高產優質鮮食型甘薯新品種陜薯1號栽培技術

摘要：陜薯1號是陜西大地種業（集團）有限公司用濟薯26放任授粉育成的中熟鮮食型甘薯新品種，商品性狀優良，蒸煮、烘焙口感好，適宜在北方薯區的陜西、山東、河南、山西、安徽的春、夏季種植。2023年6月通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD甘薯（2023）610023。對該品種特征特性、產量表現、栽培技術等進行介紹，以期為其推廣提供借鑒。

關鍵詞：甘薯；鮮食型；陜薯1號；栽培技術

Cultivation Techniques of a New Fresh Edible Sweet Potato Variety Shaanshu No. 1 with High Yield and High Quality

FANG Yuchuan1，2，HAO Yongkang3，SONG Yonghong3，MIAO Zhishuan3，

LYU Jun1，LI Shenglong3，ZHANG Yufei3，WANG Kui1

（1Yulin Academy of Agricultural Sciences，Yulin 719000，Shaanxi；2Shaanxi Potato Engineering and Technology Research Center，Yulin 719000，Shaanxi；3Shaanxi Dadi Seed Industry（Group）Co.，Ltd.，Yulin 719000，Shaanxi）

甘薯營養豐富、生物產量高、抗逆性強、適應性廣、用途廣泛，是陜西省重要的糧、菜、飼兼用作物之一[1]，常年種植面積8萬hm2左右，鮮薯總產量200萬t左右，平均單產約1650kg/667m2，在全省農業產業結構調整和農民增收中發揮了重要作用[2]。陜西甘薯產區分為陜北春薯區、關中春夏薯區和陜南夏薯區，在生產中存在品種結構單一、種性退化、病蟲害滋生等問題，制約了全省甘薯產業的發展。陜西省甘薯育種工作落后，尤其是陜北春薯區種植的品種都是從外地引進的，品種多、亂、雜，抗病抗逆性差，再加上連作的影響，造成甘薯產量和品質逐年下降，病害加劇。

為了選育出適宜陜北地區氣候特征、種植模式和生產季節的新品種，加快當地甘薯品種更新換代步伐，改善區域甘薯品種結構，以榆林市農業科學研究院、延安市農業科學研究院和陜西大地種業（集團）有限公司為代表的育種單位積極開展甘薯育種工作，旨在為陜西省甘薯產業高質量發展提供品種保障。陜薯1號是陜西大地種業（集團）有限公司通過濟薯26放任授粉選育而成的新品種，2018-2019年在陜西、山東、河南、山西、安徽等北方薯區開展多點品種區域試驗。2023年6月通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD甘薯（2023）610023，定名陜薯1號。

1 特征特性

1.1 農藝性狀 陜薯1號為中熟鮮食型甘薯品種，生育期120d。生長習性匍匐，無裂片，成年葉片正面深綠色，葉脈紫色，心形；蔓長中等，莖基部分枝數7.1個，莖粗中等，莖蔓綠色，莖頂芽花青甙顯色強度無或弱。薯塊紡錘形，薯皮淺紅色，薯肉淺黃色，萌芽一致且數量中等，結薯集中，商品率高。

1.2 品質分析 2020年經山東省農業科學院作物研究所進行品質檢測，陜薯1號干物質含量 25.78%，淀粉含量14.41%，粗蛋白含量4.76%，還原糖含量5.89%，可溶性糖含量15.73%，胡蘿卜素含量0.37mg/100g。2021年榆林市農業科學研究院薯類作物研究所對陜薯1號食味品質進行評價，該品種薯塊蒸食、烤食味好，耐貯藏，綜合考核結果為優。

1.3 抗病性鑒定 2020年委托山東省農業科學院作物研究所對陜薯1號進行田間抗病性鑒定，結果為抗黑斑病、莖線蟲病，感根腐病、蔓割病，高感薯瘟病。

2 產量表現

2018-2019年在北方薯區陜西、山東、河南、山西、安徽等地開展品種區域試驗。2018年陜薯1號每667m2鮮薯產量3056.9kg，比對照商薯19增產18.86%；薯干產量787.1kg，比對照商薯19增產2.55%；淀粉產量440.5kg，比對照商薯19增產6.04%。2019年每667m2鮮薯產量3152.3kg，比對照商薯19增產17.71%；薯干產量813.7kg，比對照商薯19增產2.70%；淀粉產量454.2kg，比對照商薯19增產6.96%。

3 栽培技術要點

3.1 培育無病壯苗 甘薯是地下根莖類作物，容易感染病毒病，所以要選擇高級別脫毒種薯進行育苗。種薯出庫前要嚴格挑選，剔除病薯和爛薯，要求種薯薯形周正、薯皮光滑、無病蟲害、無機械損傷，單薯重100～200g，無側根。挑選過的種薯用52～54℃的溫湯浸種10min進行消毒，也可以用50%甲基托布津可濕性粉劑（或50%滅菌靈可濕性粉劑）600倍液浸種5min消毒[3]。陜北地區春季寒冷，需要利用日光溫室或塑料拱棚等設施進行育苗，以南北走向為宜[4]。育苗需提前7～10d蓋上棚膜，提高溫室和拱棚內溫度，有利于苗全、苗壯。種薯排種后要澆足水，并在薯塊及苗床周圍噴灑甲基托布津。甘薯育苗床溫度管理要做到前期高溫催芽、生長期適溫長苗、后期低溫煉苗[5]，以培育出健壯的脫毒苗。

3.2 選地、整地、起壟 陜薯1號適宜在北方薯區的陜西省、山東省、河南省、山西省、安徽省的春、夏季栽培。選擇地勢平坦、土質疏松、排灌良好的沙壤土或黃綿土種植是甘薯高產的關鍵，疏松的土壤有利于通氣，可為薯苗提供充足的氧氣，并促進養分向塊根轉運，利于植株健壯生長。甘薯適宜微酸性土壤，要選擇pH值6.5～7.5的地塊。甘薯不得連作，輪作年限2～3年，前茬以豆科和禾本科作物（如大豆、花生、小麥、玉米、谷子、高粱等）為宜，不宜與馬鈴薯、胡蘿卜、甜菜等塊根塊莖類作物輪種[6]。薯苗移栽前施足底肥，應重施鉀肥，多施有機肥，配合使用氮磷鉀肥。一般地塊每667m2施充分腐熟有機肥2000～2500kg、腐植酸鉀生物肥或氮磷鉀復合肥50kg、硫酸鉀25kg[7]。甘薯80%的根系分布在30cm左右的土壤耕層中，所以在薯苗移栽前要深耕，將上述肥料施入后深耕土地30cm以上，并耙耱收墑。甘薯是地下根莖類作物，適宜起壟栽培，能有效增加結薯土層，為甘薯塊根形成與膨大創造良好的土壤環境。生產中要利用機械一次性完成起壟、鋪滴灌帶、覆膜作業，地膜以黑地膜為宜，有利于防除雜草。

3.3 適時移栽，合理密植 甘薯是喜溫作物，溫度低于10℃時不生根，需要15℃以上的溫度并持續5d左右才能生根，所以當10cm地溫穩定在17～18℃時才能栽插薯苗，陜西春薯區一般以5月中下旬至6月上旬栽插為宜[8]。一般背風向陽的地塊容易升溫，且保墑效果好，可以適當早栽；背陰的地塊不易升溫，薯苗移栽時間要適當推遲；風沙土溫度提升較快，移栽時間可適當提前；黏性土壤雖然溫度提升較慢，但保溫保墑效果較好，移栽時間也可以適當提前。甘薯種薯容易攜帶黑斑病、根腐病，傳統的拔苗栽培會把薯肉或薯芽基部的病害帶到薯苗，因此提倡甘薯移栽使用高剪苗，要求苗高20～25cm，莖節數不少于8節。剪苗時要留下3～5cm的基部，保留2～3片葉即可，方便繼續長苗。薯苗剪好后要按照大小進行分級，用甲基托布津500倍液等藥劑浸泡5min消毒。甘薯苗栽插方法有直插法、斜插法、水平栽插法和船底形栽插法，榆林市甘薯生產中多采用斜插法和水平栽插法。根據地力條件合理密植，有灌溉條件、土壤肥力高的地塊利于甘薯藤蔓生長，可適當稀植，一般以3200～3500株/667m2為宜；肥料條件差、容易受旱的地塊適宜栽植密一些，一般以3800～4200株/667m2為宜。

3.4 加強田間管理 定植后做好查苗、補苗工作，確保苗齊、苗壯。甘薯緩苗后至封壟前進行中耕，一般進行1～2次，間隔時間15～20d，中耕培土既能防除雜草，又能防止露根、露薯，同時可防治病蟲鼠害。甘薯要高產，加強肥水管理很重要。有灌溉條件的地塊，在甘薯定植后20d左右澆足促根水，保證甘薯生根緩苗，同時還要澆好發棵水、促蔓水、膨大水等，促進甘薯苗健壯生長。土壤相對水分含量超過80%時甘薯容易出現莖葉徒長現象，超過90%時土壤透氣性會受到影響，導致甘薯正常生長受阻，因此當甘薯田水淹時間超過1d時要做好排澇工作，及時排除積水，同時開展中耕散墑，改善甘薯生長條件，降低洪澇危害。8月下旬甘薯封壟后，每667m2追施硫酸鉀10kg，也可葉面噴灑0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀水溶液進行根外追肥，連續噴施2～3次。若有徒長現象，在甘薯地上部莖蔓封壟前選擇噴施濃度不超過50mg/L的多效唑防治，連續噴施2次，間隔時間7～10d[9]。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 病害防治 黑斑病防治 育苗前用80%代森錳鋅可濕性粉劑200～300倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或10%多菌靈可濕性粉劑300～500倍液浸種10min；移栽前，薯苗剪后用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1200～1500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑900～1000倍液浸蘸薯苗基部10min。根腐病防治 栽前薯苗基部用70%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑300倍藥液浸蘸2～3min，深度6～10cm；生長期間用96%惡霉靈可濕性粉劑3000倍藥液灌根。薯瘟病防治 用20%喹菌酮可濕性粉劑800～1000倍液，或30%氧氯化銅懸浮劑600～800倍液，或47%加瑞農可濕性粉劑800～1000倍液噴霧。

3.5.2 蟲害防治 地老虎、蠐螬、金針蟲、螻蛄等地下害蟲可結合整地施肥，施入辛硫磷顆粒劑、涕滅威顆粒劑、丁硫克百威顆粒劑等藥劑進行防治。蚜蟲、葉螨、甘薯天蛾等害蟲在封壟前用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲苯甲酰胺等藥劑噴霧防治。煙粉虱是甘薯病毒病的主要傳播介體，在育苗時要掛黃板誘殺，并噴灑螺蟲乙酯和烯啶蟲胺等藥劑防治[10]。

3.6 收獲與貯藏 當甘薯葉色由濃轉淡、莖葉停止生長、下部葉片變黃脫落時即可收獲。陜北地區9月下旬，日平均氣溫降至15℃以下時，是甘薯的適宜收獲期。甘薯收獲分為人工采收和機械收獲，收獲時要做到輕刨、輕裝、輕運、輕放和保留薯蒂，盡可能減少損傷，若薯塊有傷口，則甘薯貯藏時病害侵染率增加，貯藏損失率也隨之增加。甘薯收獲時要密切關注天氣變化，做好防雨與防凍工作，同時做到邊收、邊運、邊貯，不要讓甘薯薯塊在地里過夜，以免受凍。甘薯收獲后做好薯塊分類工作，裝、運、貯各道工序嚴格管理，剔除帶病、蟲蛀、斷傷、凍傷、水浸、雨淋、碰傷、露頭青、開裂帶泥土的薯塊，能有效降低甘薯貯藏期病害的發生。甘薯入庫前要對薯庫進行消毒，一般采用撒生石灰的方式，也可用硫磺熏蒸或噴灑福爾馬林消毒。甘薯入庫后要加強通風管理，同時做好貯藏期間的溫度與濕度管理，庫溫要求12～15℃，相對濕度在85%～90%之間。

參考文獻

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[2]王釗，高文川，劉明慧，張文超，王云龍．陜西省甘薯產業現狀及發展對策．中國種業，2017（6）：25-27

[3]王慶美，李愛賢，張海燕，侯夫云，董順旭，解備濤，張立明．高淀粉甘薯新品種濟徐23的選育及配套栽培技術．農業科技通訊，2010（12）：175-177

[4]權銀珠，王釗，楊廣元．春甘薯高產栽培技術．西北園藝（綜合），2017（2）：15

[5]許志紅．皖北地區甘薯育苗技術．園藝與種苗，2021，41（7）：78-79

[6]陜建偉．甘薯優質高產栽培技術概述．北京農業，2017（9）：13-14

[7]李愛賢，張海燕，董順旭，侯夫云，解備濤，王慶美，張立明，汪寶卿，段文學．甘薯新品種濟薯27的選育及配套栽培技術．農業科學，2015，5（4）：163-166

[8]劉明慧，鄭太波，李英梅，任亞梅．陜西甘薯．北京：中國農業科學技術出版社，2019

[9]丁凡，沈學善，鄒雪，屈會娟，周全盧，劉麗芳．川中丘陵區雨季甘薯田間管理生產建議．四川農業科技，2019（10）：12-13

[10]殷宏閣．甘薯病蟲害綜合防控技術．河北農業，2015（5）：22-23

（收稿日期：2024-02-19）