聯(lián)盛益康：脫水大蒜加工行業(yè)的領(lǐng)航者

80斤重的蒜包被機(jī)器人從貨架上吸起來(lái)搬運(yùn)到粉碎機(jī)入料口，工人只需在入料口處打開(kāi)包裝袋，整袋的脫水大蒜就進(jìn)入了粉碎程序，幾分鐘后將在另外一個(gè)車間以大蒜粉的形式出現(xiàn)。

這是記者在地處萊西市店埠鎮(zhèn)的青島聯(lián)盛益康生物科技有限公司（簡(jiǎn)稱“聯(lián)盛益康”）看到的場(chǎng)面，在實(shí)現(xiàn)智能化操作之前，這道工序要依靠近10名工人肩扛車推進(jìn)行搬運(yùn)。通過(guò)機(jī)器代人，車間效率大幅度提升，生產(chǎn)成本幅度降低，順便還解決了這個(gè)崗位招工難的問(wèn)題。目前，聯(lián)盛益康擁有8個(gè)車間，其中5個(gè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)無(wú)人全自動(dòng)車間。

以智能化操作提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率為引擎，聯(lián)盛益康從2014年投產(chǎn)以來(lái)一路高歌猛進(jìn)，2023年銷售量保持在1萬(wàn)多噸，銷售收入近兩億元。聯(lián)盛益康已經(jīng)成為山東省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，是目前國(guó)內(nèi)脫水大蒜生產(chǎn)能力最大、工藝流程最先進(jìn)、出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，是行業(yè)發(fā)展方向的掌舵者。

全球大蒜90%的基地種植在中國(guó)，中國(guó)大蒜80%出產(chǎn)在山東，相對(duì)于多數(shù)同行把企業(yè)大本營(yíng)放在濟(jì)寧金鄉(xiāng)，幾乎全程參與了中國(guó)脫水大蒜出口行業(yè)近20年發(fā)展浪潮的聯(lián)盛益康，則是選擇把總部放在了距離承擔(dān)大蒜出口主要任務(wù)的青島港更近的萊西。

“我們是土生土長(zhǎng)的萊西人，愿意把企業(yè)放在故鄉(xiāng)，為萊西、青島的農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量，助力鄉(xiāng)村振興。”聯(lián)盛益康總經(jīng)理張海峰表示。

膠東腹地崛起大蒜加工龍頭

“近幾年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)承受的壓力比較大，一方面，受國(guó)際地緣政治等因素的影響，經(jīng)蘇伊士運(yùn)河前往歐洲的國(guó)際航線受阻，繞道好望角的運(yùn)費(fèi)大幅度上升；另一方面，受全球經(jīng)濟(jì)不景氣影響，歐洲消費(fèi)呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢(shì)，在食物產(chǎn)業(yè)鏈上也有直接反應(yīng)。但我們通過(guò)拓展東南亞、南美洲的市場(chǎng)，2023年還是實(shí)現(xiàn)了大幅度的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2024年也將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。”張海峰表示。

聯(lián)盛益康之所以能夠應(yīng)對(duì)市場(chǎng)周期的變化，長(zhǎng)周期參與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、企業(yè)發(fā)展實(shí)力積累是兩個(gè)重要原因。在聯(lián)盛益康選擇扎根萊西創(chuàng)業(yè)之前，作為企業(yè)創(chuàng)始人的張林松，已經(jīng)在山東大蒜主產(chǎn)區(qū)濟(jì)寧深耕多年，隨著中國(guó)在21世紀(jì)初加入WTO，包括大蒜在內(nèi)的很多出口產(chǎn)品經(jīng)歷了潮起潮落的10年，匯率起伏不定、金融危機(jī)突襲、貿(mào)易保護(hù)交鋒、游資炒作現(xiàn)貨等，在身處產(chǎn)業(yè)鏈條不同階段的行業(yè)啟蒙者面臨巨大危險(xiǎn)的同時(shí)，也歷練了一身本事。

2014年，聯(lián)盛益康在萊西投資3億元打造的產(chǎn)業(yè)園區(qū)正式投產(chǎn)。之所以選擇萊西，既源于張林松、張海峰作為萊西人的參與家鄉(xiāng)建設(shè)的情懷，更源自于大沽河土壤肥沃營(yíng)造的物產(chǎn)豐美的環(huán)境，這里非常適合種植高辣度蒜這個(gè)大蒜里的高檔品種。

扎根中國(guó)高辣度蒜種植基地，長(zhǎng)期從事大蒜出口生意，聯(lián)盛益康投產(chǎn)后主打脫水蒜制品便顯得順理成章了。因?yàn)楫a(chǎn)品品質(zhì)好、企業(yè)加工水平高，聯(lián)盛益康的脫水蒜制品很快贏得了國(guó)際客戶的青睞。

在被國(guó)際客戶認(rèn)可后，聯(lián)盛益康的產(chǎn)品種類也逐漸壯大，目前已經(jīng)擁有大蒜、洋蔥、辣根、胡蘿卜、菠菜、青紅椒等一系列脫水蔬菜產(chǎn)品。產(chǎn)品主要被廣泛用于香辛料、調(diào)味品以及藥用等，目前公司擁有50多家國(guó)內(nèi)外客戶，其中聯(lián)合利華、藍(lán)威斯頓、B&G、KERRY、雀巢5家為世界500強(qiáng)企業(yè)。

遠(yuǎn)離中國(guó)大蒜魯西南主產(chǎn)區(qū)的聯(lián)盛益康能夠成為中國(guó)脫水大蒜行業(yè)出口的龍頭，主要有三個(gè)方面的原因：一是產(chǎn)品檔次高，選擇主打高辣度大蒜這個(gè)“塔尖”品類，避免了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的紅海，獨(dú)自航行于小眾領(lǐng)域的藍(lán)海；二是加工水平高，通過(guò)持續(xù)的機(jī)器代人戰(zhàn)略，企業(yè)的生產(chǎn)效率穩(wěn)步提升，還憑借減少人為參與提高了產(chǎn)品品質(zhì)；三是聚焦高端市場(chǎng)，主攻歐美等高端市場(chǎng)的大型客戶，保持了穩(wěn)定的利潤(rùn)空間。

科技創(chuàng)新筑牢企業(yè)“護(hù)城河”

在2023年12月公布的新一代“青島金花”培育企業(yè)名單中，聯(lián)盛益康成功入選，這在幾乎所有產(chǎn)品都出口的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)味品加工業(yè)中是很少見(jiàn)的。而走進(jìn)聯(lián)盛益康的榮譽(yù)墻，除了山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)等眾多農(nóng)業(yè)類榮譽(yù)外，聯(lián)盛益康還擁有第二批“現(xiàn)代優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群+人工智能”試點(diǎn)示范企業(yè)、青島市人工智能自動(dòng)化生產(chǎn)線等看起來(lái)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不大相關(guān)的榮譽(yù)。

這一系列在人工智能領(lǐng)域的榮譽(yù)得益于聯(lián)盛益康在自動(dòng)化智能化領(lǐng)域的不斷推進(jìn)。早在2016年，聯(lián)盛益康在總投資571萬(wàn)元的自動(dòng)化烘干脫水蔬菜生產(chǎn)線項(xiàng)目正式投產(chǎn)后，就嘗到了自動(dòng)化的甜頭。“企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度大幅提高，通過(guò)自動(dòng)識(shí)別、檢測(cè)、去異物等功能設(shè)備實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，每班生產(chǎn)工人由100余人降到20余人，產(chǎn)品生產(chǎn)效率卻提高了30%。”張海峰表示。

從此以后，聯(lián)盛益康高舉“領(lǐng)先行業(yè)半步的技術(shù)”大旗，并實(shí)踐應(yīng)用于自身的整個(gè)發(fā)展歷程，在脫水蔬菜領(lǐng)域構(gòu)筑了堅(jiān)固的“護(hù)城河”。通過(guò)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與技術(shù)，聯(lián)盛益康先是新建了一條年產(chǎn)2萬(wàn)噸的烘干脫水蔬菜生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線在國(guó)內(nèi)首家達(dá)到流程化、密封化、自動(dòng)化，開(kāi)拓了全國(guó)脫水蔬菜行業(yè)高附加值深加工的先例；2020年，聯(lián)盛益康再次投資2000萬(wàn)元建成并投產(chǎn)使用一條目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)能最高、工藝最先進(jìn)的全自動(dòng)智能化辣根生產(chǎn)線；2023年，聯(lián)盛益康再度投資5000萬(wàn)元，擴(kuò)建年產(chǎn)1萬(wàn)噸新型蔬菜精深加工自動(dòng)化生產(chǎn)線一條，組建蔬菜深加工產(chǎn)品產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目。

時(shí)至今日，走進(jìn)聯(lián)盛益康的智能化工廠車間，一線工人主要是輔助勞動(dòng)，更多的高學(xué)歷的年輕人從事檢測(cè)、控制、市場(chǎng)等工作，現(xiàn)代化的新一代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)呈現(xiàn)在面前。“聯(lián)盛益康目前共有70名職工，其中管理人員30名，一線工人40名。而在管理人員中，大專以上文化程度人員20名，占管理人員的67%；科研人員10人，占管理人員的30%。”張海峰介紹。與此同時(shí)，聯(lián)盛益康還取得12項(xiàng)發(fā)明專利、42項(xiàng)實(shí)用新型專利，并成為“脫水大蒜”“脫水白洋蔥”“甜椒（色素椒）”和“山葵”4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂單位，

憑借持續(xù)推進(jìn)裝備自動(dòng)智能化，聯(lián)盛益康已經(jīng)成為目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力最大、工藝流程最先進(jìn)、出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，銷量逐年提高，2023年銷售量繼續(xù)保持1萬(wàn)多噸，銷售收入近兩億元。

對(duì)話企業(yè)家：

張海峰：技術(shù)始終領(lǐng)先行業(yè)半步

“我每年都要出國(guó)幾次，主要是和客戶面對(duì)面地交流一下各自的想法，比如，他們需要我們開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，我們進(jìn)行的生產(chǎn)方式的變革和計(jì)劃增加的品種，并交流市場(chǎng)信息，共同謀求發(fā)展。”張海峰表示。

與客戶深度交流，給聯(lián)盛益康帶來(lái)的不止是持續(xù)的訂單，更有通過(guò)對(duì)食品安全、加工技術(shù)等深度交流形成的中長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)走勢(shì)預(yù)估。假如說(shuō)前者讓聯(lián)盛益康解決了短期內(nèi)“吃飽飯”的能力，后者則是讓聯(lián)盛益康通過(guò)獲得“領(lǐng)先行業(yè)半步的技術(shù)”獲得了中長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)力。

這其中，最明顯不過(guò)的就是聯(lián)盛益康對(duì)智能化生產(chǎn)的癡迷，一方面滿足了西方客戶對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)控制要求，另一方面也解決了當(dāng)下中國(guó)勞動(dòng)力供給的結(jié)構(gòu)性難題。在技術(shù)領(lǐng)先的背后是聯(lián)盛益康持續(xù)不斷與客戶需求交互的結(jié)果。

“為了保障產(chǎn)品質(zhì)量，聯(lián)盛益康對(duì)在原料種植、土壤、采收等環(huán)節(jié)都建立了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范操作規(guī)程。其中，基地在種植前需要對(duì)土壤、水源進(jìn)行農(nóng)殘和重金屬檢測(cè)，并對(duì)周邊環(huán)境作出評(píng)估，合格后方能種植；在產(chǎn)品檢測(cè)環(huán)節(jié)，聯(lián)盛益康對(duì)產(chǎn)品的過(guò)敏源、重金屬等都進(jìn)行著嚴(yán)格檢測(cè)，甚至超過(guò)用戶的要求。”張海峰透露。

這使得聯(lián)盛益康的大蒜產(chǎn)品在出口中總可以賣上好價(jià)錢。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，聯(lián)盛益康把這種規(guī)范流程進(jìn)一步擴(kuò)大，采用“公司+基地+農(nóng)戶”等方式，按照自己的規(guī)范引導(dǎo)周邊5萬(wàn)余農(nóng)戶種植大蒜、洋蔥、辣根等，共5萬(wàn)多畝，帶動(dòng)了萊西市店埠鎮(zhèn)和臨近的平度市的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以科技助力鄉(xiāng)村振興。

張海峰表示：“聯(lián)盛益康正在全力拓展新興市場(chǎng)，2023年，我們出口東盟市場(chǎng)2000多噸，同比增長(zhǎng)超300%，預(yù)計(jì)今年會(huì)更多。除東盟外，巴西、智利等國(guó)家因?yàn)檎窒鄬?duì)穩(wěn)定，且經(jīng)濟(jì)上升勢(shì)頭不錯(cuò)，將是今年公司穩(wěn)外貿(mào)的重點(diǎn)，這得益于我們憑借技術(shù)優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)期深耕高端市場(chǎng)。未來(lái)3年內(nèi)，聯(lián)盛益康產(chǎn)品的年出口量將達(dá)到2萬(wàn)噸以上，持續(xù)鞏固行業(yè)龍頭地位。”（門國(guó)鋒）