延津小麥

一、主要產地

河南省新鄉市延津縣東屯鎮、豐莊鎮、馬莊鄉、魏邱鄉、胙城鄉、王樓鎮、司寨鄉、僧固鄉、石婆固鎮、榆林鄉、塔埔街道辦事處、文巖街道辦事處、潭龍街道辦事處等13個鄉鎮、街道辦事處，330個行政村。

二、品質特征

延津小麥為白麥，籽粒透明，顏色為黃褐色，色澤光亮、飽滿，千粒重46克，角質率高，品相好。

延津小麥的蛋白質、吸水量、穩定時間、最大拉伸阻力、能量等品質指標達到強筋小麥要求，礦物質元素鈣、鉀含量均優于參照值。其中，蛋白質（干基）含量14.5%、鈣含量46毫克/100克、鉀含量376毫克/100克。

三、環境優勢

延津縣隸屬河南省新鄉市，位于中國小麥黃金走廊核心區豫北黃河沖積平原，有著“中國小麥第一縣”的美譽。延津縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，冬寒夏熱，秋涼春旱，光熱資源極適宜小麥生長發育，小麥一般在10月初始播，翌年5月底至6月初成熟，生育期長達230～240天。越冬期間，一定程度的低溫，既可以通過春化階段，又可以增加分蘗。揚花灌漿階段，光照條件好，氣溫晝夜溫差較大，有利于小麥灌漿成熟。同時，黃河故道沖積形成的上沙下黏的“蒙金”土壤，發苗保肥，能很好地滿足強筋小麥對氮素的需求，有利于形成更多蛋白質。獨特的地理位置，優良的氣候、土壤條件契合了小麥生長需求，使得延津小麥產量高，品質好，蛋白質含量高。

四、收獲時間

5月下旬至6月上旬。最佳品質期為6月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：常溫干燥保存。

食用方法：加工成面粉，做面食、熟食或休閑食品。

六、市場銷售采購信息

1.河南金粒小麥合作社，延津縣商會大廈，孟慶濤，16650296286。

2.豫糧集團延津小麥產業有限公司，延津縣產業集聚區，秦志英，13462346210。

3.新鄉市聯豐農業種植專業合作社，延津縣產業集聚區，彭良成，18336080313。

4.延津縣帝益麥種業有限公司，延津縣商會大廈7樓，寇復賓，18837317782。

5.延津縣津麥郎農業種植專業合作社，延津縣文巖街道辦事處文巖村，任建航，13072616150。

6.新鄉市隆嘉實業有限公司，延津縣城西五公里處，牛保志，13782575426。

[責任編輯：李偉杰]