蘋果的吶喊

楊杰

現在的中國庫存蘋果銷售市場，幾乎到處飄蕩著“蘋果崩了”“蘋果完了”的腔調。2024年1—4月，是近25年來，普通蘋果銷售價格最為低迷的時刻，庫存蘋果出庫平均價格一降再降。平均銷售價格每千克虧損達到3.0元左右，存蘋果者損失巨大。

究其主要原因是：（1）前期收購入庫價格太高，國內、國際蘋果銷售不暢。（2）經濟大環境不佳，消費能力不足。（3）蘋果總體色差、點多、銹多，外觀質量差。（4）國內瓜果眾多，進口果數量加大，競爭加劇。（5）消費時尚化。喜鮮求新，“庫果”不受待見等。

2024年4月份是今年以來，蘋果去庫存最多的1個月，也是蘋果出庫價格最低的1個月。總體價格處在多年來的最低位。西部某地產區蘋果庫存量3月份時還有70%，截至5月4日已經降到蘋果庫存30%。果農貨僅有20%。山東是庫存蘋果數量最多的產區，4月份低端果，分選后次果，果農通貨大量低價出售，蘋果出庫量很大，去庫存明顯加快。目前，全國庫存蘋果出庫量已經超過一半以上。

由于蘋果出庫價格持續下降，2024年1—3月份，全國蘋果出口23.33萬噸，同比增長24%，出口金額18.98億元，同比增長15%。目前國內所有水果之中，蘋果的平均單價是最低的，性價比是最高的，尤其是社區市場，社區團購，網上銷售更為突出。目前西部庫存貨源少，部分云南、貴州、四川果商來山東采購增多。果汁果收購價近期略有上升。終端零售市場，低價貨銷量增多，消費者也認同，2024年山東蘋果著色差，但糖度較高，風味不錯。

不可否認，不論蘋果是便宜還是貴，總有一類人群每天都能吃1～2個蘋果。因為水果之中，論營養對身體健康的呵護作用，最被廣泛認可的還是蘋果。蘋果含有平安之意，平和之情，平順之事，平等之趨，平民之需。蘋果越唱衰，人們越不買。要為蘋果發聲，為蘋果吶喊。蘋果是世界上最好的水果之一（圖1）。

每個支持蘋果產業的朋友最好的做法就是多為中國蘋果產業做好事，比如平常多買幾斤蘋果，多了解，多宣傳吃蘋果的好處，斥責對蘋果無中生有的不負責任的負面報道。特別是有的自媒體，一會兒給蘋果產業畫大餅，一會兒又砸蘋果的鍋。讓存果者無所適從，要么無限度惜售，要么無底線的拋售。蘋果產業發展中的困難，我們要共同努力克服，各自出力，上上下下都發力。蘋果產業定會再次展現應有的風采和作用。

困境中的蘋果產業不會倒下，困難是暫時的。中國蘋果產業發展的社會成果都擺在我們的面前，最大的市場就在我們的腳下，巨大的產業規模已經成型，品種、品質、品牌的崛起是不爭的事實，關鍵的關鍵是信心，困難可以克服，產業正在改進，信心不會動搖，蘋果產業在鄉村振興中的作用不可替代。

中國經濟逐步恢復是大勢所趨，我們的當務之急是在銷售好庫存蘋果的同時，還要加強蘋果果園管理。現在蘋果樹已經坐果，2024年蘋果果園管理萬不可懈怠，人誤樹一時，果誤人一年，樹誤人兩年。準確的信息獲取、分析、判斷是產業發展的重要一環。蘋果產業讓種植者獲利、經營者賺錢、消費者滿意，是我們共同努力的最終目的。