清空“差不多”，擁抱“剛剛好”

蘭筆芯

不知是第多少次，手中笨重的鐵鍋消減了我做飯的興趣。一只手哆嗦地將鐵鍋端起，另一只手拿著鍋鏟將粘鍋的青椒炒雞蛋使勁扒拉進(jìn)餐盤。還沒等所有菜都移出完畢，我的手臂已經(jīng)承受不了鐵鍋的重量，只能任其滑出我的掌控。

隨著“砰”的一聲，老公趕忙跑到廚房看發(fā)生了什么。見我不停甩著手臂，老公對(duì)我說：“不行就把這鍋換了，別最后菜沒炒成，把手臂累壞了。”

我一邊嘆氣一邊默默發(fā)誓：一定要買一口好鍋！再也受不了這口笨重的鐵鍋了，對(duì)于手無縛雞之力的我來說，它實(shí)在太不友好了。

可我轉(zhuǎn)身看看廚房里放置的各種鍋具，心里又默默收回剛剛的誓言。煎餅的、煲湯的、燉煮的、炒菜的、清蒸的……各種各樣不同功能的鍋具一應(yīng)俱全，使不算大的廚房顯得有點(diǎn)擁擠。這些鍋有銀行辦卡送的、直播間里搶的、平臺(tái)薅羊毛得來的，看似種類齊全，實(shí)則全是通過便宜渠道獲得的，沒有一樣應(yīng)了我們的需求，因此每一樣用得都不那么稱心。

看似精致的鐵鍋卻笨重不堪，讓我對(duì)一些需要爆炒顛鍋的菜望而卻步。看似輕薄的鋁鍋卻經(jīng)不住烘烤，鍋底嚴(yán)重凸起。平底煎鍋剛用幾回，鍋身就全是鍋灰，任憑什么清潔劑都清洗不干凈。那個(gè)用來燉煮的鍋，也因?yàn)槟炒嗡に榱隋伾w，再也沒有使用過，卻一直占著位置。

因此，炒菜的鐵鍋被我用來煲湯，底部凹凸不平的鋁鍋被我用來擔(dān)任爆炒的任務(wù)，燉煮的鍋被我用來煎制手抓餅。每一種鍋都沒有在他們?cè)镜墓δ苌习l(fā)揮作用，卻都因?yàn)槟撤N原因改變了自己的使用途徑。

久而久之，魚煎破了、菜炒煳了、湯燉干了，是我的做飯生涯中常有的事。我常常寬慰自己：差不多能吃就行了，只是樣子不好看，反正熟了。可是仔細(xì)想來，我已在不知不覺間深陷“差不多”的謬論里。原本只需10分鐘的快炒，因?yàn)檎冲伝?0分鐘，做飯的心情總是少了點(diǎn)愉悅。原本精致的食材，也因?yàn)殄伨叩牟环Q心，賣相和口味總是差些。

長時(shí)間做飯不開心的經(jīng)歷告誡我，必須清空身邊那些雞肋的鍋具。在老公的支持下，我在網(wǎng)上下單了一個(gè)心儀已久的炒鍋。在等待自己喜歡的事物時(shí)，心情總是格外愉悅。拿到快遞的時(shí)候，我迫不及待拆除包裝，當(dāng)兼具顏值和實(shí)用的鍋具拿在手里時(shí)，我對(duì)做飯這件事又有更多期待。

新的鍋具，輕巧不易粘鍋，外觀別致不易沾染鍋灰，它日日陪伴著我，成了我的心愛之物，做飯也變成一件輕松的事情。在滿意鍋具的助力下，我的家常菜譜變得越來越豐富，做的菜味道和賣相也得到家人的一致好評(píng)，每頓餐食都收獲正向反饋。仿佛我獲得的不是一口新鍋，而是一場(chǎng)新的人生旅途。

不可否認(rèn)，一口滿意的鍋具重啟了我的生活。我將往日那些鍋具清掃一空，廚房重獲更多的操作空間，而我做飯的心情也有了質(zhì)的改變。眼前的這口鍋看似平常，卻實(shí)現(xiàn)了我對(duì)鍋具的所有期待，在一日三餐里滋養(yǎng)著我的生活。

小小的一口鍋具，卻撬動(dòng)了愉悅的人生體驗(yàn)。不要輕視人生中那些微小的“差不多”選項(xiàng)，試著去清空，也許就能收獲“剛剛好”的人生。

編輯|龍軻軻