百歲老人陳文娟的養生秘訣

家住浙江紹興華舍街道興華社區前村沿的老人陳文娟，今年雖然已經102歲，但她卻精神矍鑠，與人交流也不費勁。老人總結了一套長壽秘訣：多曬太陽，多動手腳，遇事不急躁，這樣才能保持健康。

年輕時愛動手老年后愛曬太陽

見到陳文娟老人，她正和家人在院子里聊天。老人面龐慈祥，與人說話總是笑瞇瞇的。說起長壽秘訣，老人想了想，娓娓道出了自己的日常生活習慣。

陳文娟說自己有個一直堅持的習慣，就是在天氣好的時候，每天上午都會坐到屋子門口瞇一會，曬太陽。“我很喜歡曬太陽，感覺整個人都熱起來，可以預防疾病。”陳文娟笑著說。緊接著，陳文娟又扳起手指給筆者詳細列舉了老人曬太陽的幾大好處來。

一是能促進鈣的吸收。曬太陽能促進身體更多地提供所需的維生素D。維生素D可促進腸道對鈣和磷的吸收，有助于緩解骨質疏松。二是能改善心情。經常曬太陽有助于改善不良心情，包括抑郁、悲觀或焦慮等情緒。在陽光下曬太陽還可以使心情愉悅。三是能促進血管擴張。日西太陽能促進血液循環，并加速新陳代謝，對控制血壓和調節血糖也有一定作用。

當然，在選擇曬太陽的時間時，老年人要根據自身狀況合理選擇。因為太陽直射時段的強烈紫外線可能對皮膚造成傷害，所以最好選擇早晨或傍晚陽光較為柔和的時段曬太陽。

其實在陳文娟老人安享晚年的背后，是她過去長久的辛勤工作。陳文娟做了一輩子縫紉工，中式和西式各類衣服都擅長制作，即使在退休后，她還時常幫家里的孩子們做衣服。“手腳停不下來，就喜歡多動動，這幾年年紀大了實在做不動了才停下。”陳文娟說。

愛吃高蛋白和水果心情放松更長壽

在飲食起居方面，陳文娟告訴筆者，自己一般是晚上7點半入睡，早上9點左右起床。早飯喜歡吃點牛奶和蛋糕，有時候也會吃點青菜面，午飯和晚飯她很喜歡吃高蛋白類食物，比如蝦仁、魚圓、鰻魚和清蒸鱸魚等。“其實蔬菜我相對來說吃得不多，更喜歡吃水果，葡萄、蘋果什么的，還有就是每天要吃一個雞蛋。”陳文娟說。

陳文娟認為，老人多補充一些高蛋白很重要。因為隨著年齡的增長，身體會自然地失去一些肌肉和骨質，因此需要攝入足夠的蛋白質。陳文娟總結說，以下四種高蛋白食品，老年人最好常吃。

蝦肉蝦肉不僅口感鮮美，而且富含蛋白質、脂肪和微量元素等營養成分。蝦肉的纖維狀蛋白質容易被人體吸收利用，可以提供身體所需的氨基酸，并且不含任何膽固醇。此外，蝦肉還有降低血液中的膽固醇和甘油三酯的作用。推薦的做法是油燜大蝦，能夠保持蝦肉的原汁原味，讓蝦肉更加鮮嫩多汁。

牛肉牛肉是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的肉類食品，尤其是鐵元素含量較高。適量攝人牛肉可以補充身體所需的優質蛋白質，并且可以預防貧血。牛肉中富含的鐵元素有助于合成血紅蛋白，提高血液中的氧運輸能力。土豆燉牛肉是一道營養豐富的菜品，牛肉的鮮嫩和土豆的軟糯完美融合在一起，口感鮮美，是老年人補充蛋白質的好選擇。

豆腐豆腐富含蛋白質、膳食纖維、鈣和維生素等營養成分。香煎豆腐是一種簡單而美味的做法，豆腐外酥內嫩，搭配適量的調味料，更能提升豆腐的口感和營養。

魚肉魚肉富含蛋白質、維生素和礦物質。魚肉的蛋白質是高生物學價值的動物蛋白質，具有優良的氨基酸組成，易于人體吸收。還富含不飽和脂肪酸，對心腦血管健康有益。清蒸鱸魚是一種保留魚肉原汁原味的做法，能夠讓魚肉更加鮮嫩多汁。

空閑時陳文娟還喜歡看看電視，聽聽越劇，沒事就唱幾句《我家有個小九妹》。“開心最重要，還有這么多人關心我，生活越過越好，我要爭取多享幾年福！”陳文娟說。