
黝黑發亮、入口順滑、甘甜爽口的燒仙草是夏季備受青睞的消暑甜品,也是遍布大街小巷大大小小的奶茶店里不可或缺的飲品。“曬干的仙草放進大鍋里煮,加點米漿,就能凝結成團,還有清涼降火的功效。這種藏在深山里的野草被稱為‘仙草’。”種植仙草30余年、武平人稱“仙草大王”的邱福平說。
武平仙草是福建省龍巖市武平縣特產,武平仙草高可達100厘米,葉對生,闊卵形至狹卵形,屬于一年生草本植物,4月種植,當年8月即可收割。收割后,還可輪種水稻、玉米、蔬菜等作物,能大幅提升土地耕種效益。
且其膠質和可溶性物質含量高,草味清香,制得飲料清香爽口,是生產清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優質原料。2013年12月30日,農業部正式批準對“武平仙草”實施國家農產品地理標志登記保護。
客家人自古就有食用仙草凍的習慣。武平是客家之鄉,在炎熱的夏天,人們喜歡用仙草為原料制作仙草凍,當作防暑降溫的佳品。民間自古就有在田間地頭種植仙草的習慣,據相關資料記載,早在1986年中山鄉人民政府(現武平縣中山鎮)就把仙草作為經濟作物之一。在中山鄉和下壩鄉也有部分農民進行人工規模種植,且多數產品銷往廣東梅州地區。
2010年3月,武平仙草通過了福建省農作物品種審定委員會的品種認定。如今,武平縣種植仙草已有三十多年歷史,出產的仙草無污染、草味清香、膠質含量高。近年來,武平縣通過推廣仙草種植新技術和新模式,產量和質量都得到較大提升,逐漸發展成為全國最大的仙草種植基地,有效帶動農戶增收致富。
武平仙草產業的蓬勃發展離不開脫貧致富帶頭人邱福平。二十多年來,他一直大力推廣仙草種植,帶頭成立仙草合作社,并與廣東加多寶集團、福建名忠食品有限公司等知名企業合作,采取“品牌+基地+農戶”的模式,通過訂單種植、保價收購、定期培訓指導等方式,不斷提升武平仙草質量,提升武平仙草的品牌影響力。
下壩鄉脫貧戶梁旺連說:“2016年的時候,在邱總的帶領下,我們開始規模化種植。去年我種了10多畝,今年種了20多畝,現在還在育30畝的苗。他會提供技術,也會幫我們收購,仙草種了不愁沒有銷路。”
“現在全國的涼茶原材料基本上來自我們武平,加多寶、王老吉、和其正的主要仙草原料都是我們武平基地提供的。武平現在是仙草的主產區,為農民增收致富起到了顯著的效果,是鄉村振興的一個好項目。”邱福平介紹。
邱福平還與福建名忠食品有限公司等企業合作,建立武平“悸動燒仙草生態仙草基地”,串聯仙草產業鏈,采取“品牌+基地+農戶”的模式,通過訂單種植、保價收購、定期培訓指導,不斷提升武平仙草質量,提升武平仙草的品牌影響力,促進農民增收致富。
目前,武平縣已引進建立1500畝仙草產業核心示范基地,并采用訂單形式輻射帶動全縣種植仙草3萬多畝,可實現年產值近2億元,仙草種植成為該縣穩定的農業支柱產業。同時,隨著奶茶店如雨后春筍般在全國擴張,燒仙草的市場需求不斷增長,也帶動了仙草加工業快速發展。
(來源:武平新聞網)