鄉村振興背景下容縣農旅融合發展路徑探討

摘 要 農旅融合不僅能夠豐富全域旅游的內涵，在鄉村振興背景下還能進一步推動經濟增長，促進農民增收，實現農村文化傳承與創新。廣西容縣以盛產沙田柚而聞名，為發揮容縣特色農業產業優勢，推動農業+旅游產業的深度融合，以容縣沙田柚產業為例，研究了容縣在農旅融合發展中取得的成效，并運用SWOT分析矩陣對農旅融合發展進行了分析，發現容縣在農旅融合發展中存在旅游服務設施不完善、管理標準不統一、農民參與度不高、農旅發展形式單一等問題，針對這些問題提出加大資金完善服務設施、規范加強統一管理標準、拓寬農民參與融合渠道、整合豐富農旅融合模式等對策建議。

關鍵詞 農旅融合；沙田柚；鄉村振興；廣西容縣

中圖分類號：F592；F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.15.038

2018年中華人民共和國文化和旅游部等印發《關于促進鄉村旅游可持續發展的指導意見》，明確提出要加快鄉村旅游與農業、教育、科技、體育、健康、養老、文化創意、文物保護等領域深度融合；在2024年的中央一號文件中也明確指出要加快構建農文旅融合的現代鄉村產業體系，實施鄉村文旅深度融合工程，優化實施農村產業融合發展項目，培育農業產業化聯合體[1]。農旅融合發展目前已成為助力鄉村振興的主力，推進農旅深度融合亦是三產融合的重點，依托農村獨特的優勢和特色農業產業發展旅游業，將農業與旅游業有機地結合起來，通過創新、整合和優化農業和旅游資源，實現農業與旅游業的互促共贏，為實現鄉村振興和農業農村現代化注入新活力。

1 "發展現狀及成效

1.1 "柚果種植情況持續向好

根據實地調研，截至2023年，容縣水果種植面積達2.20萬hm2，其中沙田柚1.53萬hm2，蜜柚0.27萬hm2。水果總產量達44萬t，其中沙田柚產量30萬t。2020—2023年沙田柚作為容縣的主導水果產業，種植面積、年產量和產值都呈現穩定增長的趨勢，截至2023年，沙田柚的種植面積達1.53萬hm2，產量達30萬t，綜合產值達35億元[2]（見表1）。

1.2 "增加當地農民收入

依托容縣沙田柚種植的獨特優勢和種植產量的不斷增加，當地農民將沙田柚產業作為主導產業，全縣沙田柚從業人員超過8萬人，形成了大批高產值果農，鞏固了沙田柚作為當地主導水果產業的地位。容縣15個鎮均種有沙田柚，柚果種植面積、產量在廣西排名第一，其中百畝以上柚場超過50個，沙田柚從業人員超過8萬人，果農年均收入達3.2萬元[3]。

1.3 "打造特色農業示范區

近年來，容縣依托示范區現代特色農業發展平臺，做大做強沙田柚產業，成功打造了廣西唯一以沙田柚為主導產業的現代特色農業自治區級示范區。充分利用得天獨厚的旅游資源，加快沙田柚產業與鄉村旅游的融合發展，將容縣自良中平沙田柚示范區打造成以沙田柚種植加工為主導產業，以旅游業為先導，集農業觀光、文化體驗、休閑度假為一體的現代特色農業示范區。

1.4 "加強產業發展交流

自2013年起，容縣每年春天都會舉辦“柚花節”，吸引游客前來賞柚花休閑，在重陽節前后還會舉辦為期3 d的沙田柚文化旅游節。在2023年10月27日至29日，容縣沙田柚文化旅游節、“僑約八桂·柚美容縣——海外僑胞故鄉行”活動舉行，來自14個國家和地區的100多名僑領僑商及八方賓客相聚一堂，加強產業發展交流與合作，進一步匯聚僑力、打響僑牌，加快發展特色產業，助推經濟高質量發展。通過農旅產業融合，容縣以沙田柚產業為入手點，建設了一批旅游景區，發展特色休閑農業，生產研發沙田柚農副產品，將第一產業與第三產業相結合，進一步推動了鄉村振興[4]。

2 "農旅融合發展SWOT分析

2.1 "優勢分析（Strengths）

2.1.1 "地理優勢

容縣地處廣西東南部，全縣較多低丘陵山地，土層深厚、疏松，地形地貌為沙田柚的生長提供了特殊泥沙地質土壤。容縣常年平均氣溫為21.3 ℃，氣候溫和濕潤，雨熱充足，無霜期 298～365 d，是玉林地區平均氣溫最低的縣區，夏季空氣濕潤炎熱、多雨，秋冬空氣干燥偏涼，晝夜溫差稍大，十分適宜沙田柚生長，形成了獨具特色的風味品質。容縣群山環抱，植被翠綠，水資源豐富，河流和溪流縱橫交錯，沒有工業和礦業污染，空氣、灌溉水和土壤質量上乘，是綠色生態沙田柚生產的好地方。

2.1.2 "歷史淵源

清朝乾隆皇帝品嘗了進貢獻上的“羊額籽”后連聲稱贊，并因果產自沙田村而后賜名“沙田柚”。從此，沙田柚聲名遠揚。到20世紀50年代起，沙田柚逐漸走向世界。1953年，沙田柚被送往德國萊比錫國際博覽會參展，獲得“中國珍果”殊榮和天然水果罐頭美譽。此后，沙田柚多次獲得國內外獎項，成為廣西地區的一張名片。如今，容縣沙田柚已經成為一個產業，帶動了當地經濟的發展。在容縣及周邊地區，許多農民種植沙田柚并依靠其增加收入。同時，沙田柚的種植技術、品種改良等方面也不斷取得突破，為產業的可持續發展提供了保障。容縣沙田柚歷史悠久，傳承了2 000多年，經歷了從民間美味到全國乃至國際知名特產的歷程。目前，這一傳統特色農業產業已經成為容縣乃至廣西地區經濟的重要組成部分。

2.1.3 "品質優勢

容縣沙田柚，堪稱果中佳品。其果形魁梧，似葫蘆又似梨，果蒂短小精悍[5]。沙田柚單果質量一般在1 000～1 500 g，果身具有獨特魅力的花紋，果皮散發出清甜的柚果香氣，果肉晶瑩剔透，潔白如雪，清甜多汁。沙田柚在10月下旬迎來成熟期，極耐貯藏，果實可保存150～180 d之久。貯藏后的風味更是獨特，仿佛是天然的水果罐頭，被譽為“水果珍品”，品質卓越。

2.1.4 "品牌認知度

容縣沙田柚風味品質獨具特色而馳名中外，享有“柚中之王”“中國珍果”的稱號。歷年來，容縣沙田柚多次斬獲全國柚類評比金獎，陸續獲國家地理標志產品、國家地理標志證明商標，容縣被評為“中國沙田柚之鄉”“廣西無公害沙田柚生產示范基地縣”“國家級出口食品農產品（沙田柚）質量安全示范區”“國家級特色農產品優勢區”等，獲得眾多榮譽，當地政府十分重視容縣沙田柚品牌建設，采取措施不斷擴大品牌知名度，受到消費者認可。

2.1.5 "完整產業鏈

容縣大力建設沙田柚產業示范區，逐步形成從沙田柚種植、銷售到精深加工的全產業鏈，沙田柚產業已發展成容縣地域特色的富民產業之一。

2.2 "劣勢分析（Weaknesses）

2.2.1 "依賴性

沙田柚生長喜好溫暖潮濕的氣候條件，最適宜的溫度為21～29 ℃，但容縣多年平均氣溫為21.3 ℃，是玉林地區氣溫較低的縣份，其氣溫對于沙田柚生長并非十分有利，不適宜的氣溫會對長出來的柚果品質產生一定影響。容縣沙田柚生長存在對特定氣候的依賴性，因此在容縣當地種植沙田柚會受到自然環境的影響，氣溫過低或者雨水量大都會對沙田柚的生長不利。

2.2.2 "市場競爭

當前，國內市場上柚類水果品種較多，容縣沙田柚是白心果肉，較市場上出現的紅心柚價格相對低廉，對于容縣沙田柚在市場上的競爭較為激烈。容縣沙田柚在這種情況下，需要進一步提高自身的品牌認知度，不斷擴大市場份額。

2.3 "機會分析（Opportunities）

2.3.1 "電商渠道的發展

隨著電商行業的快速發展，電商成為當前農產品銷售的重要方式。容縣沙田柚也可以依托電商渠道來拓展市場。

2.3.2 "科技創新

可以利用現代科技提高沙田柚的生產效率及質量，并拓展沙田柚的附加值和市場范圍。

2.4 "威脅分析（Threats）

2.4.1 "國際市場競爭

目前，越南、泰國等國家也在大力發展柚類水果產業，并已經開始進軍國際市場，而容縣沙田柚的國際市場占比小，面臨著國際市場競爭的威脅。

2.4.2 "自然災害和病蟲害

隨著全球氣候變化的加劇，容縣沙田柚生長所需要的自然條件可能會受到一定的影響，氣候變化或自然災害可能對沙田柚的生長和產量造成威脅，同時黃龍病等病蟲害也會極大地影響沙田柚的產量和品質。

農旅融合發展SWOT分析矩陣見表2。

3 "存在的問題

3.1 "旅游服務設施不完善

容縣自良鎮是沙田柚的主要種植區域。在自良鎮實地調研過程中，一路上可以看到漫山遍野的沙田柚果樹，樹上結滿了金黃色的沙田柚，沿途上的路燈也是沙田柚的形狀，隨處可見沙田柚的招牌和流動攤口，由此可以看出當地沙田柚文化氛圍濃厚。但是路燈及廣告牌很多積滿灰塵，甚至損壞而無人修理，整個鎮上的賓館和民宿僅兩家，且賓館民宿很多設施都已落灰，旅游服務設施的建設相對滯后，同時沙田柚王國這一旅游風景區的參觀范圍也有限，沙田柚博物館經久未對外開放，這極大影響了遠道而來游客的體驗感和滿意度。

3.2 "管理標準不統一

沙田柚的相關衍生品，例如柚子皮糖的生產是由當地農民自行手工制作，沒有統一的生產標準和管理，因而不能大規模進行生產，產品的衛生和安全性無法得到保障。同時，當地沙田柚銷售大多是農戶自行擺攤，銷售較為分散，只有少量的幾家種植大戶具有統一的銷售渠道和經營規模，沙田柚在營銷上缺乏統一的管理標準，導致有很多仿制品沙田柚運來容縣當地銷售，卻自稱是當地正宗的沙田柚，產品的品質和安全性無法得到有效保障。這給消費者選擇沙田柚帶來了困難，也制約了沙田柚產業的可持續發展。

3.3 "農民參與度不高

雖然沙田柚產業為當地農民提供了就業機會和收入來源，但農民在產業鏈中的參與度仍然有限。一方面，多數農民主要集中在種植環節，而在加工、銷售等高附加值環節的參與度較低，導致整體效益不高。另一方面，容縣每年舉辦的沙田柚文化旅游節大多是外地游客參與，而當地游客對此興致不高，對于容縣農旅融合發展有一定的限制，當地農民的參與度低，即使政府再宣傳也不易進一步擴大容縣沙田柚旅游文化的發展。

3.4 "農旅發展形式單一

容縣自良鎮建設了一個休閑旅游風景區——沙田柚王國，許多外地游客會前往沙田柚王國進行參觀和購買沙田柚產品。在每年重陽節前后當地還會舉辦為期3天的沙田柚文化旅游節，也吸引了大量游客前來參加。這在一定程度上帶動了當地沙田柚產業發展，促進了當地經濟發展。但是要進一步推動容縣農旅融合發展，將沙田柚產業+旅游業相結合，形式仍然過于單一，每年除了沙田柚采摘季節游客較多，其他時間段當地旅游業都較為冷淡。

4 "對策建議

4.1 "加大資金完善服務設施

積極向政府爭取相關政策的支持和資金扶持。利用政策優勢推動沙田柚農旅產業的規模化、集約化和專業化發展。在沙田柚種植區域建設完善的旅游服務設施，包括觀光道路、停車場、游客中心、餐飲住宿等，提高服務的便利性和游客的舒適度。同時，完善沙田柚王國的旅游設備設施，增加對外開放景點，開發豐富多彩的旅游活動項目，如沙田柚采摘體驗、DIY制作等，增強游客的參與感和體驗感。

4.2 "規范加強統一管理標準

制定沙田柚種植、加工、銷售等環節的管理標準，確保各個環節的規范化操作。標準應包括產品質量、安全衛生、環境保護等方面的要求，以確保產品的整體品質和可持續性。同時建立健全的監管機制，對沙田柚的生產過程進行全程監控。通過定期檢查、抽檢等方式，確保生產者按照統一的管理標準進行操作，及時發現和糾正不合規行為[6]。

4.3 "拓寬農民參與融合渠道

鼓勵農民積極參與沙田柚產業的各個環節，特別是農旅發展的環節。通過激勵和扶持等方式提高農民的參與積極性，帶動當地沙田柚旅游產業發展，建立合理的利益分配機制，確保農民能夠分享到產業發展的成果。另外，通過培訓、示范等方式提高農民的技能和素質，使其能更好地適應市場需求和促進產業升級。

4.4 "整合豐富農旅融合模式

利用當地種植園區開展農家樂，為前往的游客提供農家飯菜、產品銷售、農耕體驗、農村文化展示等服務。通過發展農家樂，吸引大量游客前來品嘗農家飯菜、體驗采摘、垂釣等農業活動，為村民帶來可觀的收益。除了開展沙田柚文化旅游節，還可以開展更多具有特色的節日活動，比如游客馬拉松、騎行比賽、沙田柚主題繪畫活動等吸引更多游客，通過舉辦文化旅游活動讓更多人了解和購買容縣沙田柚，推動當地農旅融合和經濟發展。

參考文獻：

[1] 邱海峰. 一號文件，繪就鄉村全面振興“路線圖” [N]. 人民日報海外版， 2024-02-22（4）.

[2] 劉時毓， 黃智剛. 鄉村振興背景下容縣沙田柚產業發展SWOT分析及建議 [J]. 南方農業， 2023， 17（3）： 190-192， 197.

[3] 錢開勝. 廣西： 2021年容縣沙田柚文化旅游節銷售沙田柚3萬噸 [J]. 中國果業信息， 2021， 38（11）： 59.

[4] 陸楠， 黃智剛. 鄉村振興背景下農旅融合發展研究——以容縣沙田柚產業為例 [J]. 安徽農學通報， 2023， 29（4）： 11-13， 21.

[5] 楊興華， 謝曉夏， 陳炎坤， 等. “互聯網+” 背景下容縣沙田柚營銷問題及對策研究 [J]. 商場現代化， 2024（3）： 42-44.

[6] 曾少蘭. 容縣沙田柚產業發展思路與措施探討 [J]. 南方農業， 2022， 16（17）： 175-178.

（責任編輯：敬廷桃）

收稿日期：2024-04-01

作者簡介：呂昭鳳（2000—），在讀碩士，主要從事農村發展研究。E-mail：1543965451@qq.com。

*為通信作者，E-mail：113969358@qq.com。