暖冬從口入：冬季飲食養(yǎng)生的奧秘

冬季養(yǎng)生重在“藏”，通過合理的飲食調(diào)理，可以幫助我們更好地適應(yīng)寒冷的季節(jié)。

冬季飲食養(yǎng)生，遵循三個原則

① 溫?zé)釣橹鳎?qū)寒保暖

由于冬季氣溫過低，并且寒氣逼人，所以極容易對人體的陽氣造成損傷。因而，冬季飲食應(yīng)該以溫?zé)釣橹鳎ㄗh大家多攝入一些如牛羊肉等和富含熱量易于消化的食物。

②內(nèi)調(diào)脾胃，增強抵抗力

人體在冬季會處于脾胃功能較為虛弱的狀態(tài)，比較容易出現(xiàn)消化不良等情況。所以在飲食當(dāng)中，應(yīng)該更加注重內(nèi)調(diào)脾胃。在食物的選擇方面，盡可能多地攝入含有較多維生素和纖維素的蔬菜及水果，以上食物不但能夠保障我們的腸胃處于健康狀態(tài)，同時還可以增強抵抗能力。

③平衡膳食，營養(yǎng)均衡

雖然我們強調(diào)冬季飲食需要溫?zé)幔⒉皇钦f一味選擇高熱量、高脂肪的食物。日常飲食攝入應(yīng)該盡可能保持營養(yǎng)均衡，并合理地搭配各類食材，這樣才能夠滿足我們自身機(jī)體的全面營養(yǎng)需求。

這些食材是首選

①溫補食材

●羊肉：羊肉性溫，具有較好的溫補脾胃，暖中驅(qū)寒的功效。在冬季食用羊肉能夠幫助我們緩解手腳冰涼之類的癥狀。

●牛肉：牛肉中含有較多的蛋白質(zhì)和鐵，能夠幫助我們獲取身體所需的能量和營養(yǎng)，也能夠提升自身的抗寒能力。

●魚類：魚肉中的脂肪含量較低，同時富含較多的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對于提升免疫力有著極大的幫助。

② 溫?zé)嵴{(diào)味

●生姜：生姜有著較好暖胃驅(qū)寒功效且性溫，在日常煮粥或煲湯時可以加入。

●辣椒： 辣椒含有辣椒素，具有驅(qū)寒、發(fā)汗的作用，可適量食用，但不宜過多，以免上火。

●枸杞：枸杞具有較好的益氣明目，滋補肝腎效果。建議在日常燉湯或泡茶時適量放入。

牢記三大飲食注意事項

① 避免過于油膩和甜膩

這類食物會對胃腸造成巨大的負(fù)擔(dān)，甚至可能會影響消化功能，這一點對于老年群體和體質(zhì)較弱的人來說尤其重要。

②注意飲食的多樣性

在每日的飲食當(dāng)中，要盡可能地保持多樣性，這樣能夠確保各類營養(yǎng)素地均衡攝入，以免產(chǎn)生營養(yǎng)不良等現(xiàn)象。

③控制好食量與進(jìn)餐時間

冬季由于人們的運動量減少，身體也會進(jìn)入較慢的代謝狀態(tài)，所以，應(yīng)少食多餐，避免過量進(jìn)食，增加腸胃負(fù)擔(dān)。