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酒店管理:從被調劑到“真香”

2024-09-21 00:00:00
求學·理科版 2024年16期

本文主角:酒店管理

講述人:蘇打汽水

適合人群:性格外向、溝通能力強,善于隨機應變,對經營管理有興趣的學生

提到我的專業,大家往往嗤之以鼻,覺得酒店管理專業的學生畢業后只能做服務員、保潔員,做端盤子、鋪床單這些低端的工作。但我想說,你們都誤解酒店管理這個專業了。“酒店管理”指的是負責一家酒店的運營及管理,工作內容涵蓋酒店大大小小的事務,大到制定酒店的發展戰略等關乎酒店未來發展的大事,小到端盤子、鋪床單等零碎的小事。酒店里的每一個崗位都可以是我們的就業方向。

酒店管理專業學什么?

和大多數酒店管理專業的學生一樣,我也是被調劑到這個專業的。在得知這個“噩耗”后,我感覺自己的前途一片渺茫——畢業即失業,或許去酒店當服務員就是我未來的歸宿了。我迷茫無助了好長一段時間,也考慮過轉專業,但是我們學校規定學生大二時才可以轉專業,于是我只好先過完大一這一年。沒想到,隨著學習的深入,我很快就陷入了“真香定律”。

酒店管理專業隸屬管理學門類,我們畢業后也會被授予管理學學士。在我們學校,酒店管理專業屬于商學院,因此,我們會學習很多關于管理學和經濟學的課程,比如酒店管理概論、酒店人力資源管理、微觀經濟學、宏觀經濟學、概論與數理統計等。除了一些理論課,我們還有很多實踐課,學習酒店的管理、運營方法和一些工作技能。在禮儀實訓課上,我們會學習標準的酒店禮儀。……

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