運城臨猗：鹽堿地變聚寶盆　小鮮棗走向全世界

仲夏鮮棗熟，喜迎八方客。7月12日，《科學導報》記者來到素有“中國鮮棗之鄉(xiāng)”之稱的山西省運城市臨猗縣廟上鄉(xiāng)，看到數(shù)萬畝的冬棗大棚排列整齊，棚內(nèi)鮮嫩的冬棗掛滿枝頭，田間地頭各類車輛魚貫而入，鮮棗交易市場人頭攢動，冬棗順著傳送帶進入分選機紅外線檢測儀，機器根據(jù)冬棗大小、重量、棗皮顏色等進行分類，一箱箱包裝好的鮮棗將從這里運往世界各地。

從鹽堿地到示范園

臨猗縣是中國鮮棗最早的起源地之一，鮮棗產(chǎn)業(yè)自20世紀80年代起步，在一代代棗農(nóng)的辛勤勞作和當?shù)卣拇罅Ψ龀窒拢?0多年來，臨猗棗業(yè)不斷深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷做強設施鮮棗產(chǎn)業(yè)，如今臨猗鮮棗已銷往全國各地，并出口俄羅斯、美國、日本等十多個國家和地區(qū)，走出了一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展之路。

一棵棵棗樹，不僅成為臨猗縣獨特的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游風景線，也是當?shù)貤椶r(nóng)取之不盡的“聚寶盆”。然而，這一樹樹棗果、一片片棗林卻是在不適宜種植農(nóng)作物的鹽堿地上長起來的。

提起臨猗鮮棗就繞不開廟上鄉(xiāng)，作為臨猗鮮棗的發(fā)源地，廟上鄉(xiāng)在該縣棗業(yè)40多年的發(fā)展史上，有著濃墨重彩的一筆。20世紀90年代初，在全縣“果業(yè)致富”的浪潮中，廟上鄉(xiāng)也曾一度大面積栽種蘋果，但該鄉(xiāng)地處涑水平原腹地，土壤板結(jié)鹽堿化，果樹弱小、果實癟澀，沒有商品價值，人們不但沒有依靠蘋果發(fā)家致富，反而背上了沉重的枷鎖。時任山西農(nóng)科院果樹研究所副研究員、土生土長于廟上鄉(xiāng)山東莊村的畢平，向家鄉(xiāng)人民推薦了“臨猗梨棗”這一綜合性狀優(yōu)良的品種，并探索創(chuàng)新傳授“酸棗育苗、蠟封接穗、矮化密植”三大技術(shù)，將“臨猗梨棗”從庭院引到了田間，開始大面積在廟上鄉(xiāng)田間栽培梨棗。短短幾年，“臨猗梨棗”以顯著的經(jīng)濟效益成了涑水河沿岸一帶的“搖錢樹”。

1996年，臨猗縣委、縣政府確立了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的“三五”格局之一——50萬畝的棗糧間作，引領(lǐng)群眾大力栽植梨棗，發(fā)展鮮棗產(chǎn)業(yè)，使全縣的梨棗面積發(fā)展到20萬畝，并在全國范圍掀起了栽棗熱潮，新疆、山東、河南、四川、陜西、內(nèi)蒙，本省的河津、運城、聞喜、交城等地，紛紛派人前來取經(jīng)，甚至將臨猗縣的栽棗能手請到各地現(xiàn)場指導，臨猗成為各地學習的“示范園”。自此，臨猗梨棗成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)繼蘋果之后的第二輪主導產(chǎn)業(yè)，廟上鄉(xiāng)成為名副其實的“中國梨棗第一鄉(xiāng)”，而率先種植棗樹的廟上鄉(xiāng)山東莊村，則奔上小康之路，被譽為“三晉梨棗第一村”。

“三次革命”產(chǎn)業(yè)興旺

進入21世紀，由于梨棗在全國大面積種植，造成產(chǎn)量過剩、集中上市和產(chǎn)品滯銷等問題。不服輸?shù)呐R猗人又千里迢迢從山東沾化引進冬棗進行高接換頭，并多次前往陜西大荔縣參觀學習。很快，冬棗以品質(zhì)好、營養(yǎng)價值高、貨架期長等諸多優(yōu)點，成為臨猗棗農(nóng)新的希望和主導產(chǎn)品。

2010年以來，臨猗冬棗面臨雨季裂果、貨架期短、集中上市、價格波動大等問題，特別是冬棗成熟期，正值雨季，一場連陰雨會造成六成以上冬棗爆裂，甚至“全軍覆沒”，全縣冬棗產(chǎn)業(yè)遇到了前所未有的嚴峻挑戰(zhàn)。于是，該縣歷屆縣委、縣政府通過項目、資金、技術(shù)、培訓等多種措施，大力宣傳推廣設施大棚、“矮密早”栽培、配方配肥、開心形修剪、環(huán)剝環(huán)割、生物防治六大技術(shù)集成，引導棗農(nóng)發(fā)展設施棗業(yè)，使全縣現(xiàn)代設施棗業(yè)發(fā)展步入轉(zhuǎn)型跨越的快車道。

臨猗縣的冬棗主要產(chǎn)地在廟上鄉(xiāng)，故稱為廟上冬棗，廟上冬棗享有“南荔枝，北冬棗”的盛名。目前，臨猗縣棗樹種植面積20萬畝，鮮棗年產(chǎn)量3億公斤，總產(chǎn)值21億元。棗樹品種分為早熟、中熟、晚熟及觀賞棗四大品系，與國家棗種質(zhì)資源圃聯(lián)合建起了擁有500多個品種的棗種質(zhì)資源圃，其中十余個優(yōu)種實現(xiàn)了規(guī)模推廣，由成熟期1個月、貨架期2個月拉長到成熟期5個月、貨架期7個月。

隨著棗業(yè)的快速發(fā)展，原有的田間地頭和臨街門店交易已經(jīng)滿足不了客商的需求，臨猗縣認真謀劃建設了棗果交易中心，輻射了全國60多個地區(qū)的物流高速托運專線，極大地滿足了客商的運輸需求。

從栽種梨棗到嫁接冬棗再到設施大棚，臨猗棗業(yè)經(jīng)過三次“產(chǎn)業(yè)革命”已成為全國最大的優(yōu)質(zhì)鮮棗生產(chǎn)基地和設施棗業(yè)示范基地，跨入“全國棗業(yè)十強縣”行列，先后獲“全國經(jīng)濟林建設先進縣”“全國最大的優(yōu)質(zhì)鮮食棗示范基地”“全國設施冬棗科技創(chuàng)新基地”“中國鮮棗之鄉(xiāng)”等榮譽稱號。2019年，廟上鄉(xiāng)榮獲“全國‘一村一品’示范村鎮(zhèn)”稱號，2022年，廟上鄉(xiāng)（冬棗）入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超十億元鎮(zhèn)名單。

文旅融合“豐”景更好

廟上鄉(xiāng)山東莊村是臨猗縣以建設鮮棗特色小鎮(zhèn)為抓手，構(gòu)建城鄉(xiāng)融合、農(nóng)文旅融合、一二三產(chǎn)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村振興新模式的一個縮影。

自動化設施大棚、氣象觀測站、統(tǒng)一標準的采摘設施……臨猗縣棗博物館里，以聲光電的多媒體應用詳細向公眾顯示廟上鄉(xiāng)鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量；村史館、老酒坊、民俗院、鄉(xiāng)土風情濃郁的棗鄉(xiāng)壁畫，展現(xiàn)了棗鄉(xiāng)全新的景象；山東莊村村口那棵畢平生前栽植的棗樹，根植貧瘠，奉獻甜美，成為棗鄉(xiāng)的棗魂，體現(xiàn)著棗鄉(xiāng)人不畏艱難樂觀向上的品格。

近年來，臨猗縣依托豐富的棗業(yè)旅游資源，將文化融入每個景點，不斷豐富文化內(nèi)涵，使鄉(xiāng)村“微旅游”景點初顯活力。廟上鄉(xiāng)精心設計鮮棗藝術(shù)包裝，將鮮棗文化和旅游標志性元素植入棗果和包裝中，傾力打造“文創(chuàng)藝術(shù)棗果”；以農(nóng)家樂休閑旅游項目開發(fā)為途徑，大力實施“5191”農(nóng)文旅融合工程，即建設5個鮮棗特色文化村、19個特色“林下游”點、1個田園文化綜合體，著力打造“微旅游”景觀，大力打好“棗業(yè)牌、文化牌、旅游牌”，奮力構(gòu)建獨具特色的鮮棗文化小鎮(zhèn)，為文旅事業(yè)大發(fā)展夯實基礎(chǔ)。

一條古道，貫穿棗園。廟上鄉(xiāng)黨委、政府把廟上村到觀景臺沿線6公里打造成城西村復興莊小游園，完成道路綠化美化4公里，改造升級下水道100多米，修繕農(nóng)戶墻面1000余平方米。

一片棗林，打造核心。在觀棗臺周圍嫁接500多種棗苗，讓廟上鄉(xiāng)成為全國棗品種集大成者，引導全縣棗農(nóng)繼續(xù)改良品種。如今，棗林綠意蔥蘢，游客掃掃二維碼就知品種、特性。

一軸兩翼，三產(chǎn)融合。一軸：沿涑水河橫穿廟上13公里，流經(jīng)10個村，形成了濱水觀光資源。兩翼：一是以棗業(yè)博覽館為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和農(nóng)文旅綜合體驗區(qū)，包含現(xiàn)代棗業(yè)科技博覽區(qū)、特色民宿飲食區(qū)、特色民俗文化體驗區(qū)。二是以“好想你”冬棗深加工為核心的全鏈條冬棗產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。即以冬棗交易市場為核心，打造鮮棗交易基地、會展中心、物流倉儲園、電子商務孵化基地、深加工龍頭企業(yè)、研發(fā)基地等棗產(chǎn)業(yè)鏈條基地。

萬畝棗海碧波蕩漾，設施大棚連綿起伏。地處晉秦豫三省交界黃河三角流域的臨猗縣，背靠黃土高原，面朝滾滾黃河，沒有礦產(chǎn)資源，憑借自己的勤勞智慧，僅靠農(nóng)業(yè)走出了一條產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興的康莊之道。站在臨猗縣廟上鄉(xiāng)棗業(yè)博覽館遠眺，大西高鐵與萬畝冬棗園交會融合，不遠處“中國鮮棗從這里走向世界”的標語格外醒目，一幅美麗豐收的畫卷盡收眼底。