膠東方言中的“敲杏核”

在膠東半島，端午節(jié)前后是麥子收獲的時(shí)節(jié)。與麥?zhǔn)諑缀跬剑?dāng)?shù)氐男幼右碴懤m(xù)成熟開(kāi)始上市。如今的生活水平提升、物流交通發(fā)達(dá)，市場(chǎng)上的水果琳瑯滿目，杏子難稱稀罕之物。但在條件相對(duì)有限的過(guò)去，情況卻非如此。

舊時(shí)的膠東鄉(xiāng)村，零食供應(yīng)不多，水果一般也只能應(yīng)季吃。因此，杏子就被孩子們視為難得的“解饞之物”。每到麥黃吃杏之際，很多孩子不僅要吃杏肉，還會(huì)專門把剩下的杏核收集起來(lái)，待曬干后用石頭等堅(jiān)硬之物將它敲開(kāi)，取其中的杏仁吃。

本文要討論的膠東方言字眼，就是描述“用石頭等堅(jiān)硬之物敲杏核”的動(dòng)作。“敲”是普通話中的用法，在膠東半島，各縣則各有相應(yīng)的方言稱謂，粗略整理，大致可以分為三類，即“砸”“can”和“dian”。其中的“砸”，與普通話并無(wú)太大區(qū)別，而“can”和“dian”則帶有明顯地方特色。

方言詞匯往往只有讀音，難以確定與之相對(duì)應(yīng)的漢字。“can”和“dian”具體應(yīng)該如何書寫？膠東當(dāng)?shù)厝艘材砸皇恰＞C合比較，相對(duì)主流的觀點(diǎn)認(rèn)為：“can”對(duì)應(yīng)的漢字是“鏨” ，而“dian”對(duì)應(yīng)的漢字則是“掂”。

在現(xiàn)代漢語(yǔ)字典中，鏨的讀音標(biāo)準(zhǔn)為“zàn”，解釋為“在金石上雕刻”。乍一看，讀音似與“can”不符，含義也與“敲砸”有些出入。但查詢《康熙字典》可知，鏨在《唐韻》標(biāo)注為“藏濫切”，似亦可發(fā)音為“can”；而“雕刻”的含義又可引申為“開(kāi)鑿”。因此，將“鏨杏核”理解為“鑿開(kāi)杏核”勉強(qiáng)說(shuō)得通。與“can杏核”相仿的是，膠東方言將“鑿石頭”也稱作“can石頭”，此處的“can”，即公認(rèn)為是“鏨”。……