一顆咖啡豆的野心

“中國咖啡·全球共享”。1月5日，中國（普洱）國際咖啡博覽會在云南普洱舉辦。

近年來，我國咖啡行業發展迅速，咖啡產業鏈、供應鏈逐步完善，咖啡消費市場快速發展，中國已經成為全球增長速度最快的咖啡消費市場。云南是中國最大的咖啡種植區，普洱市作為我國咖啡種植規模最大、產量最高、品質最優的核心產區之一，被譽為“中國咖啡之都”。2023年產季，普洱市咖啡種植面積達67.9萬畝，產量5.13萬噸，綜合產值63億元。

“洋種子”見證巨變

1988年，大開河村開始種植咖啡，是普洱最早開始種植咖啡的村子。這種由法國人引進到中國土地的“魔豆”，早在100多年前就在云南出現。2009年，大開河村的咖啡種植面積初具規模，以“公司+農戶+基地”的模式，帶領咖農走生態有機可持續發展道路。

后來，當地的咖農發現，單純地提高產量并不能讓普洱咖啡走得更遠，如果咖啡產業不能做精，贏得市場上的良好口碑，價格也很難提升上去。于是，大開河村的咖農們著手改善咖啡種植環境，建設優質的咖啡大田。經過幾年的努力，其中約1000畝已于2018年取得歐盟有機認證，每年可產優質咖啡生豆100噸。

大開河村的變化是云南普洱咖啡發展的縮影。現如今，當地的咖農已經跳脫了咖啡僅是簡單農產品的思維，而是將咖啡產業打造為集農業種植、科普研學、文化旅游為一體的生活方式。

2022年8月2日，云南省農業農村廳、云南省財政廳、云南省工業和信息化廳聯合印發《關于推動咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，要求到2024年，建設5條咖啡文化精品旅游線，建設10個以上精品咖啡莊園和30個以上咖啡主題旅游民宿。……