論宋代茶事的審美化及美學(xué)表達(dá)

內(nèi)容提要 作為中華茶文化高峰的重要組成與主要表現(xiàn)，宋代茶事的審美化轉(zhuǎn)型成功將茶與人的關(guān)系從身體性需求轉(zhuǎn)向?qū)徝佬苑懂牐⒃谡w上展現(xiàn)從技術(shù)到藝術(shù)、從載體到空間以及從客體到主客的審美進(jìn)路。宋人從茶之自然與技術(shù)性審美實(shí)踐出發(fā)，通過茶藝流程的雅致化打通“味感”與“物感”，借助文藝載體的共振與審美空間的構(gòu)建進(jìn)一步體悟多重交感的審美境界，其審美表達(dá)深刻指向宋人的精神追求，直至最終呈現(xiàn)一種關(guān)乎生命主體、人倫價值乃至生存哲學(xué)的美學(xué)形態(tài)。宋代茶事的審美化實(shí)質(zhì)上是宋代文人主體審美性不斷覺醒的過程，也是宋茶能夠體現(xiàn)與代表宋代文明特質(zhì)的根本原因。

關(guān)鍵詞 宋代 茶事 審美化 美學(xué)表達(dá)

章利華，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院博士研究生

陳加晉，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院講師

本文為國家社會科學(xué)基金重大項(xiàng)目“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展研究”（20&ZD167）的階段性成果。

宋代是中國茶美學(xué)與文化史上始終無法回避的時代，學(xué)界歷來有“茶興于唐，而盛于宋”的說法，就連宋人都對此臨文不諱，“茶之尚，蓋自唐人始，至本朝為盛；而本朝又至祐陵時益窮極新出，而無以加矣”[1]。繼唐代以陸羽《茶經(jīng)》為起點(diǎn)肯定了茶的知識性地位后，宋代的茗飲活動逐漸被確證為關(guān)乎生活美學(xué)與生命哲學(xué)的重要命題，特別是當(dāng)士人以審美的眼光與方法來觀照時，茶事不可避免地邁入恢弘美學(xué)世界的構(gòu)建歷程。……