2023年我國茶葉產銷及進出口形勢分析

摘要：2023年，我國茶園面積、產量、產值穩定增長，茶類結構基本穩定，內銷總量基本持平。18個主要產茶省（直轄市、自治區）的茶園總面積343.31萬hm2，干毛茶總產量為333.95萬t，總產值3 296.68億元。全國茶葉內銷總量240.4萬t，內銷總額3 346.7億元。2023年，我國茶葉出口總量36.75萬t，出口額17.39億美元，均出現小幅回調。文章基于2023年中國茶葉產銷數據，從不同茶葉品類的生產、國內銷售、進出口等角度對當前全國茶產業的產銷形勢進行了全面梳理，并對今后一段時期中國茶產業的發展趨勢進行了預判，就當前產業存在的問題給出了相關建議。

關鍵詞：茶園面積；茶葉產量；茶葉產值；內銷；進出口

中圖分類號：S571.1" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "文獻標識碼：A" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "文章編號：1000－3150（2024）04-18-9

Analysis of China's Tea Production， Sales， Import and

Export Situation in 2023

MEI Yu， LIANG Xiao

China Tea Marketing Association， Beijing 100801， China

Abstract： In 2023， the area， output， and output value of tea gardens in China had steadily increased， the tea category structure had remained basically stable， and the total domestic sales had remained relatively stable. The 18 major tea-producing provinces （municipalities directly under the central government and autonomous regions） in the country had tea plantations covering an area of 3 433 100 hm2， with a total output of 3.339 5 million tons of dry tea and a total output value of 32.966 8 billion yuan. The total domestic sales of tea in China were 2.404 million tons， with a total domestic sales volume of 33.467 billion yuan. In 2023， the total export volume of tea in China was 367 500 tons， with an export value of 1.739 billion US dollars， both showing a slight decline. The article was based on the production and sales data of Chinese tea in 2023， comprehensively sorting out the current production and sales situation of the national tea industry from the perspectives of production， domestic sales， import and export of different tea categories， and predicting the development trend of China's tea industry in the future period. Relevant suggestions were given for the problems existing in the current industry.

Keywords： tea garden area， tea yield， tea production value， domestic sales， import and export

2023年，中國茶產業積極應對有效內需不足、外需較弱且復雜多變的市場環境，順勢而為、優化調整，確保了基本盤的穩定。年內，過度包裝治理工作有序推進[1]，各地茶事活動精彩紛呈，新茶飲產業持續高歌猛進并謀劃海外布局，瀾滄古茶在港股掛牌為傳統原葉茶產業登陸資本市場提供了新的想象空間，“非遺”“國潮”“調飲”等消費新熱點也持續顯現。與此同時，茶文化、茶科技對提振產業給予了有力支撐——普洱景邁山古茶林文化景觀入選世界遺產，文化和旅游部舉行“茶和天下·雅集”，以及“茶·世界：茶文化特展”“茶中日月長：亞洲茶文化展”等系列活動；由中國科學家團隊主導的國際標準《茶葉分類》（ISO20715：2023）正式發布，標志著我國六大茶類分類體系正式成為國際共識。

1" 茶葉生產情況

2023年，全國茶葉生產克服旱澇天氣等不利影響，茶葉種植面積及產量、產值穩定增長，綠色低碳轉型、技術集成示范工作持續推進，產業路徑多元化、產業鏈細分化的趨勢明顯。多地實現“單季茶”向“三季茶”擴容。各產區高度重視品牌建設與市場拓展，茶事活動空前興盛，持續帶動農民增收效果明顯。

1.1" 主要指標溫和上漲

1.1.1" 茶園面積緩增可控

近年來，各地重視控制茶園面積規模增長，新增茶園的面積增幅持續收窄。基于中國茶葉流通協會對全國18個主要產茶省行業組織的調研數據顯示，2023年全國18個主要產茶省（直轄市、自治區）茶園總面積343.31萬hm2，同比增加10.29萬hm2，增幅3.09%。云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南、安徽、浙江8省茶園面積超過20萬hm2（表1）。已開采茶園總面積310萬hm2，同比增加7.3萬hm2，目前仍有33.3萬hm2新茶園未開采。

1.1.2" 茶葉產量穩定增長

受干旱氣候影響，2023年全國早春茶略有減產，但春茶季后期以及夏秋茶產量的明顯提升帶動了全年茶葉產量持續增長。據統計，2023年全國干毛茶總產量為333.95萬t，同比增長15.85萬t，增幅4.98%。其中，湖北、福建、湖南、安徽、貴州、四川6省增產規模在萬噸以上（表2）。

1.1.3" 農業產值同步提升

2023年，全國干毛茶總產值3 296.68億元，同比增加116.00億元，增幅3.65%。貴州、四川、福建、云南4省的干毛茶總產值均超過300億元。云南、福建、安徽、湖南4省的產值增幅均超過15%（表3）。

1.1.4" 茶類結構基本穩定

2023年，全國綠茶產量193.40萬t，占總量的57.91%，比增8.02萬t，增幅4.33%；紅茶49.12萬t，比增0.92萬t，增幅1.91%；黑茶45.80萬t，比增3.17萬t，增幅7.44%；烏龍茶33.28萬t，比增2.15萬t，增幅6.91%；白茶10.02萬t，比增0.57萬t，增幅6.03%；黃茶2.33萬t，比增1.03萬t，增幅79.23%（表4）。

從產值上看，2023年，全國綠茶產值2 060.62億元，占總產值的62.51%，比增2.43億元，增幅0.12%；紅茶519.74億元，占總產值的15.77%，比增10.27億元，增幅2.02%；黑茶310.40億元，比增41.84億元，增幅15.58%；烏龍茶288.45億元，比增33.69億元，增幅13.22%；白茶86.96億元，比增9.03億元，增幅11.59%；黃茶30.51億元，比增18.74億元，增幅159.22%（表5）。

1.2" 運行情況

1.2.1" 運行態勢總體平穩

2023年，我國暖干氣候特征明顯。全國平均氣溫10.71 ℃，較常年偏高0.82 ℃，為1951年以來歷史最高[2]；全國平均降水量615.0 mm，比常年偏少3.9%，為2012年以來第二少，冬、春、夏3季降水均偏少，西南地區出現冬春連旱，長江上游地區遭受冬春連旱，長江中上游地區出現夏伏旱。

受2022年長江流域夏秋持續高溫干旱、2023年早春氣溫偏低影響，全國春茶開采推遲，多省“明前”“雨前”茶減產，名優茶生產受到較大影響，但春茶總產量與上年基本持平。由于近年來各地不斷提升茶葉加工技術和茶園管護水平，夏秋茶的采制范圍持續擴大，產量較往年有明顯提升。

1.2.2" 高質量發展持續推進

各地堅持綠色發展，強化品牌意識，大力推進茶產業高質量發展。一是老舊茶園改造成效明顯，可采茶園面積穩定增加，新增茶園增幅收窄；適區適種、適區適制、茶樹品種與樹體更新、茶園土壤改良等工作持續推進。二是技術集成示范工作加快推進，有機肥替代化肥、病蟲害全程綠色防控[3]、茶葉品質快速無損檢測技術[4]、基于5G的茶園環境信息實時監測和品質智能管理決策調控系統等關鍵技術得到快速推廣。三是綠色低碳轉型持續深入[5]，生態低碳茶生產技術示范研討、認證[6]、縣域試點等基礎工作有序開展，對推進生態低碳茶園模式、打造茶產品及品牌、拓寬生態價值轉化渠道發揮了重要作用。四是供應鏈基礎端擴面增量，除傳統原葉茶消費外，深加工提取物、發酵飲品、茶飲料及新茶飲原料、茶食品等茶葉綜合利用領域持續擴展、規模穩步擴大，成為各地茶產業增效的新引擎。

1.2.3" 突出問題仍待解決

綜合各地反映的情況分析，一些制約茶產業高質量發展的問題仍需盡快解決。一是茶園基礎設施薄弱，受氣象災害影響較大。二是生產成本持續走高，2023年度全國采茶工的日均工資較上年上漲5%～10%；此外，多數大中型加工企業的生產成本也在持續提升。三是茶葉消費端承壓加大，產品供需不精準的問題凸顯。四是面臨供給側結構性失衡，部分茶區未落實適區適種、適區適制，盲目跟風熱點茶類，對優勢區造成較大沖擊。

2" 內銷情況

2.1" 內銷數據指標

2023年，受消費需求緩慢復蘇及銷售通路的影響，中國茶葉內銷總量基本持平，內銷總額小幅回調，總體表現不及預期。

2.1.1" 內銷總量基本持平

2023年，全國茶葉內銷總量240.4萬t，比增0.7萬t，增幅0.3%。六大茶類中，內銷量占比最大的綠茶和紅茶銷量出現小幅下降，其余茶類略有上升。具體來看，綠茶內銷量128.9萬t，同比減少1.7%；紅茶37.9萬t，同比減少0.8%；黑茶37.8萬t，同比增長3.8%；烏龍茶25.6萬t，同比增長3.2%；白茶8.3萬t，同比增長1.2%；黃茶1.9萬t，同比增長72.7%（表6）。

2.1.2" 內銷總額小幅回調

2023年，全國茶葉內銷總額3 346.7億元，同比減少48.5億元，回調約1.4%。其中，綠茶內銷額1 978.3億元，同比減少6.3%；紅茶560.9億元，同比減少0.6%；黑茶358.6億元，同比增加11.6%；烏龍茶311.0億元，同比增加9.3%；白茶107.5億元，同比增長7.0%；黃茶30.4億元，同比增長114.1%（表7）。

2.1.3" 內銷均價略有回調

受綠茶均價調整影響，2023年全國茶葉內銷均價139.2元/kg，略有回調。2023年，綠茶內銷均價153.4元/kg，同比降低4.7%；紅茶148.1元/kg，微增0.1%；黑茶94.9元/kg，比增7.6%；烏龍茶121.3元/kg，比增5.8%；白茶130.2元/kg，比增5.3%；黃茶157.5元/kg，比增24.5%（表8）。

2.2" 消費市場運行情況

2.2.1" 消費需求低于預期，骨干茶企創新有為

2023年，受整體消費環境與名優春茶產銷形勢影響，原葉茶內銷情況不盡如人意，市場進入階段性存量競爭期，茶企承受了較大壓力。面對新形勢、新需求，行業骨干企業主動擁抱變化，在產品宣傳、消費場景等領域向互聯網世代消費者靠攏，為行業發展帶來了新思維、新方向。

近年來，茶葉消費群體年輕化的趨勢明顯。據抖音平臺數據顯示，2023年，茶行業18～30歲年齡段的興趣用戶占比提升至38.4%，已漸成主力。為適應其追求健康、多元化、高性價比的消費特征，國內各大品牌茶企在2023年紛紛發力，通過推出新品、冠名活動、跨界聯名等形式持續增強曝光[7]，品牌效應顯現。

2.2.2" 線下通路逐步恢復，電商板塊增量趨緩

品牌專賣店、專業市場、商超賣場、茶館及網上交易是茶葉銷售的主要通路。疫情過后，傳統實體渠道逐漸恢復，銷售情況總體向好。據中國茶葉流通協會調查，2023年，在茶葉線下銷售通路中，品牌專賣店的銷售業績回升最快，相較2019年，店均比增20%～40%；而茶葉專業市場、商超賣場及茶館的業績回升相對較緩，2023年僅恢復至2019年的60%～70%。

與此同時，受直播電商板塊震蕩調整的影響，茶葉電商板塊增速放緩。據中國茶葉流通協會匯總估算，2023年中國茶葉線上交易總額雖已突破350億元，但增長率回調至6%。調查發現，線上消費者的消費習慣發生了新變化，理性化、目的性強的特征更加明顯，選購時更注重商品的“低價時刻”，而非“低價商品”。由此也導致了直播電商生態發生轉變，“達播＋店播”融合發展成為新趨勢，茶葉企業通過達播多維度展現品牌內涵，提升滲透度，強化與用戶間的鏈接；通過店播打造品牌形象、節省直播成本、擴大利潤空間；同時，更加注重提升私域運營能力。總體來看，興趣電商和直播電商憑借強溝通性和強互動性為行業帶來新活力，與貨架電商分別承擔著滿足日常消費需求和刺激計劃外消費的功能，并協同助力茶葉行業電商滲透度提升。在大眾消費觀念改變、消費計劃性增強的時下，貨架電商、內容電商已成為互相促進與引流的有機整體，電商全渠道規劃和構建已成為品牌茶企電商發展的必由之路。

在國內電商的發展進程中，視頻/直播電商近年來以新的模式給茶行業帶來了新機遇，但其引發的價格戰也給行業帶來了不良影響——在混淆視聽、攪亂市場的同時，也拉低和縮窄行業經營空間。目前，相關政府部門與行業組織已開始著手治理工作，促進其規范發展。

2.2.3" 現制茶飲換擋提質，新式茶館悄然崛起

2023年，新茶飲行業在持續增長和高速迭代中保持高歌猛進。市場整體規模持續擴大，連鎖化率不斷提升，行業發展呈現健康化、品牌化大趨勢，國際化步伐逐漸加大加快。

一是產品原料回歸茶。由于消費者越來越關注茶飲產品的用料，更愿意選擇使用真茶、真奶、真果等真材實料的高品質茶飲產品，因此茶再次成為新茶飲的主角之一，更多的傳統名優茶被應用到創新的新茶飲產品中。

二是多品牌布局海外。2023年是新茶飲出海的爆發年。蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶飲賽道的頭部品牌集中出海，從側面折射出時下國內市場內卷嚴重，存量競爭倒逼各大品牌前往海外尋找增長的行業競爭現狀。

三是資本進一步降溫。近年來，隨著品類紅利漸失和品牌梯隊日漸穩定，新茶飲賽道的投融資事件逐漸減少。2022年茶飲融資總額僅為45億元，2023年更是成為了茶飲品牌融資寒冬。在國內融資遇冷的情況下，申請海外IPO已成為行業趨勢。

四是新中式茶館崛起。扎堆喝茶成為一批年輕人的新型社交方式，結合療愈養生等內容，讓新中式茶館火爆。近年來，茶館的熱度從北上廣深向新一線、二線城市延伸，杭州、廈門等茶文化氛圍濃厚的城市更是跑出多個區域品牌。這些在社交平臺上擁有高打卡率的新中式茶館品牌，大多走的是“零售產品＋現制飲品＋社交空間”的路線。

3" 進出口情況

3.1" 進口茶葉量額微調

據中國海關統計，2023年，中國進口茶葉3.90萬t，同比減少5.48%；進口額1.46億美元，同比減少0.27%；均價3.75美元/kg，同比增長6.09%。

3.1.1" 分茶類統計

2023年，中國進口紅茶和黑茶的數量均有增加；進口紅茶、烏龍茶的金額微增；進口綠茶、烏龍茶、普洱茶的均價有所上漲。

在海關統計列表中，其他花茶和白茶因是首次進入，暫無比較值。具體來看，紅茶進口量3.22萬t，占總量的82.56%；進口額1.12億美元，占總額的76.71%；均價3.48美元/kg，同比下降2.3%。綠茶進口量4 870.53 t，同比減少41.96%；進口額951.81萬美元，同比下降28.56%；均價1.95美元/kg，同比增長23.1%。烏龍茶進口量1 647.53 t，同比下降36.29%；進口額2 325.77萬美元，同比增長1.24%；均價14.12美元/kg，同比增長58.9%。茉莉花茶進口量21.15 t，進口額55.07萬美元，均價26.04美元/kg，分別同比減少64.16%、64.38%、0.6%。普洱茶進口量6.42 t，進口額17.37萬美元；均價27.04美元/kg，同比增長344.8%。黑茶進口量2.0 t，進口額3.93萬美元；均價19.65美元/kg，同比下降61.3%。其他花茶進口量247.38 t，進口額69.25萬美元，均價2.80美元/kg。白茶進口量0.98 t，進口額3.09萬美元，均價31.47美元/kg（表9）。

3.1.2" 按來源地統計

按茶葉進口量排名，斯里蘭卡以繼續穩居榜首，隨后依次為印度、布隆迪、緬甸、馬拉維、印度尼西亞、越南、肯尼亞、烏干達、盧旺達（表10）。值得關注的是，近年來，從中國臺灣進口的茶葉量連續減少，2023年更是首次掉出前十之外，但進口總額仍以2 142.05萬美元居第二。

3.2" 茶葉出口縮量回調

據中國海關統計，2023年，中國茶葉出口總量36.75萬t，同比減少2.06%；出口額17.39億美元，同比減少16.49%；均價4.73美元/kg，同比下降14.74%。

在出口茶類中，白茶、茉莉花茶于2023年1月1日正式使用獨立的海關稅則號，使中國茶葉出口類目更加全面與規范。

3.2.1" 出口茶類統計

在出口量方面，綠茶仍是我國茶葉出口中絕對優勢品類，占比84.18%；除烏龍茶和黑茶有所增長外，其余茶類均有不同幅度下降，其中以紅茶降幅最大，達到12.62%。在出口額方面，所有品類均有下降，普洱茶降幅最大，達56.47%。出口均價方面，白茶單價最高，為25.24美元/kg；各茶類均價全部下調，黑茶降幅最大，達51.48%（表11）。

3.2.2" 出口省份統計

2023年，全國共有6個省份的茶葉出口總量超過1萬t，分別是浙江省15.03萬t，同比減少2.3%；安徽省6.73萬t，同比增長8.4%；湖南省4.22萬t，同比減少11.5%；福建省2.89萬t，同比減少9.3%；湖北省2.42萬t，同比減少1.4%；江西省1.31萬t，同比減少6.6%（表12）。

全國共有5個省份出口額超過1億美元。其中，浙江省4.64億美元，同比減少3.95%；福建省3.06億美元，同比減少42.49%；安徽省2.50億美元，同比增長2.08%；湖北省1.95億美元，同比減少2.12%；湖南省1.16億美元，同比減少16.99%（表13）。

出口均價方面，貴州省以16.7美元/kg位居第一，福建省以10.6美元/kg居第二，其余省份的茶葉出口均價均低于10美元/kg。

3.2.3" 目的國別統計

2023年，中國茶葉共銷往130個國家和地區。出口量超過1萬t的目的地共計10個，摩洛哥繼續排名第一位。出口額超過1億美元的目的地共計4個，中國香港居首位（表14）。

3.2.4" 市場情況

2023年，全球茶葉產銷格局基本穩定，但囿于世界經濟以及全球茶葉總體產大于銷的局面，國際茶市行情仍未好轉。中國茶葉出口量在連續兩年創出歷史新高后，出現適度縮量回調；出口均價連續兩年下降10%以上，并拖累出口總額也連續下降10%左右。

綜合來看，2023年中國茶葉出口形勢欠佳的主要原因：一是國際市場需求疲軟；二是國際貿易成本增加，風險加大，利潤空間進一步收窄。在國際海運成本飆升的同時，因等待船期、等待集裝箱等而造成的訂單延遲風險普遍存在。同時，美元持續加息政策導致中國茶葉主要出口市場遭遇美元短缺，貨幣成本大幅提升，企業債務負擔加重[8]。此外，中國茶葉出口企業近兩年重點消化疫情期間積壓的庫存，因此向欠發達國家及地區出口的茶葉量增加，附加值低的大包裝原料茶出口量也在增多，利潤空間進一步壓縮。與此同時，新型污染物和農藥殘留壁壘等長期困擾中國茶葉出口的問題也未得到有效解決。

4" 相關建議

4.1" 發揮政策引導作用，持續推進供給側改革

各茶葉主產區政府要持續嚴控新增茶園面積，在保障茶農收益的同時，加快出臺老齡、低效茶園休耕、改造、退出措施，促進茶園提質增效。持續落實茶葉適區適種、適區適制，根據茶園更新需求，加快推廣茶樹新品種，推進本地群體種保護，完善現代茶園基礎設施建設和機械配套，提升茶園穩定生產能力。促進茶葉加工升級換代，采取實物獎補形式，推動茶機具大規模“以舊換新”工作，規范“二手”茶機具的線上線下交易。推動產業融合發展，出臺支持茶旅發展專項政策，按茶園面積配比茶旅建設用地，鼓勵茶莊園、茶景區、茶葉小鎮建設。鼓勵有條件的茶區推進農業社會化服務體系構建，大力發展全產業鏈社會化服務，促進節本增效，引導茶產業從產品結構性調整向供應鏈結構性調整轉變。規范茶葉營銷活動，加強區域公用品牌、產品品牌建設，支持龍頭企業品牌化發展。鼓勵有條件的茶企加大科技創新轉化力度，開發更多適應市場的高附加值產品。

各產區政府要因地制宜，立足促進茶產業高質量發展，深入探索適合本區域特色的茶產業發展模式，做好頂層設計，制定可行規劃，堅持久久為功。要研究制定出臺地方法規、條例等措施，引導茶產業綠色發展，促進茶產業規范經營。要堅持“以人為本”“先立后破”的原則，引導并扶持骨干茶企深入理解并挖掘新質生產力，積極探索茶產業與未來產業的融合發展路徑及方式，做好“土特產”這篇大文章。

4.2" 多措并舉促進消費，持續復興國內市場

政府部門應出臺實質性政策，鼓勵傳統茶文化與消費新需求有機融合，推動商旅文體融合消費新場景的打造；支持茶知識、茶文化的普及傳播，規范茶文化傳播中心的線上線下建設，支持行業組織、茶企舉辦具有影響力的商業活動及國際茶事活動；擴大服務消費，支持新中式茶館、共享茶館、主題餐廳及茶浴、茶肆等服務業態的發展；鼓勵茶業電商有序發展，推動電商標準體系與誠信體系建設，構建良好的營商環境；扶持茶企拓展數字經濟新渠道、新模式、新業態，推動以科技創新帶動產品創新，以豐富優質茶葉商品的市場供給；支持有條件的茶企應用“區塊鏈+數字經濟”的運作模式，拓展金融數字服務及延伸服務。

4.3" 文化引領精準扶持，持續推進海外拓展

政府部門應根據當前國際貿易格局的變化，出臺茶產業下一步發展的配套新政策和新措施，引導、支持在世界范圍內，尤其是重點區域市場，擴大茶文化、茶生活方式的宣傳推廣和加強茶葉品牌打造；發揮稅收導向與積聚能力，變革退稅方式，補強短板，加速培育龍頭企業、打造國際品牌；進一步加強與國際海關組織、國際經貿組織的溝通協調與互利合作，順暢國際貿易關系；鼓勵品牌茶企及新茶飲企業在海外開設特色體驗店和連鎖店；加大力度支持有條件的企業探索和建設境外茶葉交易中心和海外倉；發揮行業組織在國際舞臺上的特殊地位和作用，以更具話語權的專業營銷組織機構為龍頭，精準對接國際市場；加大行業資源與宣傳資源的整合力度，打造中國茶品牌的統一形象，提高誠信度、知名度、美譽度，擴大市場份額，實現更大的品牌價值。

4.4" 堅定信心轉變觀念，強基固本順勢而上

隨中國經濟的發展，中國茶產業當前已進入由大變強、爬坡過坎的關鍵期。廣大企業應堅定發展信心，堅持發展定力，保持清醒頭腦，發揮自身所長，適應時代變化。應把握大健康時代、AI等現代科技進步、茶文化復興與弘揚、行業整體性成長、產業創新型融合及新式中國茶走向國際市場等變化帶來的發展機遇，更多著眼于消費增量，發力在消費需求和場景。應在增強自身的專業能力、經營能力及整合各方資源能力的同時，更加重視和加強與合作伙伴的相互賦能。

參考文獻

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