小木耳解鎖“致富密碼”

一棟棟鋼結構大棚泛著銀光，一排排乳白色的菌包規則有序排列，上面散發出淡淡的菌種味……6月17日，《科學導報》記者在長治市武鄉縣大有鄉江嶺村木耳種植基地看到，村民們穿梭在基地里為菌包打孔、養菌，靜待木耳破包而出。

2017年大有鄉鼓勵行政村種植木耳以來，王莊溝村率先建設種植大棚4座。依托木耳種植，該村集體經濟不斷壯大，2023年收益超過10多萬元，成為鄰村羨慕的對象。

2023年，江嶺村在王莊溝村的大力幫助下，試種了1座木耳大棚。“建棚投資5萬多元，菌棒3萬元。”江嶺村黨支部書記董五則說，“一座大棚約有一畝多地，能放1.5萬個菌包，每包產木耳500克左右，去年純收入4.5萬元。”

在試種獲得成功后，江嶺村充分發揮黨建引領作用，堅持把發展壯大村集體經濟作為抓基層、打基礎、促發展的重要抓手，投資70萬元，新建木耳大棚7座、晾曬棚1座，全力推動村集體經濟高質量發展。

站在江嶺村木耳種植基地，往日荒無人煙的羊坡山如今熱鬧非凡。走進木耳大棚，熱浪撲面而來，一個個菌棒碼放得整整齊齊，好似在接受檢閱。“這茬木耳今年4月底進入大棚，經過一個多月的發菌期，菌絲體在栽培料中不斷生長擴散，都星星點點生長出木耳了。”今年60歲的村民董樹清，如今儼然成為一位木耳種植的行家里手，“菌棒的堆放高度不能超過8層，如果堆放過高，會造成菌棒內溫度升高，極易導致高溫燒菌等現象發生。”

“發菌期間，溫度、濕度、光照、通風等管理工作一樣都不能落下。”董樹清一邊忙著和工人們查看菌棒，一邊介紹著，溫度要控制在25℃左右，避免忽冷忽熱；空氣相對濕度為55%～65%，如果低于50%，可向地面噴水，增加空氣濕度，如果高于65%，要適當通風，降低濕度。“大約一周后就可以割口、上架。”聽著董樹清的木耳種植經，看著他嫻熟的手法，仿佛看到了江嶺村木耳豐收的場景。

為推動木耳產業發展，大有鄉積極爭取幫扶資金、鄉村振興銜接資金，用于扶持木耳產業基地建設、設備購置、菌種培育等配套設施建設，為產業發展注入強勁動能。江嶺村采取“黨支部+合作社+農戶”經營模式，通過統一種植、統一管理、統一銷售，推動木耳產業實現規模化、標準化、專業化發展。在木耳產業提質增效的同時，村民們從入股分紅和在木耳產業務工中實現穩定增收。

“外出考察、專家教學、實地培訓，去年我們為種植木耳整整準備了一年。”董五則說，“再加上縣、鄉黨委、政府對產業的扶持，去年成功試種的經驗和村民空前的積極性，給我們村敢一次性投資70萬元發展木耳產業增加了底氣。”

他表示，下一步，江嶺村將持續在木耳品種選優、技術提升、產業鏈延伸等方面下功夫，不斷提高木耳的品質和產業化程度，助力群眾實現在家門口創業就業，吃上“產業飯”，端穩“致富碗”。