京墨
當今社會,方便快捷、口味豐富的外賣商品,為人們開啟了不用行千里就能吃遍世界的便捷模式。其實,外賣不是現代社會才有的,點外賣也不是今人專屬。古代不僅有業務能力超強的外賣員,還有專業的送餐裝備。“饌食與茶飲,煙火歲月長”,在享受生活上,古人毫不遜色。

唐宋之前,古代就已經有了外賣的雛形。但是,不同朝代點外賣的方式略有不同。
《漢書·王莽傳》記載:“……莽聞城中饑饉,以問業。業曰:‘皆流民也。乃市所賣粱飯、肉羹,持入示莽曰:‘居民食咸如此。莽信之。”意思是說,王莽在位期間,聽說城里鬧饑荒,為了解實情便派身邊的王業出去打探詳情。王業帶回一份碎肉粥,表示百姓都在享用這樣的飯食,并無饑荒事件,王莽因此相信了王業所說的話。這段歷史,從側面反映出漢代就已經出現了“外帶打包”的用餐方式。
唐朝時期,為了皇家體面,政府明令禁止朝廷官員在集市拋頭露面、吃喝玩樂。唐代張鷟所寫的筆記小說《朝野僉載》就記載了這樣一件事:武則天時期,有一位叫張衡的準三品內史,他買了蒸餅后,就坐在路邊臺階上大快朵頤,不料被御史看到了。御史認為他這么做有失官威,不成體統,便把此事上報給了武則天,借此彈劾張衡。武則天聽聞大怒,不僅將張衡革職,還宣布他的后代都不可官至三品以上。
這樣的禁令,使得唐朝外賣服務迅速發展起來。不過,當時的外賣主要服務的是官員和富商,他們會在酒樓預訂酒席,酒樓再派人將餐品送往府中。