建水民俗文化旅游開發對策研究

摘要：民俗文化是民族地區旅游開發的寶貴資源，而旅游開發對弘揚民族傳統文化、促進不同地區、民族間文化交流有極大的影響。云南建水地區是我國多民族聚居地之一，歷史悠久，民俗文化資源具有種類豐富、地域特征鮮明、保存較完整、旅游可開發性強等顯著特點，旅游價值凸顯。本文選取云南紅河哈尼族彝族自治州建水縣為研究對象，從民俗學、人類學等視角，探尋建水民俗文化開發對策，旨在科學地發掘并優化建水民俗文化資源利用，構建具有地方特色的旅游產品體系，實現民俗文化與旅游產業深度融合，促進建水民俗文化有效保護與傳承發展。

關鍵詞：民俗文化；旅游開發；民族地區

中圖分類號：F59文獻標識碼：A

引言

民俗文化是民族地區旅游開發的寶貴資源。隨著旅游市場對文化體驗需求的持續增長，民俗與旅游的深度融合已成為區域旅游開發的關鍵模式，并且在實踐上取得了顯著的成效，不僅有力地推動了民族地區經濟、社會的進步，而且在文化保護與傳承方面也具有極其重要的價值和深遠意義。

一、建水民俗文化旅游開發條件分析

（一）建水旅游區概況

建水縣位于云南省紅河哈尼族彝族自治州境內，古稱“步頭”“巴甸”，是云南早期開發的重要地區之一[1]。民俗文化資源豐富且多元，其獨特性體現在多個方面：建筑上，漢族合院式與彝族土掌房并存；節慶上，既有彝族火把節、哈尼族矻扎扎節等少數民族傳統節日，又有如孔子文化節、八月八燕窩節等地方特色慶典；飲食上，汽鍋雞、建水燒豆腐等地道美食廣受歡迎；服飾上，以哈尼族、彝族最具特色，二者均強調挑花刺繡技藝，色彩圖案富含象征意義；游藝上，包括建水紫陶工藝、建水小調、哈尼族铓鼓舞以及彝族花燈表演等多種藝術表現形式。

（二）建水民俗文化旅游資源分類

1.建筑民俗旅游資源

作為云南多元文化交融的典型代表，建水擁有豐富的民居建筑和公共建筑資源。民俗建筑主要包括漢族合院式建筑、彝族土掌房與漢彝瓦檐土掌房三類。漢族合院式民居如朱家花園、張家花園，遵循儒家禮制布局，裝飾精美，且融入了五行哲學理念；彝族土掌房以蒼臺村為代表，展現了彝族生態智慧與民族精神；漢彝瓦檐土掌房則在保持彝族特色基礎上融合了漢族瓦頂工藝。

2.節慶民俗旅游資源

建水民俗節日體系多元化，不僅包含漢族傳統節慶，更匯集了各少數民族特色節慶活動，并創新發展出了地方性節慶文化。彝族火把節通過祭祖、聚餐、敬火神等三日活動祈求豐收與平安；彝族燈會以普雄鄉塔瓦村等地為代表，通過接燈神、鬧花燈及送燈神三個階段象征春節尾聲。哈尼族則有昂瑪突節、矻扎扎節等。在地方性特色節日文化方面，孔子文化節弘揚儒家思想與尊孔精神；八月八燕窩節、迎春燕鐘乳懸匾等依托生態資源體現和諧共生觀，彰顯人對自然的尊重和感恩。

3.飲食民俗旅游資源

建水飲食以豐富多樣、獨特口味聞名，原料多取自本地，如草芽、羊奶菜等；口味追求原汁原味，如草芽米線保留鮮美本色，汽鍋雞以非遺紫陶汽鍋蒸煮雞肉，保持醇香濃郁。此外，建水人偏好發酵食品，以建水豆腐尤為典型，并通過獨特的燒烤方式烹制，從而形成了一種建水特色的“燒烤攤文化”。

4.服飾民俗旅游資源

民族服飾作為審美、信仰及價值觀念的載體，是識別不同民族的重要標志。建水彝族服飾民俗受漢文化影響大且地域特色鮮明，有北部與南部之分，北部以女性“三道紅”編發最為特別，而南部注重色彩對比與刺繡運用；哈尼族服飾方面，以黑色與藏青色為主。“服青飾紅”習俗鮮明。刺繡選用幾何、條紋、菱形等設計，映射了依山傍水的生活環境。配飾在年齡、性別上均有異同，多以銀飾為主。

5.游藝民俗旅游資源

建水游藝民俗豐富多樣，兼具娛樂性、互動性與競技性。根據國內學者烏丙安對游藝民俗的理解，可將建水游藝民俗歸納為民間舞蹈、音樂及工藝三個方面[2]。民間舞蹈以哈尼族铓鼓舞、彝族煙盒舞最為典型，二者形態多樣，具有極高的審美價值與藝術感染力；民間音樂以建水小調、彝族花燈最為盛名，其曲目繁多，文化底蘊深厚，承載了建水地方記憶與情感表達；民間工藝以建水紫陶、青花及建水草編更為突出，展現了建水民間精湛的傳統技藝與獨特藝術風格，生動詮釋了建水深厚文化底蘊與人民智慧。

二、建水民俗文化旅游開發中存在的問題

（一）民俗文化資源利用不均

民俗文化資源的有效利用與文化內涵的深度發掘是民俗文化旅游開發的核心工作[3]。以建筑民俗為例，當前以原真性展示為主，相關介紹主要依賴標識和導游講解，未能全面展現民居建筑的藝術風格、布局特色、裝飾寓意及歷史背景，且開發不均衡，僅少數古跡如雙龍橋、大板井得到重視，而其他古井、古橋以及彝族土掌房等多元建筑文化未得到有效利用。以飲食民俗為例，大量地方特色美食與烹飪技藝、相關文化故事未被充分發掘和傳播，導致游客體驗停留在淺層品嘗階段。

（二）民俗文化旅游項目種類單一

從項目形式來看，主要包括游覽觀光型、活動表演型與少部分體驗型活動。目前，建水的旅游項目形式雖然已經增加一些體驗性項目，但仍然以觀賞型旅游項目為主，筆者由田野調查發現，游客在朱家花園、團山村等代表性民居建筑景區的游覽方式多為直觀觀賞和聽取導游講解，以走馬觀花的形式了解建筑歷史文化及名人故事，并進行拍照紀念；從項目內容來看，以儒家傳統禮儀、祭祀典禮及主題巡游為主，但缺乏對民族工藝、舞蹈等多元文化元素的融入，活動趣味性不足；從活動體驗感來看，游客參與活動程度淺，多為被動觀看，缺乏深度體驗，加之部分體驗項目受眾有限，導致重游率低、景區回頭客稀少。

（三）旅游營銷方式滯后

建水民俗文化旅游宣傳的局限性主要體現在傳播渠道、宣傳形式、宣傳內容等方面。首先，傳播渠道集中于人際與網絡平臺，傳播覆蓋面窄，營銷力低，讀者互動性差，并且對內容分析淺層，旅游曝光效果不佳；其次，宣傳形式主要依賴文字、圖片，缺乏與其他行業深度聯合營銷以及視聽多元化的呈現形式，如教育研學、文創聯動和主題紀錄片等。最后，宣傳內容多以活動推廣、新聞簡報及門票信息為核心，忽略了對建水民俗系統性的深度挖掘和趣味化展現，互動性環節如在線問答、故事征集等較少，導致游客參與度低，無法有效收集反饋與建立情感紐帶，不利于提升建水民俗旅游的吸引力以及地方性品牌形象塑造。

（四）物質性文化資源保護缺位

建水古建筑資源保護與更新存在雙重問題：一方面，部分具有深厚歷史文化的古建筑，如建水清真古寺因維護不力而衰敗不堪，面臨倒塌風險，旅游價值無法有效發揮；另一方面，為適應現代需求進行的功能改造項目進度遲滯，新舊融合欠佳，導致施工停滯現象頻現，嚴重影響了整體旅游氛圍塑造，旅游形象大打折扣。

三、建水民俗文化旅游開發策略

（一）深化民俗文化挖掘與利用

對建水民俗文化旅游資源的系統梳理與整合可通過以下四個步驟進行：首先，挖掘文獻并梳理歷史脈絡，全面解析《建水縣志》及相關資料，厘清民俗演變歷程和現狀；其次，通過田野調查與空間分布構建，實地考察記錄各地民俗活動、技藝及物質遺產，并繪制詳細的資源分布圖；再次，深度分析與等級評估，對收集的民俗資料進行比較分析，揭示其地域特色、社會歷史成因及旅游價值；最后，系統整合建立數據庫，將整理分類后的民俗文化信息構筑為“建水民俗文化資源數據庫”，既作為旅游開發理論指導，又服務于保護傳承與創新發展工作[4]。

（二）創新民俗旅游項目形式及內容

1.歷史遺跡觀光類項目

在原有項目的基礎上，設計并推出“建水歷史建筑文化探索之旅”，串聯古城內多個重要古建筑群，增設“尋訪千年古跡”的互動體驗活動（打井水、磨豆漿等），并通過景點二維碼解說系統提供自助導覽服務，豐富游客對建水歷史遺跡的游覽深度與文化感知。

2.特色節日及民間集會類項目形式

結合建水本地節日，設計民俗節慶日歷并舉辦慶典活動。在節日市集中設置DIY體驗區，涵蓋包豆腐、草編等傳統民俗項目，并邀請手工藝人現場展示技藝，如煙盒制作、豆腐點鹵等。游客可親手參與制作、購買產品，增強互動體驗感。

3.旅游演藝項目形式

一是民俗故事現代化演繹，借助建水小調等民間藝術資源，通過專業團隊創作，將地方民俗故事和歷史以現代舞臺藝術形式生動展示；二是實景演出活動打造，圍繞臨安古城、西莊紫陶小鎮打造歷史文化主題表演，通過實景演出、街頭情景劇及古裝游行等活動，再現建水古代社會生活與歷史文化風貌；三是創新表演技術應用，采用數字科技、光影秀等先進技術手段，升級景區表演體驗，打造沉浸式劇場或夜間燈光秀，提升景區夜游的觀賞性和吸引力。

4.民俗研學旅游項目形式

建水民俗文化底蘊豐厚，極具教育價值，研學旅游需求極大。在研學項目方面，建水可利用本土民俗文化資源，從建立民俗專題研究室、策劃民俗節慶游學活動、開辦線上公開課著手進行（具體可參照下表1）。

（三）立體化旅游營銷及推廣

拓寬營銷渠道方面，采取“線上+線下”整合策略：線上與知名旅游平臺合作推廣特色產品，線下參與各類旅游展會；豐富宣傳內容方面，制作高品質視聽作品，如紫陶與汽鍋雞技藝相關的紀錄片和微電影，同時通過與教育機構合作開展民俗講座、游學活動，將民俗文化轉化為可體驗的教育資源，強化本地民眾及游客對建水文化的認知與認同。此外，利用官方媒體發布精品圖文視頻內容，增設游客互動功能如在線問答、意見箱收集游客反饋，并結合直播形式邀請專家解讀民俗文化，增強游客參與感與互動性。

（四）加快物質性資源保護實施步伐

針對建水古建筑維護不足與改造進度緩慢的問題，應從加強維護管理及制定詳細改造規劃兩方面入手：一是強化政府主導、多方參與的保護機制，加大資金投入以確保重要古跡如清真古寺等得到及時有效的修復和日常保養；二是聘請專業團隊編制嚴謹的改造計劃，并加快修繕與改造工程實施節奏，避免影響旅游環境氛圍。

（五）豐富商品種類與設計

提升建水民俗文化旅游商品的品質和吸引力，應從品類創新設計與強化文化特色兩方面展開。首先，商品開發上要結合當地彝族、哈尼族的民族元素，推出復刻民族服飾、手工制品及帶有民族圖案的戶外裝備和生活用品等旅游產品，同時基于地方特色美食資源，研發更多反映地方飲食文化的創新食品[5]。其次，商品設計要凸顯文化特性，將建水獨特的歷史典故、名人故事和建筑圖形融入紫陶工藝品及其他產品。此外，注重旅游商品包裝升級，打造高辨識度、富有收藏價值的精美包裝，以此增強商品新穎性，創造鮮明的旅游記憶點。

四、結語

本文在對建水民俗文化旅游資源進行整合與分類基礎上，結合實地調查、田野走訪，分析建水民俗文化旅游開發現存問題，并提出相應的針對性策略。本文對建水民俗文化旅游的分析還不夠深入，針對其開發中的問題與解決措施還需進一步探討。

參考文獻

[1]建水縣地方志編纂委員會.建水縣志：1978—2005[M].昆明：云南人民出版社，2010.

[2]烏丙安.中國民俗學[M].長春：長春出版社，2014.

[3]莫利民.基于民俗文化資源的鄉村旅游開發研究[J].農業經濟，2019（10）：52-53.

[4]方瓊.云南民俗文化在云南經濟中的地位和作用[J].學術探索，2012（11）：93-95.

[5]楊紅英.云南旅游的開發與民族文化資源的保護[J].云南民族學院學報（哲學社會科學版），2001（3）：21-24.