遼寧西部地區香菇栽培關鍵技術

摘 要 基于多年研究與實踐，系統總結遼寧西部地區香菇栽培關鍵技術，包括出菇設施的建設、菌種選擇、原料選擇、菇棒的制作、接種、環境控制、轉色、出菇管理、采收、爆出菇的管理、病蟲防治等環節，對遼寧香菇栽培具有指導意義。

關鍵詞 香菇;栽培;菌種;恒溫發菌;轉色

遼寧西部地區屬北溫帶大陸性半干旱氣候，全年光照足，降雨相對集中在7—8月，年降水較少，空氣干燥，相對濕度較低，通常為20%～30%。該地區和我國其他香菇種植區域在設施與技術上有共同之處，也有自己的特點。對遼寧西部地區香菇種植技術進行總結，以期為香菇標準化種植起到指導作用。

1 發菌棚、出菇棚的建設

1.1 發菌棚的建設 發菌是香菇生長的重要環節，菌發得好，成熟度一致，后期出菇整齊，出好菇，易管理。發菌棚正南朝向，容易接受陽光，保溫措施好，選擇溫室暖棚最好;棚頂加裝吊扇打風，使溫度上下相對均衡; 增加熱風爐設備;加裝通風帶， 使外部新鮮空氣進入棚中降溫; 加裝小型軸流風扇，使棚內空氣均勻。

1.2 出菇棚的建設 出菇棚南北走向，雙棚，外棚高4.5 m以上，寬8 m，長50 m以下。內棚高3.5 m，寬6.5 m，長50 m以下。內棚為抗老化無滴棚膜，外棚為3～4針遮陽網，遮陽率70%～90%。6層出菇架，高150 cm，中架寬80 cm，邊架寬40 cm，層高 25 cm，鋼管柱樁支撐，塑鋼線拉伸支撐層，作業道寬100 cm。這種層架成本低，耐腐蝕，非常實用。

2 菌種選擇

菌種選擇發菌90～100 d、中周期、中熟型、積溫1 400～2 000 ℃的品種，如0912香菇;或中長周期、晚熟型、積溫2 200～2 400 ℃，發菌110～120 d的品種，如T2。這兩個品種菇質白、易出菇、花菇多、菇腿短、不易開傘、不易爆出菇、產量高、生物轉化率達90%，質量好，在遼西地區應用面積大。……