一顆咖啡豆的野心

“中國(guó)咖啡·全球共享”。1月5日，中國(guó)（普洱）國(guó)際咖啡博覽會(huì)在云南普洱舉辦。

近年來(lái)，我國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展迅速，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈逐步完善，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)成為全球增長(zhǎng)速度最快的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。云南是中國(guó)最大的咖啡種植區(qū)，普洱市作為我國(guó)咖啡種植規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的核心產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為“中國(guó)咖啡之都”。2023年產(chǎn)季，普洱市咖啡種植面積達(dá)67.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.13萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值63億元。

“洋種子”見(jiàn)證巨變

1988年，大開(kāi)河村開(kāi)始種植咖啡，是普洱最早開(kāi)始種植咖啡的村子。這種由法國(guó)人引進(jìn)到中國(guó)土地的“魔豆”，早在100多年前就在云南出現(xiàn)。2009年，大開(kāi)河村的咖啡種植面積初具規(guī)模，以“公司+農(nóng)戶+基地”的模式，帶領(lǐng)咖農(nóng)走生態(tài)有機(jī)可持續(xù)發(fā)展道路。

后來(lái)，當(dāng)?shù)氐目мr(nóng)發(fā)現(xiàn)，單純地提高產(chǎn)量并不能讓普洱咖啡走得更遠(yuǎn)，如果咖啡產(chǎn)業(yè)不能做精，贏得市場(chǎng)上的良好口碑，價(jià)格也很難提升上去。于是，大開(kāi)河村的咖農(nóng)們著手改善咖啡種植環(huán)境，建設(shè)優(yōu)質(zhì)的咖啡大田。經(jīng)過(guò)幾年的努力，其中約1000畝已于2018年取得歐盟有機(jī)認(rèn)證，每年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡生豆100噸。

大開(kāi)河村的變化是云南普洱咖啡發(fā)展的縮影。現(xiàn)如今，當(dāng)?shù)氐目мr(nóng)已經(jīng)跳脫了咖啡僅是簡(jiǎn)單農(nóng)產(chǎn)品的思維，而是將咖啡產(chǎn)業(yè)打造為集農(nóng)業(yè)種植、科普研學(xué)、文化旅游為一體的生活方式。

2022年8月2日，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省財(cái)政廳、云南省工業(yè)和信息化廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，要求到2024年，建設(shè)5條咖啡文化精品旅游線，建設(shè)10個(gè)以上精品咖啡莊園和30個(gè)以上咖啡主題旅游民宿。……