摘 要 基于多年研究與實踐,系統總結遼寧西部地區香菇栽培關鍵技術,包括出菇設施的建設、菌種選擇、原料選擇、菇棒的制作、接種、環境控制、轉色、出菇管理、采收、爆出菇的管理、病蟲防治等環節,對遼寧香菇栽培具有指導意義。
關鍵詞 香菇;栽培;菌種;恒溫發菌;轉色
遼寧西部地區屬北溫帶大陸性半干旱氣候,全年光照足,降雨相對集中在7—8月,年降水較少,空氣干燥,相對濕度較低,通常為20%~30%。該地區和我國其他香菇種植區域在設施與技術上有共同之處,也有自己的特點。對遼寧西部地區香菇種植技術進行總結,以期為香菇標準化種植起到指導作用。
1 發菌棚、出菇棚的建設
1.1 發菌棚的建設 發菌是香菇生長的重要環節,菌發得好,成熟度一致,后期出菇整齊,出好菇,易管理。發菌棚正南朝向,容易接受陽光,保溫措施好,選擇溫室暖棚最好;棚頂加裝吊扇打風,使溫度上下相對均衡; 增加熱風爐設備;加裝通風帶, 使外部新鮮空氣進入棚中降溫; 加裝小型軸流風扇,使棚內空氣均勻。
1.2 出菇棚的建設 出菇棚南北走向,雙棚,外棚高4.5 m以上,寬8 m,長50 m以下。內棚高3.5 m,寬6.5 m,長50 m以下。內棚為抗老化無滴棚膜,外棚為3~4針遮陽網,遮陽率70%~90%。6層出菇架,高150 cm,中架寬80 cm,邊架寬40 cm,層高 25 cm,鋼管柱樁支撐,塑鋼線拉伸支撐層,作業道寬100 cm。這種層架成本低,耐腐蝕,非常實用。
2 菌種選擇
菌種選擇發菌90~100 d、中周期、中熟型、積溫1 400~2 000 ℃的品種,如0912香菇;或中長周期、晚熟型、積溫2 200~2 400 ℃,發菌110~120 d的品種,如T2。這兩個品種菇質白、易出菇、花菇多、菇腿短、不易開傘、不易爆出菇、產量高、生物轉化率達90%,質量好,在遼西地區應用面積大。……