周菲菲
一五二七年十一月三十日,王陽明(一四七二年生)落星(去世)于江西南安府大庾縣青龍鋪。
一九九二年四月二十九日, 日本學者岡田武彥( 一九0九至二00四)帶領的王陽明遺跡探訪一行在王陽明落星之處青龍鋪碼頭祭奠亡靈。
這是岡田為了完成其生命之作《王陽明大傳:知行合一的心學智慧》,六次“追星”——踏著王陽明足跡進行實地考察——中的第四次,也是格外沉郁的一次。此時,江水嗚咽,駁岸蕭然,夏風微醺,岸楊無聲。他想象著重病中的王陽明乘船時的場景,心中充滿哀思。一行在王陽明去世的碼頭附近的竹林間集合,面朝南,在平地上擺出了祭壇和黃酒、清酒、威士忌三樣祭品,以及饅頭、水果,朝著河面恭敬禮拜,并吟誦王陽明的《泛海》。岡田至心朝禮,泫然淚下,只得以手帕拭面。其他人也都紛紛落淚。
其后,一行將紹興黃酒、日本清酒和歐羅巴威士忌三種酒灑在河中。這可謂精心選取的供品:紹興是王陽明的故鄉,紹興酒醇厚芬芳,象征中國文化。清酒代表日本,清亮澄澈、柔和爽口,對原料和環境有極致要求。其主要原料與黃酒一樣是米,造酒過程都需要酒曲,糖化、發酵技術的運用和酒精度數也類似,但二者的顏色與風味卻迥然相異,有人稱其是借鑒中國黃酒的釀造法發展起來的。威士忌通常被認為是一種復雜、華麗而多層次的酒,其在制作過程中經歷了包括發酵、蒸餾和陳釀在內的多個階段,這使其味道和香氣豐富多樣,需要細致入微的感官體驗去品鑒。……