不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質的影響分析

摘要：本研究是設計不同比例有機肥施肥方案對獼猴桃果實品質的影響，試驗在貴州宏瑞現代農業有限公司獼猴桃種植園進行，選擇紅陽與東紅品種，設計不同的有機肥施肥方案，針對土壤有機質含量、果實產量及果實品質等項檢測結果進行綜合分析比較。結果表明：采用方案1時，有機肥有助于緩釋土壤酸性，采用高水平的有機肥施用方案均能提高獼猴桃果樹對土壤有機質的吸收能力，進而促進果樹與果實生長。在果實平均株單產方面，方案1～方案6的結果為28.9 kg、39.6 kg、14.23 kg、23.96 kg、18.41 kg、19.04 kg，從這里可以看出當施用較高比例有機肥時，果實平均株產量較高。此外，當有機肥占比水平較高時，各項果實品質指標的數值提升明顯，尤其是采用方案1時，獼猴桃果實綜合品質最佳，能夠顯著提高果實種植質量。

關鍵詞：有機肥；獼猴桃；種植試驗；果實品質；影響分析

在獼猴桃種植栽培中，科學施加有機肥，可以有效?改良土壤環境?，通過強化土壤團粒結構，從而提高透氣性和疏松度，給作物營造更好的生長環境。與此同時，有機肥中含有各種礦物質元素，具有保墑、保肥與長效作用，對獼猴桃的增產、提質、增收具有促進作用[1-2]。因此，在種植管理中，應根據種植品種與當地土壤情況，選擇合適的有機肥配比方案，才能最大程度的發揮有機肥效力，降低肥料成本，增加種植利潤。基于此，我們以貴州宏瑞現代農業有限公司的獼猴桃栽培點為試驗區，金沙縣獼猴桃規模種植始于2013年，受當地政策扶持，采用以園養園的模式，近年來，不斷攻克品種抗病性差、品種選擇不適宜、病害防治不到位等問題，通過落實基地建設，穩步發展，打造出多款知名品牌，如紅陽、東紅、金艷等，得到廣大消費者的認可支持。研究設計不同比例有機肥施用方案進行試驗，從而找出最佳施肥方案，促進當地獼猴桃種植業持續發展。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地點選擇

試驗選擇在貴州宏瑞現代農業有限公司獼猴桃種植園，選擇紅陽與東紅兩種優良獼猴桃品種，分別選擇不同比例有機肥配比方案進行種植試驗。由于獼猴桃適宜在土壤深厚、肥沃，且排水良好的環境中生長，因此，在試驗前對種植園的土壤基本情況進行檢測，詳見表1。

1.2 試驗材料

紅陽、東紅等獼猴桃品種具有果實品質良好、抗逆性強、抗病蟲能力明顯等優點。

1.3 試驗方法

種植試驗前要先對土壤理化性質進行勘測，保證試驗地塊的土壤性質基本一致。在田間試驗階段，分別針對紅陽、東紅這兩個獼猴桃品種設置相應栽培園區，同時，盡量選取獼猴桃生長果實、果樹株數相同的試驗區塊，才能更好找到不同比例有機肥配施的結果。以畝產1 500 kg獼猴桃園區為試驗點，保證氮、磷、鉀肥料的利用率達到40%、20%、40%，同時，每畝需要純N 7.5 kg、純P2O5 3 kg、純K2O 11.25 kg，從而滿足獼猴桃作物的生長養分需求。試驗于2020年秋季至2023年連續施肥4年對獼猴桃果樹產量及土壤成分含量進行觀察，獼猴桃于2022年初掛果，2023年進入盛果期。各組不同有機肥占比施肥方案如下：

方案1：試驗品種為紅陽，油菜餅肥中氮磷鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為787 kg/畝；

方案2：試驗品種為紅陽，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為400 kg/畝；

方案3：試驗品種為紅陽，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為200 kg/畝；

方案4：試驗品種為東紅，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為787 kg/畝；

方案5：試驗品種為東紅，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為400 kg/畝；

方案6：試驗品種為東紅，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為200 kg/畝。

1.4 指標測定

進行各項指標測定時，其中，土壤有機質的測定選取時間為2023年11月下旬，在獼猴桃采果完畢后，對各試驗園區的土壤進行采集。具體為在距離獼猴桃樹根水平距離700 mm的采樣點，挖出400 mm×400 mm×400 mm的土壤剖面坑，進一步對有機質含量以及土壤pH進行測定。

測定獼猴桃果實的產量，要在2023年完成采摘后，在每個試驗方案中選取100個果型大小基本相似的健康獼猴桃果實，共計600個。并且對果實的平均株產、平均單果重量及80 g以上的單果占比情況進行匯總。還要對采果后土壤綜合肥力得分進行計算分析[3]。

測定獼猴桃果實品質，以果實切片處理后的硬度、可溶性固形物、干物質含量等指標為準。具體取獼猴桃果實中部位置帶皮橫切片3 mm，隨后放置在60℃的恒溫干燥環境下，烘干1 d后，采用各類檢測儀器與測定方法，獲取到果實品質的測定數值[4]。

2 試驗結果與分析

2.1 不同有機肥占比施肥對土壤有機質的影響

針對不同方案試驗園區內的土壤pH進行測定，結果詳見表2。同時，測定了土壤中的有機質含量，結果詳見表3。

2.2 不同比例有機肥對獼猴桃果實產量的影響

根據前文中提出的指標測定結果，對各方案中獼猴桃果實產量情況進行統計計算，具體結果如表4所示。

2.3 不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質的影響

根據前文中提出的指標測定結果，對各方案中獼猴桃果實品質情況進行統計計算，結果詳見表5。

3 分析與討論

3.1 不同比例有機肥施肥對土壤有機質的影響總結

根據各組試驗方案的土壤測定結果，可知獼猴桃種植園內的土壤pH6.47～7.30，除方案3之外，剩余方案中土壤pH的變化效果不明顯。與此同時，能夠看出對于紅陽與東紅兩個獼猴桃品種，隨著有機肥施用量的增加，土壤pH會越來越高，這說明有機肥有助于緩釋土壤酸性，尤其是方案1對于土壤酸性的緩解效果最佳。

從土壤有機質結果來看，方案1～方案6的土壤有機質含量為8.67 g/kg～16.02 g/kg。以紅陽品種為例，土壤有機質含量結果為方案1＜方案2＜方案3，這說明隨著施肥方案中有機肥占比的逐漸降低，采果后土壤中有機質含量會逐漸升高。由于在采果后土壤性質能夠反映出獼猴桃果樹對養分的利用情況，之前各試驗地塊的土壤有機質、pH等幾乎相同，因此＝在從養分平衡角度來看，方案1中獼猴桃果樹對土壤中有機質的吸收效果更加明顯，而在方案3中土壤有機質含量為12.07，說明在該種施肥方案下，果樹對土壤有機質的吸收效果較弱。這種情況在方案4～方案6中也得到明顯體現，說明無論品種為紅陽還是東紅，采用高水平的有機肥施用方案均能提高獼猴桃果樹對土壤有機質的吸收能力，進而促進果樹與果實生長[5]。

3.2 不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實產量的影響總結

針對各試驗方案下獼猴桃果實產量情況進行分析，在果實平均株產方面，方案1～方案6的結果為28.9 kg、39.6 kg、14.23 kg、23.96 kg、18.41 kg、19.04 kg，能夠看出當有機肥施用比例較高時，果實平均株產量較高。在平均單果重量方面，方案1～方案6數值結果為89.91 g、84.37 g、76.03 g、107.68 g、111.10 g、113.36 g，說明在紅陽品種中，平均單果重量會隨著有機肥施用量增加而提高，而在東紅品種中，隨著有機肥施用量的降低，平均單果重量反而會提升。

在東紅品種中，隨著土壤綜合肥力的降低，果實平均株產相對提高，因為在果實采果后，土壤綜合肥力得分較低說明獼猴桃的產量情況較好，這也符合田間施肥規律。雖然在方案4～方案6中，東紅品種的獼猴桃在平均單果重量以及單果80 g以上的比例較高，但是果實平均株產均低于方案1～方案3。因此，說明在試驗種植區域，高水平有機肥施用，可以促進獼猴桃果樹產量[6]。尤其是紅陽品種采用方案1的有機肥方案后，能夠保證最高的果實平均株產，且采果后土壤綜合肥力得分為382.74，說明方案1有利于提高獼猴桃果實產量。

3.3 不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質的影響總結

最后對不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質的影響進行研究分析，根據表5試驗結果能夠看出，果實硬度會隨著有機肥比例的下降而降低，例如在方案1～方案3中，獼猴桃果實硬度為0.478、0.461與0.385；在方案4～方案6中，獼猴桃果實硬度為0.787、0.676、0.640，說明紅陽與東紅兩種品種在有機肥比例降低后，其果實硬度都會降低。

而在干物質方面，方案1～方案6的結果為0.195%、0.184%、0.175%、0.175、0.184%、0.177%。在方案1中，獼猴桃果實的干物質含量最高。在可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸等測定結果中，能夠看出隨著有機肥比例的逐漸減少，各項數值也會隨之降低。而果實維生素C則呈現出先降后增的趨勢，在方案1中，紅陽多項果實品質指標相對較高，隨著有機肥比例的減少，獼猴桃果實硬度、可溶性糖含量、糖酸比以及維生素C含量都呈現出先增后減的趨勢。在與方案1對比時，東紅品種方案4～方案6中獼猴桃果實多項品質指標相對較佳。這也說明在不同有機肥比例下，對于紅陽與東紅品種的果實質量會起到顯著影響，且有機肥比例水平較高時，各項果實品質指標的數值提升明顯，尤其是在方案1的前提下，獼猴桃果實綜合品質最佳，對于土壤中有機物的吸收效果最好，相較于方案3而言，方案1可以得到更好的獼猴桃果實種植品質。

綜上所述，在獼猴桃的種植環節，尤其是紅陽品種，應該合理提高有機肥的占比施肥量，這樣能夠使種植土壤中富含更多有機質，對土壤pH起到良好調整作用。這樣當獼猴桃果樹生長過程中，能夠吸收更多的土壤有機質，對果樹與果實生長起到良好助力作用。

參考文獻

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