問問大咖

問題好多，都要“沖破天際”了？

把問題丟給我，我找“大咖”幫你解答。

本期大咖：王滿元，博士、首都醫科大學教授。他是諾貝爾生理學或醫學獎獲得者屠呦呦教授的博士，著有《呦呦與青蒿素》。

我問：媽媽對我說過“食藥同源”，吃的東西真的有藥物作用嗎？常見的有藥物作用的食物有哪些呢？

大咖答：媽媽說得對。中醫藥體系有“食藥同源”之說，食物也具有藥物“四氣五味”的性質。日常生活中的不少食物是屬于我國《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》的，它們除了具有食品的營養功能，以及色、香、味、形等感官功能外，還具有一般食品所沒有的或沒有強調的調節人體機能的作用。

比如，黨參、黃芪、西洋參、山藥、甘草、大棗、蜂蜜、桂圓、枸杞子、阿膠、百合、玉竹、黃精、山楂、蓮子、芡實等等。說得再具體一些，平日做菜時經常用到的生姜，可能有些小朋友不喜歡直接食用，但它除了具有矯味的作用以外，還有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒等功效。生活里要是不小心淋了雨，有點著涼感冒，趕緊煮一碗生姜水喝下去，感冒可能就不會加重啦。平時作為調味食品的生姜，也有藥物的作用，這樣是不是就好理解“食藥同源”了？

我問：我上次去醫院，醫生給我開了中藥，我看到很多的中藥材都是烘干或者經過晾曬的。中藥材為什么要經過烘干制作呢？如果吃不烘干的中藥材是否也有同樣的效果呢？

大咖答：中藥材的烘干制作主要是為了保存藥效、便于貯存。中藥材來源于植物、動物和礦物，質地類別非常豐富。我們的祖先在長期的實踐中發明了許多卓有成效的干燥方法，干燥能讓中藥里有用的成分變得更穩定。比如，枸杞子烘干以后能更穩定地發揮它滋補肝腎、益精明目的功能。人們要是吃沒烘干的新鮮枸杞子，效果就沒那么好了，因為干燥的過程會發生一系列物理和化學變化。作為一味中藥，我們利用的是其變化以后的物質基礎。

此外，烘干制作可便于加工和儲藏。新鮮的草藥，就好像新鮮的蔬菜一樣，在運輸和保存的過程當中容易發生爛掉、發霉等變異，那樣我們就不能食用了。但是，吃沒有烘干的草藥不一定就沒有效果，比如，苗醫就很擅長使用新鮮的草藥來治病救人。

我問：喝中藥的時候，媽媽對我說要忌口，不讓我吃海鮮，我也聽說過“食物相克”。我想知道：喝中藥為什么要忌口呢？大自然中的食物真的會相克嗎？

大咖答：飲食禁忌是指根據養生或治療需要，避免或禁止食用某些食物。這主要包括：一、病因禁忌，如某些食物為某些疾病的病因或誘因；二、病理禁忌，如某些食物可能加重病理狀態；三、服藥禁忌，如某些食物與藥物相配會產生毒副作用；四、食物相忌，如某些食物之間相配會產生毒副作用。

此外， 還有體質禁忌、妊娠（rènshēn）禁忌、時令禁忌等。喝中藥忌口這件事比較復雜，就拿感冒喝中藥來說吧，如果這時候你吃了很多油膩的炸雞，那腸胃就得花很大力氣去消化這些炸雞，就會影響到中藥的吸收，感冒可能就好得慢；如果是風熱外感，辛辣刺激的熱性食物還會加重病情呢。大自然中的食物相克需要結合我們吃的量來說，主要是指其“四氣五味”的性質不相宜，如人參和蘿卜不宜同食，就是因為蘿卜耗氣，會減少人參補氣的作用。

樹洞：有什么心里話，來告訴我吧！

我問：每次我犯了錯誤，或者是考試成績不好，爸爸媽媽總會批評我。這時候，我就會覺得自己不如其他同學，沒什么自信心，感覺心灰意冷的。我是不是真的不如別人？怎么做才能讓自己變得更好呢？

大咖答：從你的講述，我們可以發現，當你因為犯錯，或考試成績不好，而受到爸爸媽媽的批評時，你就給自己貼上了負面標簽：覺得自己不如其他同學。但你知道嗎？當一個人被一種詞語名稱貼上標簽時，他就會做出自我印象管理，使自己的行為與所貼的標簽內容相一致，這種現象是貼上標簽引起的，故稱為“貼標簽效應”，心理學上也叫“暗示效應”。

當你明白了“貼標簽效應”的原理，你就明白了這些標簽既是對自己的限制，又是一個陷阱，讓你對自己失去正確的認知，進而喪失信心。你要知道，這些標簽本身是不正確的，而意識到這一點，正是改變的開始。

你現在需要做的就是，當遇到批評時，改變自己的思維模式：由以前的固定型思維模式變為成長型思維模式。這是什么意思呢？比如，你以前受到批評，就產生自我懷疑，認為是自己的問題，用的是固定型思維模式，是負面標簽。而成長型思維模式則認為成功的關鍵是努力和學習，在面對具有挑戰性的任務時，能夠堅持更久并秉持樂觀的態度，是正面標簽。

面對爸爸媽媽的批評時，你首先要做的是自我反思，把批評當作幫助自己改進的反饋。俗話說：“良藥苦口利于病，忠言逆耳利于行。”理解爸爸媽媽的良苦用心，做出自己的改變。另外，建立自己的邊界感非常重要。你要建立自己足夠的底線，學會拒絕不合理的指責，學會表達自己的情緒。從自己和爸爸媽媽兩方面找到問題的根源，并嘗試解決問題，才能讓自己更好。

當你敢于面對和嘗試，自信就會建立，一切就會好起來，加油！

——馬彩（國家二級心理咨詢師）

（責任編輯：杜娟）