小冰杯“寵化”年輕人

單月賣出100萬杯

這個夏天，冰杯火了。

這種將可食用冰塊或冰球放入密封塑料杯中的簡易單品，不僅占據了便利店貨架的“C位”，還成了各大社交媒體的討論焦點。

在抖音，#冰杯#話題的視頻播放量超過7800萬次，而在小紅書，#冰杯#話題的帖子有超過5480萬次瀏覽量。

微博上，話題#女生用冰杯復刻宋代冷飲#登上熱搜。據介紹，女生以北宋冰飲的文字記載為靈感，將水果、糖水和自己愛喝的飲料混合倒入冰杯，就得到一杯健康又解暑的飲品。女生的DIY做法是大部分人使用冰杯的縮影，無論是兌入果汁、茶飲還是酒，冰杯都能與其完美契合。而DIY風盛行，消費者用低廉的價格就可以獲得一條具有社交屬性的朋友圈。為此，不少便利店在網上公布了自制冰杯的“官方配方”。

據統計，目前市面冰杯多以便利店銷售為主，價格在3至10元不等。

據上海一家連鎖商超負責人介紹，進入夏季冰杯的銷量同比增長60%，單月銷量（全部門店）突破100萬杯。同時，冰杯的火爆對于一些相關品類也有銷售上的積極帶動作用，比如檸檬、果汁飲料以及小甜酒。

巨頭也來“凍”一下

如果說此前食品制冰企業(yè)一直在冰杯賽道演奏交響曲，那么像農夫山泉這樣的巨頭品牌加入，無疑將這首“夏日清涼曲”推向高潮。

今年2月，先是有冷鏈物流公司在社交媒體發(fā)布了農夫山泉冰杯首車發(fā)運的消息。隨后，印有農夫山泉紅底白字logo和山型圖案標志的冰杯出現在各大便利店的貨架上。

“最近農夫山泉冰杯銷量很好，一天能賣十幾杯。很多顧客選擇在店里買一瓶水溶C100，然后直接倒在原味冰杯里，就得到了一杯消暑解渴的冰飲。”一家Today便利店的店員說。事實上，農夫山泉自身產品覆蓋茶飲料、功能飲料、果汁、咖啡和奶茶等多品類，正好可以和自家的冰杯進行聯動。

同時，也有消費者表示，有品牌的背書，農夫山泉冰杯的食品安全更值得信賴。而另一入局的品牌蜜雪冰城則堅持自身一貫的親民定價，推出1元冰杯。不過產品上架后，有網友反映在小程序下單后，到店提貨時遭遇店員退單；此外還有網友稱前往門店購買冰杯時，店員表示不賣此產品。

被網友質疑“玩不起”后，蜜雪冰城發(fā)文道歉稱：因部分時段需求過大，出現冰塊臨時供應不足。對于個別門店在操作過程中出現的服務不佳等問題，將協調就近門店或區(qū)域調運冰塊。

對于農夫山泉和蜜雪冰城這樣的品牌入局，有分析師認為，他們或許不指望冰杯產品本身掙錢盈利，而是希望通過“冰杯”促進自身原有飲品的銷售。但眾多公司短時間的涌入，行業(yè)價格戰(zhàn)與產品內卷的情況出現。冰杯產業(yè)未來勢必將出現更為激烈的市場競爭與淘汰。

能否延續(xù)到下個夏天

愛喝熱水的中國人，能否將夏日限定的冰杯捧成常駐單品？

對此，廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業(yè)分析師朱丹蓬分析，冰杯激活了年輕消費群體對于“新、奇、特”的追逐與分享欲，也體現了消費者追逐具備社交屬性與高話題度的新品的消費理念。

另外，年輕一代消費者的飲品飲用方式正在發(fā)生變化。據《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》顯示，超過40%的消費者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下食用，冰品的消費金額與頻率，相比2019年有10%到15%增長。

分析人士認為，我國的冰杯市場才剛剛起步，賽道還有較多的想象空間。

而相關預測顯示，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%，遠超全渠道8%的增速。預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規(guī)模將實現超過4倍增長，有望突破630億元。

中國商業(yè)聯合會專家委員會委員、北京商業(yè)經濟學會常務副會長賴陽認為，冰杯的快速增長和需求不僅僅是一種短暫的跟風現象，或許會成為一種相對主流的產品。

相應的競爭也會加劇，將從形態(tài)上的模仿、品質的競爭推進到設計和時尚的競爭，也就是冰杯的外觀風格、圖案、IP元素等也會不斷升級更新，企業(yè)應該從市場產品的跟隨者變成時尚潮流的引領者，在設計上創(chuàng)新，在品質上得到消費者的長期認可，這樣才能夠引領潮流。