雞供應(yīng)充足，境外家禽疫情對(duì)我國雞肉市場(chǎng)影響有限。”2024年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家鄭麥青在接受采訪時(shí)說道。

自2024年7月18日以來，受國外家禽疫情暴發(fā)影響，我國已暫停從巴西進(jìn)口雞肉等家禽制品。受此影響，國內(nèi)局部地區(qū)雞肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲行情。

從產(chǎn)能看，據(jù)我的鋼鐵網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品祖代全樣本數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年1―5月，全國祖代引種更新總量為69萬套，較2023年同期增長(zhǎng)20％。此前，無論是國產(chǎn)祖代種雞還是進(jìn)口祖代種雞，更新量均在不斷增加，祖代供應(yīng)量充足。2024年1―5月，全國父母代雞苗銷售總量為2778.61萬套。

中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)白羽肉雞父母代的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年6月下旬至7月下旬，全國白羽肉雞父母代肉種雞在產(chǎn)存欄量呈下降趨勢(shì)，但整體產(chǎn)能仍位于近3年來的高位，產(chǎn)能充足。

從產(chǎn)出上看，2024年1―6月，國內(nèi)出欄肉雞同比增長(zhǎng)3％，雞肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.6％。其中，白羽肉雞出欄量同比增長(zhǎng)9.4％，雞肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.2％。以上數(shù)據(jù)反映我國肉雞產(chǎn)量和市場(chǎng)供應(yīng)量充足，這也導(dǎo)致肉雞產(chǎn)業(yè)整體收益并不高。2024年1―6月，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈綜合收益僅為0.04元/羽，同比減少1.84元/羽，6個(gè)月中有3個(gè)月處于虧損狀態(tài)，僅2月的收益處于正常水平jN9YT8vdef0RTb9dv4N0BwYDzC2s9bTig2n7AVBUWLc=。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的市場(chǎng)交易價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2024年7月18日我國暫停進(jìn)口巴西雞肉等家禽制品以來，國內(nèi)市場(chǎng)反應(yīng)總體比較溫和。暫停進(jìn)口雞肉的消息公布后，國內(nèi)雞肉綜合價(jià)格短期出現(xiàn)加速上漲，漲幅一度達(dá)6％，但很快就企穩(wěn)并回落。其中，雞爪和雞翅漲幅較大，而雞胸肉價(jià)格未見變動(dòng)。8月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條雞平均價(jià)格為17.58元/公斤，比7月18日的17.41元/公斤僅上漲0.98％。

進(jìn)入8月，由于肉雞整體產(chǎn)能開始調(diào)減，全國雞肉綜合價(jià)格出現(xiàn)上漲跡象，毛雞和雞苗價(jià)格出現(xiàn)上漲趨勢(shì)。相較7月，毛雞價(jià)格上漲約3％，雞苗價(jià)格回到成本線上。

對(duì)于肉雞養(yǎng)殖行業(yè)，鄭麥青表示，終端雞肉行情低迷、產(chǎn)品價(jià)格不斷下探，這是大趨勢(shì)。2024年1―6月，工廠、學(xué)校等團(tuán)體消費(fèi)有限，餐飲消費(fèi)回暖緩慢，供給持續(xù)寬松，終端雞肉行情低迷，凍品走貨緩慢，市場(chǎng)以降價(jià)銷售為主。一季度雞肉產(chǎn)品價(jià)格先漲后跌，二季度雞肉產(chǎn)品價(jià)格不斷探底，雞肉凍品價(jià)格跌至新低。從屠宰產(chǎn)能利用率上來看，2024年1―6月約為72％，較2023年同期上升約2個(gè)百分點(diǎn)，屠宰量同比增加9.4％；6月底屠宰企業(yè)凍品庫存率約為70％，較2023年同期上升約4個(gè)百分點(diǎn)。整體來看，受供給增長(zhǎng)影響，雞肉價(jià)格處于低位且呈下跌趨勢(shì)。

“上半年，我國禽肉產(chǎn)品進(jìn)口量為44.66萬噸，同比下降37.4％，為近5年以來最低值。進(jìn)口產(chǎn)品以雞爪、雞翅為主。凍雞爪進(jìn)口量為21.1萬噸，同比下降25.7％；凍雞翅進(jìn)口量為13.63萬噸，同比下降26.7％。”對(duì)于后期禽肉市場(chǎng)走勢(shì)，鄭麥青認(rèn)為，考慮到海外市場(chǎng)整體供應(yīng)量減少等因素，后期國內(nèi)禽肉價(jià)格將會(huì)向好，但漲幅有限。

（摘編自《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》 作者：黃俊毅）