洋水果搶換“國籍”

我國是世界上最大的水果生產國和消費國。在科技的助力下，水果“自由”已經不再受限于季節，無論是哪個時候，消費者的果盤子里都是琳瑯滿目。

近日，伴隨著冰激凌果落戶廣西，又一進口水果實現國產化。如今，在商店的時令水果區，像鳳梨、紅美人柑橘這些原本屬于進口水果的產品也都出現在了國產水果區。

洋水果落戶中國

7月13日，一則#廣西成功種出冰激凌果#的話題登上微博熱搜，這種長在樹上的“哈根達斯”引起大眾關注。冰淇淋果，又名白柿或香肉果，個頭有拳頭大小，原產于南美洲。因其冰凍后口感清甜像冰淇淋，得名冰淇淋果。

2018年，廣西一農業科技公司首次在龍州進行冰淇淋果試驗種植，今年進入豐產期。據相關負責人介紹：“今年每棵樹大概掛果200斤以上，價格是30元一斤。”

面對現在市面上供不應求、價格較高等問題，負責人表示，現在試種的規模不大，但接下來準備投入新的種植基地，然后慢慢地把這個產品推廣開來，把價格適當打下來，讓大家都能嘗到。

近年來，我國引進種植的水果不在少數，去年我國首批國產榴蓮在三亞上市銷售，而這距離我國第一次引種榴蓮已經過去60年。2019年，海南保亭熱帶作物研究所的榴蓮樹意外地開始結果，隨后在海南省農業科學院等科研機構的支持下，為國產榴蓮“量身定制”了現代化的精細種植管理方法。現在為保障榴蓮開花結果營養充足，每個月國產榴蓮都會吃上“有機營養餐”，即專門定制的肥料。

今年，由于樹齡更加成熟，加上科學的養護，三亞榴蓮種植面積和產量迎來了新的突破。據估計，三亞榴蓮的種植面積超13000畝，產量約有200噸，中國消費者也可以享受到在樹上“睡到自然醒”的樹熟榴蓮了。

國產化水果走俏市場

其實，我國作為世界上最大的水果生產國和消費國，無論是冰激凌果還是榴蓮，它們的國產化往往伴隨著較大的市場需求和潛力。自2019年起，鮮榴蓮成為中國第一大水果進口品類，2023年中國進口了142.6萬噸鮮榴蓮，同比增幅超七成。除此之外，車厘子、香蕉、山竹果和椰青依次為2023年我國主要進口水果的品類。

而近些年，伴隨著我國國產化水果陸續規模化登陸市場，消費者也能明顯感覺到幾處變化。首先，就是價格“平民化”了。今年，伴隨著遼寧、山東，以及四川、云南等地形成國產“大櫻桃”的規模化種植及上市，原先每斤上百元的智利車厘子，價格降至每斤幾十元。而在電商平臺，國產“大櫻桃”以進口同類產品五分之一的價格出售。除此之外，火極一時的陽光玫瑰，也從“葡萄中的愛馬仕”變成了“夜市款”，身價跌近百倍。這種原產于日本的水果，于2008年前后在國內種植，2012年因市場消費熱度在全國大規模種植起來。

水果國產化除了可以讓大家吃得起之外，還能進行品種的本土化升級。例如，20世紀80年代我國從日本引進蘋果紅富士品種后，在經過多輪種植體系升級后，現在不僅成為了我國第一大主栽品種，還結合進口品種優勢和中國消費者需要，完成五代更新，研發出20多個新品種。

而如今成為丹東靚麗名片的丹東草莓是1999年引入的，如今其主產區東港市成為了全國最大的草莓生產和出口基地。目前，丹東市儲備草莓品種100余個，通過日光溫室、冷棚、露地等多種生產形式，調節草莓上市時間，全年有9個月時間都有草莓鮮果供應國內外市場，鮮果年產值超60億元。

“甜蜜機遇”如何把握

技術品種成熟，就開始伴隨著市場充分競爭，往往也伴隨著口碑的“滑鐵盧”。

比如，正宗“陽光玫瑰”的栽培，對耕作要求極高。在葡萄開花坐果穩定以后，需要逐串手工疏果，每串僅保留四五十粒葡萄，每畝只留2000斤，人工和種植成本都較高。而不少果農看中了它的經濟價值，瘋狂擴種，盲目追求畝產量。

近幾年，全國每年新增10多萬畝“陽光玫瑰”，2023年的種植面積估計達200萬畝。價格下降的同時，有不少消費者反映買到的陽光玫瑰“沒有以前好吃”“口感時好時壞”，這種現象與種植戶過度擴大規模，片面追求經濟效益有關。專家表示：“陽光玫瑰和傳統葡萄種植不一樣，除特定地理氣候條件外，想要口感清甜，還要將果實大小控制在合理范圍，這就需要種植戶精心栽培。”

有農戶反映：“一般一個品種也就火5到10年，不光陽光玫瑰，像是秋月梨、蘋果的富士、柑橘的紅美人……一旦有新品種，我們就拼命大量擴種，市場馬上就產生供過于求的狀態，而品質又相對無法保證，漸漸客戶就遠離了。”

除此之外，“國產化”水果在品質上仍有不少提升空間。在消費市場的感知上，國產十幾元的櫻桃和進口櫻桃不管是個頭、顏色還是口味仍存在差異。消費者對品質的要求，讓不少國內種植者逐漸意識到需要重視起果品的供應鏈管理和分級定價。

然而，轉變種植理念、投入成本和技術磨合需要匠心堅持和時間沉淀，在這一波進口水果國產化浪潮中，誰能最終享受到市場的豐厚回報，也是一個市場淘汰的過程。