養生菜譜

果菜綠豆湯

食材：小白菜，芹菜，苦瓜，柿椒，檸檬，蘋果，綠豆各適量。

做法：先將綠豆煮30分鐘，濾其汁；將小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、蘋果分別洗凈切段或塊，榨汁，調入綠豆汁，滴入檸檬汁，加蜂蜜調味。

功效：清熱解毒。

五花消斑粥

食材：扁豆花、桃花、玫瑰花、荷花、菊花各10克，糯米100克，蜂蜜適量。

做法：將5種花放入鍋中，清水適量，煎煮取汁，加清水再煎煮，去渣取汁；將兩次所取藥汁及淘洗干凈的糯米一同放入鍋中，加水適量煮至米爛熟；加蜂蜜調勻即可食用。

功效：美白祛斑。

清炒黃豆芽

食材：黃豆芽300克，黃瓜50克，熟豆油25克，精鹽、花椒粒、蔥末、干紅辣椒絲各適量，味精少許。

做法：將黃瓜切丁；豆芽去豆皮，用沸水煮熟，撈出用冷水投涼，瀝干水分；鍋燒熱加入豆油，見沸時下入花椒粒炸成花椒油；干紅辣椒用油炸酥；將黃瓜丁放在黃豆芽上，加蔥、姜末、炸酥的紅辣椒，澆上花椒油，略擱一會，再加入精鹽、味精，拌勻即成。

功效：瘦身美容。

三七蛋湯

食材：三七5克，雞蛋1個，蔥、姜、椒、鹽等調料適量。

做法：三七研為細末，雞蛋打入碗中調勻；鍋中加清水適量，煮沸后，加入蔥、姜、椒、鹽各適量，納入蛋液調勻煮沸即成。

功效：化瘀止血。