社交媒介重塑城市景觀

近年來，我國網紅經濟在全國各地蓬勃發展、迅速躥紅，在2023年，網紅經濟也成功從網紅個體過渡轉化為網紅城市，出圈現象紛至沓來。無論是從媒體、受眾抑或是城市景觀理論角度，2023年的淄博與哈爾濱都是令人眼前一亮和難忘的。兩座城市為我國經濟復蘇增加了兩抹亮色，從政策扶持到文旅戰略上大下功夫、銳意創新，真正打造了吸引海內外大量游客的網紅城市，迅速火爆出圈，成為熱搜話題。

社交媒體、都市景觀理論

視角下的城市形象塑造

淄博燒烤

淄博燒烤火爆出圈的微觀原因

第一，平價實惠有特色。從微觀層面找原因，淄博燒烤能夠火爆出圈主要是因為淄博燒烤獨特、實惠，因為淄博是全國范圍內唯一保留獨立小爐純炭有煙燒烤的城市，同時它的食材燒烤呈現形式也與別處不同，采用小餅卷肉、蔥蘸醬的方式，體驗感十足，且具有山東特有的烤肉美食品嘗儀式感。可以說，烤爐、小餅、蘸料大蔥成為了淄博燒烤的“靈魂三件套”。另外，即便是在游客火爆的“五一”假期期間，大量游客涌入淄博品嘗燒烤，但當地依然在政策約束下嚴格遵守平價銷售燒烤美食的基本原則，其中平均每人消費一頓燒烤的成本大多控制在40至80元。

第二，親和有人間煙火氣。淄博市是山東省的三線工業城市，生活節奏相對偏慢，其中城市居民的主要休閑娛樂活動就是好友聚會、擼串聊天。實際上多年來，當地燒烤就已經小有名氣，可與東北燒烤媲美。

淄博燒烤火爆出圈的宏觀原因

第一，美食文化的認同。淄博燒烤火爆出圈的宏觀原因主要是美食文化上的認同，燒烤是民間市井的一大快餐美食，深受百姓喜愛。在淄博，博山菜是美食文化的發展根本，它也屬于魯菜菜系中的重要分支，例如博山酥鍋、炸春卷等令當地人印象深刻的美食，而現如今的淄博燒烤也源自于博山菜中的博山酥鍋，當地更有“吃了博山菜，圍著天下轉”的說法，這些都令外地游客對淄博心馳神往，也是淄博燒烤能夠爆火的宏觀原因之一。

第二，工商業文化的認同。淄博屬于齊文化的發祥地，而齊文化的鮮明特色就是工商業文化。在淄博，大量特色鮮明的手工業產品系列非常有名，所以淄博的文創產品類目是非常豐富的。因此當游客紛紛來到淄博品嘗燒烤的同時，淄博的工商業文化、文創產品也能深深吸引游客，進而實現淄博城市整體歷史文化全面被帶火，無論是淄博燒烤還是博山酥鍋，抑或是內畫鼻煙壺、周村燒餅、蹴鞠，這些都成為了淄博市爆火出圈的主要原因。

哈爾濱

新潮玩法賦能傳統資源

哈爾濱作為北部冰城冰雪資源殷實，在2023年年底，哈爾濱更是被賦予了美劇《權力的游戲》一樣的“新梗”，像臨冬城一般被封為“北境之王”。除此之外，哈爾濱的冰雕、滑雪、城市景點以及美食都被全新賦能，新潮“玩法”比比皆是。例如松花江上的熱氣球和“冰馬俑”、中央大街的馴鹿和鄂倫春族、冰雪大世界的飛馬踏冰、迎客白狐、索菲亞廣場的人造月亮以及切成花盤的凍梨、凍梨冰淇淋，甚至東北澡堂子、陽臺音樂會、鐵鍋燉等也得以創新，這些不但深深吸引了被哈爾濱人愛稱為“南方小土豆”的南方游客，同時令東北人甚至是本地人也都連連叫絕，戲稱自己從未見過這樣的哈爾濱。所以說，哈爾濱爆火出圈的主要原因還是因為新潮“玩法”創新度、傳播度過高，這令許多平常看來非常普通的傳統資源也煥然一新。

熱情誠意點燃冰雪之城

哈爾濱能夠爆火出圈，另一大原因就是東北當地人的熱情誠意以及花樣百出的文旅宣傳。在冰雪季，中央大街管委會就面向1100家商鋪發出倡議，要求他們用最飽滿的熱情來服務游客，讓游客擁有賓至如歸的感覺。所以，可以看到中央大街的各個商鋪也都紛紛在門口張貼了“免費熱水”“取暖小屋”的標識，為游客提供取暖歇腳的場所，非常暖心。另外，城市中的外賣小哥也加班加點，希望將最具特色的東北美食快速送上游客餐桌。根據哈爾濱城市相關數據統計，元旦期間外賣派單人員數量增加30%，許多外賣小哥自愿加班加點送餐，希望為游客提供最快速、最優質的外送服務。在哈爾濱街頭的飯店里，地方政策也提出了旅游旺季期間不漲價的倡議，這也令68元一盤的鍋包肉加量不加價，深受游客青睞。

分析角度

從媒體人的角度分析

——網絡“爆梗”帶動城市爆火出圈

無論是“去淄博來一場說走就走的燒烤”還是“南方小土豆”，這些媒體平臺上的熱詞都是帶火兩座城市文旅經濟的關鍵所在。眾所周知，當前的網絡文化、網紅經濟日漸火爆，許多媒體人不但善于打卡網紅地，也樂于制造各種網絡“新梗”。就以“南方小土豆”為例，它指的是南方人相對于北方人在身材上更加嬌小，喜歡身著彩色羽絨服且頭戴可愛毛絨帽子的南方游客。所以說，“南方小土豆”是東北人對南方人的愛稱，這一“熱梗”也意外出圈，帶動了哈爾濱的網絡曝光率全面攀升，旅游人氣更是水漲船高。根據百度指數相關數據統計，在百度上輸入“南方小土豆”，在2023年12月24日之前搜索量為0，在12月25日之后搜索量激增到4000次以上，而且每天的搜索新增量都在暴漲，至少在1200次，到12月31日已經突破萬次。從媒體人角度來看，在網絡媒體上“爆梗”傳播速度更快，更能引發網友觀點碰撞，一步步拔高哈爾濱的旅游產業人氣，這實際上就是一次成功宣傳，在運用各種新媒體、發揮各方媒體人優勢的基礎上形成了輿論氛圍，使得哈爾濱爆火出圈。

再看淄博，在當時有淄博“網聚正能量的媒體人”用自己的真實行動詮釋了作為一名新聞工作者的責任與使命。在“五一”假期期間，淄博市大力傳播網民理念，充分利用網民力量來引導流量，宣傳淄博燒烤，甚至出現了“淄博好網民”的評獎項目。淄博燒烤主打媒體人宣傳正能量，聯合線上線下宣傳淄博市旅游項目，用報道傳遞社會正能量。為此，當地網絡記者也創新了采編方式，運用融合新媒體來體現傳播價值。例如在“五一”假期期間，臨淄融媒體平臺就順勢而為，策劃組織了多場直播活動，大量媒體人、網絡記者專門宣傳淄博燒烤、淄博歷史文化，大流量的直播活動為網友帶來了沉浸式體驗，吸引人們到淄博感受人間煙火。

總體來說，近年來越來越多的城市強勢出圈，邁入“網紅城市”的行列，所以從媒體人角度展開分析，他們給出了網紅城市成為“頂流”的答案。要基于網絡輿情數據來設計城市敘事，記錄城市成為網紅城市的整個過程，讓更多城市能夠走紅，成為“破圈”城市。在傳播媒體人思想意識的過程中，也希望基于更多的視覺傳達與表意內容來打造城市中的自然地理空間，同時也記錄城市中人們的日常生活情境。在傳統文化底蘊中，也需要深挖并發揚“網紅城市”的深層次魅力。所以，媒體人應該大量借勢網絡流量，打造生活IP。在借助流量傳播的過程中，也需要做好主動策劃與廣泛聯動，確保為網紅城市形成自下而上的城市傳播矩陣，有效加強網友參與度，為網紅城市收獲極高的好感度。

受眾的角度

從受眾角度來看，針對兩座城市火爆出圈的研究則更加深入，當地人將前往淄博燒烤旅游稱為一種“雙向奔赴”，其原因還應當從淄博當地畢業大學生說起。因為在過去三年，淄博大學生受到了當地人民的特殊照顧，甚至有免費的燒烤送到校園內。在大學生畢業離開淄博后，淄博市則打出了“等到來年春暖花開的季節，再到淄博相聚吃燒烤”的口號。淄博燒烤為大學生留下了深刻印象，所以在2023年的春天，許多大學生回到母校周邊的燒烤攤，實現了一場大學生和淄博網民的“雙向奔赴”，一邊吃燒烤一邊視頻直播分享心得。這一行為激發了更多受眾參與其中，帶火了淄博經濟。在“流量為王”的時代，淄博燒烤在自媒體時代里爆火理由充分，所以也出現了“組團到淄博擼串”“坐高鐵去吃淄博燒烤”這樣的文旅主題，受眾傳播力量之巨大令人贊嘆。

哈爾濱不同于淄博，他們在受眾層面上更追求形象輸出，即讓全國人民重新認識東北人。所以，網絡上也出現了這樣的評語：“沒有城市與網紅時代的適配度可以像東北城市一樣高。”無論是哈爾濱本市抑或者是齊齊哈爾的雪鄉，都會基于受眾層面來打造政通人和的文旅產業發展體系。所以在大量賺取受眾流量的基礎上，哈爾濱的不斷創新也為他們帶來了發展契機，被貼上了“討好型市格”的標簽，成為2023年冬天最“溫暖”的城市。

多從受眾角度深入思考問題，了解游客的所思所想，實現“花式寵客”，這些都能為哈爾濱、淄博兩座城市的旅游產業乃至綜合產業發展錦上添花，這些都體現在游客日常的吃喝玩樂細節中。所以，從受眾角度出發思考，對游客情緒以及行為的影響能夠改變他們的旅游體驗。當前，城市營商環境仍在持續改善并優化中，擔這并非朝夕之功，相關部門應不斷優化城市形象，形成良好口碑，通過口耳相傳的優質體驗積累來形成宏大敘事，要融入到每一個發展細節中，確保城市能夠在真正意義上形成“人人都是營商環境”的良好自覺意識，體現受眾的重要地位。主動服務游客，才能為其打造舒心且安心的旅游環境。要從受眾角度去打動游客，除展示某些優質的旅游產品以外，還需要提供良好的旅游服務，從受眾角度推出具有創意性的“寵客”措施，持續有效地改善市場環境以及營商環境，真正將“寵客”作為城市發展成為網紅城市的一種自覺。所以，從受眾角度來深入分析網紅城市的變化過程是相當有必要的，它主張城市在發展形成友好型城市的過程中發揮更大價值，為城市形象推廣與建設創造更多前提條件。

一座城市成為網紅城市離不開對游客需求的深入了解。在社交媒體和全域旅游時代，對互聯網時代游客心理的精準洞察以及順應社交媒體傳播規律尤為重要。旅游體驗成為關鍵，細節決定成敗，而這些細節又成為被傳播的素材，最終造就了“網紅”景觀。然而，城市的火爆并不意味著“十全十美”。旅游市場的改善需要持續努力，當地管理部門和市場經營者應以此為動力，不斷改善服務。游客也需要做好“預期管理”，理性看待旅游體驗。

中國未來研究會旅游分會副會長劉思敏表示，服務意識是長期形成的。短期集中為旅客作出改變的“討好型市格”，也許能解一個季度旅游旺季的燃眉之急，但只有建立更加平等的“友好型市格”，才能讓網紅城市走得長遠。相較于淄博，東北更需要提升形象、做優服務，扭轉許多人的刻板印象。

城市形象的推廣和建設

都市景觀理論中談到，一座城市就是一個完整的生態體系，在這里有大量的景觀基礎設施正在建設和完善，而基礎設施的功能與城市社會文化需要結合起來，實現對城市的建造與延伸。哈爾濱與淄博能夠爆火出圈，就是實現了自身發展的建設與延伸，城市的形象推廣與建設都非常值得深入研究。

在淄博，即便是爆火之后也在持續追求城市形象的建設與推廣。在打造淄博城市品牌形象以后，淄博市也大量借助互聯網、短視頻平臺來繼續宣傳自身網紅打卡地，制定傳播規劃。首先，淄博從幫助大學生的角度開始推廣“春天的淄博”，吸引大學生回到淄博吃燒烤，重溫校園青春記憶，再到“五一”假期期間躥紅吸引五湖四海的游客到淄博旅游吃燒烤，推出各種燒烤客運專線與專項服務。現如今，爆火后的淄博也希望利用好當前熱度繼續制造熱點。比如，淄博燒烤的爆火離不開市委書記等在社交媒體上所發表的有宣傳性的言論，這一言論也為淄博吸引流量、發展旅游經濟創造條件。淄博在網絡平臺上探討了許多具有社會討論價值的話題，這些話題對于吸引全國媒體受眾、重塑并推廣城市品牌形象大有幫助。再者，文旅局相關負責人穿著漢服直播帶貨，與廣大網民積極互動，這也是服務型政府的最佳體現，為淄博繼續爆火出圈帶來了長久效應。

以冰城形象示人，這是哈爾濱給所有人留下的固有印象。但是，2023年的哈爾濱則格外不同，因為他們在城市形象建設與推廣上下足功夫，實現了景觀理論學中對城市形象的有效創新與延伸。在這里，大量明星與網紅博主的宣傳功不可沒，而哈爾濱也在自身城市的諸多著名景點布置上十分用心，用擬人化、輕松活潑的宣傳方式為外地游客介紹東北文化、黑龍江文化，展現了哈爾濱獨有的風格，也讓游客感受到城市的熱情好客。政府通過游客的“吐槽”找到了問題，并及時改進，使得游客在旅游過程中得到了更好的體驗。這種真誠的互動讓人與人、城與城之間建立了溫暖的連接。

綜合來講，基于城市形象建設不斷推廣層面，可以了解到淄博與哈爾濱充分利用了自身優勢，尋求創新發展與突破。

在討論目前我國兩座爆火出圈城市的現象上，可以了解到，無論從媒體、受眾角度，還是在城市形象推廣建設上，淄博與哈爾濱都為全國城市轉型發展作出了榜樣。可以說，他們對于文旅產業的創新發展，為國家旅游經濟發展作出示范，非常值得其他城市參考學習。