中班角色游戲“汝之味美食城”

一、活動(dòng)背景

俗話說(shuō)：“民以食為天。”飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。汝州粉皮、鍋饋、漿面條等都是汝州特色美食，有著濃厚的歷史底蘊(yùn)。我們追尋歷史蹤跡，從幼兒身邊最熟悉、最感興趣的特色小吃出發(fā)，引導(dǎo)幼兒從小知家鄉(xiāng)特色美食，曉汝州文化淵源，解家鄉(xiāng)風(fēng)土人情。我們通過(guò)創(chuàng)設(shè)“汝之味美食城”，讓孩子們?cè)谟螒蛑邪缪莞鞣N角色，積極動(dòng)手制作豐富獨(dú)特的汝州美食，做活動(dòng)的小主人，真正做到游戲從生活中來(lái)、到生活中去，進(jìn)一步了解中國(guó)飲食文化，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的美好情感。

游戲材料與環(huán)境設(shè)置：豐富的游戲材料是孩子們開展游戲活動(dòng)的前提。在材料的選擇和使用上，教師主要提供了低結(jié)構(gòu)材料和幼兒自制材料，師幼一起創(chuàng)設(shè)和收集游戲中需要用到的各種食材，充分體現(xiàn)了游戲材料的多樣化。

幼兒興趣與前期經(jīng)驗(yàn)：在班級(jí)開展的“小廚房”區(qū)域活動(dòng)中，教師發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)廚師、服務(wù)員等角色非常感興趣，喜歡模仿飯店?duì)I業(yè)。于是，教師抓住幼兒的興趣點(diǎn)，整合班級(jí)區(qū)域活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)了“汝之味美食城”游戲。游戲開展之前，教師鼓勵(lì)家長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒一起去美食城點(diǎn)餐、就餐，豐富其生活經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，班級(jí)區(qū)域活動(dòng)中，教師鼓勵(lì)幼兒用超輕黏土制作一些簡(jiǎn)單的食材。

游戲規(guī)則及玩法：幼兒根據(jù)自己的意愿自主選擇區(qū)域、角色開展游戲，并結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)制作、推銷、售賣美食，提高了語(yǔ)言表達(dá)、社會(huì)交往、團(tuán)結(jié)協(xié)作等能力。

教師重點(diǎn)關(guān)注：教師重點(diǎn)關(guān)注幼兒在游戲中是否分工、協(xié)調(diào)與合作，遇到問(wèn)題是如何解決問(wèn)題的，必要時(shí)給予有效的支持與回應(yīng)；還要關(guān)注幼兒在游戲中是否有言語(yǔ)交流，使用語(yǔ)言是否豐富。

二、活動(dòng)過(guò)程說(shuō)明

第一階段：初探游戲區(qū)域，熟悉游戲材料

區(qū)域活動(dòng)時(shí)，幼兒進(jìn)入角色區(qū)開始游戲，他們?nèi)齼蓛傻亟Y(jié)伴在一起，有的負(fù)責(zé)夾菜，有的負(fù)責(zé)炕鍋饋，有的負(fù)責(zé)收銀，還有的扮演顧客點(diǎn)餐，等等?！澳愫?，歡迎光臨！”“快收錢。”“我想要一碗漿面條?！薄?dāng)小朋友們玩得起勁時(shí)，雯茜說(shuō)：“沒有廚師怎么辦？”鶴鶴和丞澤一聽立刻圍到一起，爭(zhēng)搶著做飯。梓萱夾起一塊綠色紙條說(shuō)：“放點(diǎn)兒黃瓜?！贝T碩舀起沙子倒入碗中說(shuō)：“加點(diǎn)兒調(diào)料。”孩子們?cè)诿朗吵抢锿娴貌灰鄻泛酢?/p>

分析：游戲中出現(xiàn)了廚師、服務(wù)員、顧客、收銀員等角色，說(shuō)明幼兒在游戲過(guò)程中已經(jīng)有了初步的角色意識(shí)，但角色分工還不明確，目的性不強(qiáng)。并且，幼兒在游戲中出現(xiàn)了以物代物行為，這正是表征行為的一種，標(biāo)志著幼兒想象力、創(chuàng)造力及思維抽象性、變通性、靈活性的萌芽與發(fā)展。此外，幼兒相互之間能友好相處，但語(yǔ)言交流不多，部分幼兒不知該干什么，很難融入游戲。

支持與回應(yīng)：游戲結(jié)束后，教師組織幼兒進(jìn)行了回顧分享，主要圍繞三個(gè)問(wèn)題展開討論：你在游戲中扮演了什么角色？你在游戲中遇到了哪些困難？你是如何解決這些困難的？通過(guò)交流討論，幼兒對(duì)廚師、服務(wù)員、收銀員、顧客等角色的職責(zé)有了更加明確的認(rèn)識(shí)。針對(duì)幼兒“都想當(dāng)廚師”的想法，大家一起思考解決辦法，孩子們提出了增加廚師角色名額、同伴友好協(xié)商、體驗(yàn)不同角色等辦法。隨后，教師給幼兒提供了三方面支持：第一，利用視頻、實(shí)際體驗(yàn)和家園配合等方式豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)；第二，為幼兒提供廚師帽、圍裙、價(jià)目表等材料，支持幼兒游戲向更高水平發(fā)展；第三，組織幼兒圍繞“如何給顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和就餐環(huán)境”展開討論，幫助幼兒明確每個(gè)角色的職責(zé)。

第二階段：再探游戲主題，嘗試解決問(wèn)題

游戲前，幼兒自主商討想要扮演的角色，確定好角色分工后，游戲再次開始。本次游戲中，扮演顧客的小朋友遇到問(wèn)題能自己想辦法解決，顧客把自己的需求告知服務(wù)員，服務(wù)員再提供相應(yīng)的服務(wù)，最后收銀員負(fù)責(zé)收銀。

分析：游戲中，幼兒用沙子當(dāng)調(diào)料，用紙條當(dāng)面條，用超輕黏土制作食材，以物代物的假想行為增多，角色意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。幼兒可以自己協(xié)商角色分工，廚師、收銀員、服務(wù)員、顧客之間的交往行為也逐漸增多。

支持與回應(yīng)：游戲結(jié)束后，教師引導(dǎo)幼兒回憶已有經(jīng)驗(yàn)，交流討論廚師、收銀員、服務(wù)員的職責(zé)，以及顧客到飯店可以做什么，等等。同時(shí)，教師為幼兒提供豐富的游戲材料，如低結(jié)構(gòu)材料（飲料瓶、塑料包裝紙、樹葉、沙子等）、半成品材料（超輕黏土、紙條等）、高結(jié)構(gòu)材料（鍋、餐具、紙盤、自制火爐、生日牌等），不斷豐富幼兒的游戲內(nèi)容。此外，教師組織幼兒圍繞兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行交流討論：服務(wù)員如何更好地為顧客提供服務(wù)？沒有顧客的時(shí)候應(yīng)該怎么辦？通過(guò)交流討論，幼兒提出：服務(wù)員可以使用禮貌用語(yǔ)，或是熱情地介紹飯店菜品，從而為顧客提供更好的服務(wù)；沒有顧客時(shí)，服務(wù)員可以通過(guò)叫賣或推薦新品的方式吸引顧客。幼兒在自主思考和解決問(wèn)題的過(guò)程中，潛移默化地提升了思維能力和解決問(wèn)題能力。

第三階段：分工合作，深入游戲

確定好角色分工后，幼兒開始游戲。游戲中，一名小顧客想要在飯店過(guò)生日，服務(wù)員熱情地使用禮貌用語(yǔ)為其提供服務(wù)，服務(wù)員再通過(guò)叫賣吸引其他顧客并向其介紹新的菜品，廚師能夠根據(jù)顧客的需求制作各種美食。大家分工合作，深入游戲。

分析：游戲中，幼兒有了明確的角色意識(shí)，能創(chuàng)造性地豐富游戲情境。例如，顧客中出現(xiàn)了媽媽、寶寶、姐姐、妹妹等角色，妹妹給姐姐剝橘子，媽媽給寶寶夾菜。服務(wù)員、廚師、收銀員、顧客之間的語(yǔ)言交流及友好行為明顯增多，能夠使用“你好”“請(qǐng)進(jìn)”“請(qǐng)慢用”“謝謝”等禮貌用語(yǔ)，知道雙手遞物、接物等日常禮儀。

支持與回應(yīng)：教師作為幼兒游戲的支持者、合作者、引導(dǎo)者，應(yīng)始終牢記幼兒才是游戲的主角，細(xì)心觀察幼兒在游戲中的表現(xiàn)，積極創(chuàng)造條件，為幼兒提供自主交流、交往的機(jī)會(huì)。游戲結(jié)束后，教師組織幼兒分享游戲中的體驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考解決辦法。此外，教師還可以通過(guò)家園合作、播放短視頻等方式幫助幼兒積累游戲經(jīng)驗(yàn)，不斷開拓新的游戲情境。

角色游戲是幼兒園重要的游戲形式之一。在“汝之味美食城”中，幼兒自主參與游戲，自由選擇游戲內(nèi)容，自由切換游戲情境，通過(guò)模仿和假想創(chuàng)造性地反映各種角色之間的友好交往、自主交流。整個(gè)活動(dòng)充分體現(xiàn)了幼兒游戲的自主性，幼兒通過(guò)扮演各種角色，自主探索人與人、人與物之間的關(guān)系，增強(qiáng)了自主意識(shí)、語(yǔ)言表達(dá)能力、人際交往能力、想象力、創(chuàng)造力及責(zé)任感。幼兒在游戲中積極主動(dòng)探索，在了解家鄉(xiāng)飲食文化、風(fēng)土人情的同時(shí)，也在無(wú)形中提升了對(duì)家鄉(xiāng)的獨(dú)特感情，增強(qiáng)了對(duì)家鄉(xiāng)的榮譽(yù)感和自豪感。

本文系2023年“河南省幼兒園教師實(shí)錄型游戲活動(dòng)案例比賽”一等獎(jiǎng)作品。