山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院：深化產(chǎn)教融合 促進(jìn)畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)

山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于教育的重要論述，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，始終堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨”的辦學(xué)理念，“以學(xué)生為主體，以能力為本位”的辦學(xué)思想，積極搭建優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)就業(yè)平臺，拓寬就業(yè)渠道，提高學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)了一大批適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)專業(yè)人才，為服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

一、廣開源路，多方向“借”

山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院重視師資力量的打造、國際辦學(xué)的發(fā)展、學(xué)院品牌的建設(shè)、社會(huì)服務(wù)的強(qiáng)化，多方向借力，為培養(yǎng)學(xué)生能力，促進(jìn)畢業(yè)生就業(yè)蓄力前行。

合力引才，向企業(yè)科研智庫借力。學(xué)院高度重視人才隊(duì)伍建設(shè)，主動(dòng)出擊尋覓人才，匯聚并造就了一大批高層次人才。學(xué)院成立了院士工作站——“大數(shù)據(jù)與人工智能李頡院士工作站”，搭建了一個(gè)前瞻性、高端化、創(chuàng)新型的產(chǎn)學(xué)研合作平臺，加快推動(dòng)人才、技術(shù)、資本等創(chuàng)新要素的跨界融通，初步形成了“以市場為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、院校為依托”的產(chǎn)教融合新模式。學(xué)院積極開展“招才引智”和“強(qiáng)基培優(yōu)”工程，柔性引進(jìn)享受國務(wù)院特殊津貼專家6人、國家萬人計(jì)劃4人、泰山系列人才13人、全國技術(shù)能手17人；長期的實(shí)踐教學(xué)中，自主培養(yǎng)了國務(wù)院特殊津貼專家，以及國家級和省級的五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、技術(shù)能手等人才，為學(xué)院發(fā)展提供了重要支撐和保障。

合建基地，向政府對外平臺借力。在國家“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，學(xué)院加大教育開放程度，以“中國烹飪學(xué)府”的資源優(yōu)勢為依托，舉辦了“魯菜亮相歐洲”“留學(xué)生魯菜體驗(yàn)”等多次文化交流活動(dòng)，獲得了社會(huì)各界一致好評。學(xué)院與山東僑聯(lián)等共建“國際魯菜學(xué)院”，與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共建“國際魯菜（煙臺）培訓(xùn)交流基地”，學(xué)院注重魯菜文化的傳承與發(fā)展，中國魯菜標(biāo)準(zhǔn)體系120個(gè)典型魯菜的工藝制作流程中，有60多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院提出的。山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院依托學(xué)院悠久的魯菜文化、雄厚的師資和豐富的產(chǎn)業(yè)資源，使學(xué)院走向世界，為培養(yǎng)技術(shù)技能人才創(chuàng)造了國際環(huán)境。

合促發(fā)展，向聯(lián)盟資源集聚借力。山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院堅(jiān)持培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，結(jié)合區(qū)域發(fā)展，打造“新餐飲”特色專業(yè)群。2023年9月，全國新餐飲產(chǎn)教融合共同體暨煙臺預(yù)制菜產(chǎn)教融合共同體成立大會(huì)在學(xué)院隆重舉行。2個(gè)共同體的成立，對于推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展和促進(jìn)產(chǎn)教融合具有重要意義，將為餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新動(dòng)力。共同體要秉承“服務(wù)于行業(yè)、服務(wù)于會(huì)員”的宗旨，充分發(fā)揮共同體平臺的資源優(yōu)勢，通過政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校四方協(xié)同，破解制約產(chǎn)教深度融合過程中的機(jī)制性障礙，共同促進(jìn)餐飲業(yè)協(xié)同發(fā)展。

合創(chuàng)平臺，向企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營借力。山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院認(rèn)真做好院校社會(huì)服務(wù)，聯(lián)合雙高院校和知名上市公司，掛牌成立了山東魯商誠正教育咨詢有限公司，搭建了介于學(xué)院和市場之間的“產(chǎn)教融合服務(wù)平臺”，形成覆蓋學(xué)習(xí)生活、職業(yè)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)就業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，助力院校發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級、經(jīng)濟(jì)增速。學(xué)院與山東銀座旅游集團(tuán)合作建成集實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)、科研于一體的綜合實(shí)訓(xùn)中心暨城悅酒店，與海爾集團(tuán)、魯花集團(tuán)、益海嘉里等知名企業(yè)共建生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。學(xué)院加強(qiáng)了人才培養(yǎng)全要素協(xié)同協(xié)作，落實(shí)了德技并修培養(yǎng)任務(wù)。

二、渠道暢通，多模式“融”

山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)、因地制宜，融合煙臺經(jīng)濟(jì)發(fā)展、山東高校職業(yè)教育模式與企業(yè)的人才共育理念、技術(shù)創(chuàng)新要求；渠道通、模式多，打好育人“組合拳”。

合作育人，融合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。學(xué)校教育教學(xué)融合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，結(jié)合自身辦學(xué)優(yōu)勢，引入“大師工作室”“企業(yè)課堂”等項(xiàng)目化教學(xué)方式，深入實(shí)施一體化教學(xué)改革，提高課堂效果。學(xué)院高度重視學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，在學(xué)院中成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，負(fù)責(zé)科技創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育工作，結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求，在校內(nèi)設(shè)立以學(xué)生為經(jīng)營主體的烘焙工作室、美容美體工作室、汽車美容工作室、電商物流工作室，搭建了良好的溝通交流平臺。加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目孵化，建成“創(chuàng)客中心”，目前入駐企業(yè)10家，孵化項(xiàng)目7個(gè)，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不斷提升。

合創(chuàng)新院，融合職教“山東模式”。學(xué)院為落實(shí)省政府《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，促進(jìn)“職教‘山東模式’激活‘一池春水’”，推進(jìn)山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈布局，激發(fā)山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院內(nèi)生動(dòng)力，由山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院與山東省創(chuàng)新研究院有限公司、魯商教育控股有限公司三方共建山東預(yù)制菜數(shù)字化產(chǎn)業(yè)學(xué)院。學(xué)院積極將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范引進(jìn)學(xué)院教學(xué)，為學(xué)生提供高質(zhì)量的職業(yè)教育。

合建新院，融合人才共育理念。學(xué)院與萬豪國際集團(tuán)“現(xiàn)代廚藝產(chǎn)業(yè)學(xué)院戰(zhàn)略合作”隆重揭牌簽約。該產(chǎn)業(yè)學(xué)院是萬豪國際集團(tuán)與高校簽約共建的全國第一家現(xiàn)代廚藝產(chǎn)業(yè)學(xué)院，雙方將進(jìn)一步統(tǒng)籌企業(yè)、學(xué)院資源，通過產(chǎn)教學(xué)研一體化共育現(xiàn)代廚藝人才。此次雙方合作共建“萬豪現(xiàn)代廚藝產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，以工匠精神培養(yǎng)為核心，攜手并進(jìn)、資源共享、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，把現(xiàn)代廚藝產(chǎn)業(yè)學(xué)院做出實(shí)效、做出特色、做出品牌，將雙方合作打造成集人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)等功能于一體的綜合性教育改革的重要實(shí)踐。下一步，該產(chǎn)業(yè)學(xué)院將通過組建萬豪國際精英班、共建高技能人才培訓(xùn)基地、開發(fā)產(chǎn)教融合職業(yè)課程、打造立體式餐飲技術(shù)研發(fā)平臺，落實(shí)餐飲高技能技術(shù)人才高質(zhì)量培養(yǎng)，共同助力區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的持續(xù)提升。

合作共贏，融合技術(shù)創(chuàng)新要求。2023年11月，學(xué)院與A股上市公司銀座股份集團(tuán)簽署烘焙項(xiàng)目校企合作共建協(xié)議，山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院冠軍研發(fā)團(tuán)隊(duì)以橫向課題的形式協(xié)助銀座超市創(chuàng)建大師手造“愛達(dá)優(yōu)美”烘焙品牌，學(xué)院大賽獲獎(jiǎng)師生團(tuán)隊(duì)結(jié)合銀座超市的消費(fèi)群體及地域特色，為銀座超市提供技術(shù)支持，該季度已研發(fā)了10款銀座專屬烘焙產(chǎn)品，橫向課題經(jīng)費(fèi)到賬額50萬元。技術(shù)服務(wù)提升了銀座超市在市場上的核心競爭力，以就業(yè)生產(chǎn)為導(dǎo)向共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，推動(dòng)烘焙行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級等方面的發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造了巨大經(jīng)濟(jì)效益。

三、多措并舉，促進(jìn)就業(yè)

為做好山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院就業(yè)服務(wù)工作，促進(jìn)學(xué)院畢業(yè)生高質(zhì)量充分就業(yè)，學(xué)院將聚合各方資源，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，集中提供崗位，引導(dǎo)學(xué)院學(xué)生積極主動(dòng)夯實(shí)技能基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)生順利畢業(yè)。

以崗促業(yè)，尋找就業(yè)崗位營造就業(yè)氛圍。積極搭建“山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)工作站”，并以“工作站”為載體，主動(dòng)加強(qiáng)與政府就業(yè)有關(guān)部門、駐煙企業(yè)的洽談合作，推動(dòng)畢業(yè)生在煙臺更好就業(yè)，使工作站成為政府、學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生間的聯(lián)系紐帶。

以課促業(yè)，技術(shù)技能夯實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)院高度重視人才技能培養(yǎng)，努力造就一批能夠支持實(shí)體經(jīng)濟(jì)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，在專業(yè)設(shè)置、課程開發(fā)、師資聘用、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)能夠充分地“引企入校”，讓產(chǎn)教融合貫穿人才培養(yǎng)的全過程，更好地抓好學(xué)生專業(yè)技能的實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐、實(shí)學(xué)，提高他們的實(shí)操能力，將學(xué)生送往實(shí)訓(xùn)基地一線，讓學(xué)生走進(jìn)崗位，在真實(shí)的環(huán)境中體驗(yàn)實(shí)踐。從而，樹立了學(xué)生“人人努力成才、人人皆可成才”的信心，夯實(shí)了學(xué)生專業(yè)技能基礎(chǔ)。

以賽促業(yè)，職業(yè)競賽強(qiáng)基培優(yōu)。職業(yè)技能水平的提升，不僅要強(qiáng)化技能訓(xùn)練，而且要參與技術(shù)技能大賽。學(xué)生通過職業(yè)技能競賽，有助于推動(dòng)學(xué)研雙向溝通。學(xué)院學(xué)子在第44屆世界技能大賽上，榮獲西餐項(xiàng)目優(yōu)勝獎(jiǎng)，學(xué)院學(xué)生還在全國職業(yè)技能大賽、全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽、中華職業(yè)教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等國內(nèi)外重要賽事上摘金奪銀，職業(yè)技能大賽的形式正在激勵(lì)更多的學(xué)生。學(xué)院以職業(yè)技能大賽為引領(lǐng)，形成全院重視技能、尊重技能的良好氛圍，不斷深化人才培養(yǎng)方式。

四、結(jié)語

黨的二十大報(bào)告指出，要“實(shí)施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，促進(jìn)高質(zhì)量充分就業(yè)”。山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院為護(hù)航畢業(yè)生高質(zhì)量充分就業(yè)，探索“四借四融”產(chǎn)教融合新模式，采取訪企拓崗、培養(yǎng)技術(shù)技能、職業(yè)大賽、工匠精神等措施促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。未來，我院將深入實(shí)施高校畢業(yè)生就業(yè)系列招聘活動(dòng)，組織實(shí)施教育部第三期供需對接就業(yè)育人項(xiàng)目，積極組織推進(jìn)大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃大賽等活動(dòng)；引導(dǎo)畢業(yè)生永遠(yuǎn)跟黨走，到祖國最需要的地方建功立業(yè)。