凡樸：從一個小農場開始，教育+ 鄉村的N 種可能性

凡樸農場 ：

10 年時間里，凡樸在鄉村耕耘。10萬+活動體驗，5萬+小時深耕，100+ 品牌跨界與合作，100+ 鄉村教育創新嘗試，278+ 課程內容. 凡樸研學，從一個小農場開始，慢慢走向全國。

團隊基于國際視野、在地文化融入的課程體系研發、主題策展，目前凡樸教育基地已發展成為一個集農、文、旅、教于一體的鄉村綜合體。

什么樣的農場是美的？凡樸提供了一個很好的范本。

把策展的理念搬進原野，春食春耕春作春創，夏日鄉野放肆童趣，秋收大地作物營造，冬日壩壩宴年味拉滿。四時之景不同，節氣、節日、民俗、勞作，萬事萬物皆可研學。

凡樸的可貴，不在于某一個活動，而在于持續不斷的策展，以及每一次研學過程提供飽滿的情緒價值。讓孩子們沉浸在不拘于年齡的審美環境內，是農文旅發展，飽含生命力的趨勢。

用教育復興新鄉村發展，提供根植于鄉村的教育方式；用鄉村孕育生命成長，激發孩子的好奇心和創造力，是凡樸的理念。基于自然、永續、創造和生活，以農耕、食育、創客、美育、手作、非遺、自然、建造等版塊為主線開發課程，以趣味游戲、主題探索、講解科普、沉浸體驗等方式進行項目制學習， 是凡樸一直在踐行的課程方式。

10 年來，凡樸建立起LifeLab（生命實驗室田園課程）、生活美學、在地食農、創客Steam、可持續生活、鄉村自然游戲、自然英語交流的多樣化課程體系，同時開展主題與專題類系列課程研發。

凡樸研學主題課程也走進校園，植入“美學X 勞動”的理念，開發了樹屋建造、食育體驗課堂、職業體驗課堂、STEA 課堂、自然手工課、非遺傳承手工課堂等形式。

凡樸研學基礎系列課程：

【Steam 課程】

課程融合科學（Science）、技術（Technology）、工程（Engineering）、藝術（Arts）、數學（Mathematics）等多學科的知識，強調跨界與多元。

課程目標：

以培養跨學科思維為主，培養多元思維，跨界聯合的人才。

【自然鄉村游戲】

在自然田野中游戲，親近自然，對自然缺失癥說“不”。

課程目標：

在自然中游戲，融入自然，沉浸自然。

【在地食農】

深耕農場， 在自然中感受田園美食。

課程目標：

以培養生活技能為主， 親自動手制作自然美食。

【LifeLab 田園課程】

以自然為師， 在自然中學習田園耕作，生態永續的生活方式。

課程目標：

以體驗自然農耕為主，學習傳統農作與生態農場建造。

【生活美學】

在自然中， 通過利用自然物進行創造，感受自然之美。

課程目標：

以培養藝術美學創造為主，在自然中造物。

【可持續生活課程】

圍繞可持續生活方式開展，倡導舊物利用，再造價值。

課程目標：

以培養可持續環保生活意識為主，體驗永續生活。

自然、永續、創造、生活。

鄉村是一個沒有邊界的自然學校，最好的教育發生在路上。

稻谷脫殼

凡樸教育團隊

一粒種子是怎么變為一粒米的呢？

從一粒種子到一粒米，是需要經歷88 道工序。水稻的生長，是從一粒稻谷開始，在土壤里生根發芽、生長、開花、結出子實，要經過 100 至 150 天的時 間，水稻的枝干上結出稻谷，生命如此循環往復。一粒稻谷，經過一個生命周期的生長，可以變成 1000 粒稻谷。大部分稻谷加工成大米后，變成人類的食物，而小部分稻谷被留下來，作為下一輪水稻栽培的種子。

農場研學課程：

課程時間 ：40 分鐘

課程介紹：在稻谷脫殼課程上，小朋友將見證稻谷是如何變成大米的。中國水稻栽培歷史悠久，約在公元前 27 世紀的神農時代，就有播種“五谷”的記載。整地、造田、選種、育苗、插秧……將幾粒稻谷變成一碗米飯，這個過程需要付出的時間和精力，就像是我們在成長中需要經歷的種種。

課程意義 ：

1 了解大米的來源，初始米的 88 道工序在稻谷脫殼的課程中，了解米的起源、種類和不同階段大米的區別。

2 感受傳統農耕耕作，了解不同脫谷方式在水稻的一生主題課程中，感受傳統的農耕耕作方式， 同時體驗不同的脫谷方式。從最原始的手工稻谷脫殼到精細化的機械操作，感受傳統農耕和現代化農耕的差別。

3 體驗動手樂趣，懂得珍惜糧食的道理體驗不同的脫谷方式， 感受大自然給我們的饋贈。了解米的 88 道工序，明白糧食的來之不易。

課程步驟：

1 剝谷子

在手動剝谷之前，請小朋友用植物身高尺量一量一粒谷子的長度（一粒谷子一般的長度為 1 厘米）。接著用手找到谷殼的邊緣，嘗試用手直接剝谷殼，這樣我們就得到一粒糙米。

2 手動磨谷器

將谷粒放入到磨谷器中，左右轉動即可，谷子會在研磨的過程中脫殼，部分谷粒會因為力氣過大斷裂開。

3 去掉糠殼

輕輕吹掉磨谷器中的糠殼部分， 就會得到研磨好的糙米。

4 糙米機磨谷

將曬干的谷子用勺子盛進脫殼機中，啟動機器，觀察脫殼的過程中出米和出殼的地方。

5 做一個禮物米袋

用精米機將打好的米裝入米袋中， 用毛筆在紅紙上寫上福， 用雙面膠貼米袋上。

大米是人類最普遍食用的一種食物，也是“稻”這種植物的種子，源自中國。上萬年前，中國先民馴化栽培稻米，發展出燦爛的農耕文明，并傳播全球影響世界。以袁隆平爺爺為代表的中國人，在水稻雜交、遺傳育種、生產技術上不斷探索，造福人類。