青翠色的秘庫

近來，國內旅游火爆，人們開心出游，不僅意在享受放松的快樂，也為了積淀精神底蘊。為此，各地都在設法打造精品內容，在這方面，傳統文化是琳瑯滿目的寶庫，不過需要我們有更為靈活的思路、更為敏銳的眼光，而且不怕麻煩，敢于實踐。

如今借助現代的冷藏保鮮技術，我們隨時都能吃到新鮮水果，古人自然沒有這樣的便利，然而，傳統生活也發明了各種巧妙手段保存鮮果。明代時，一位福建文人徐惟起撰寫了一部《荔枝譜》，其中記載，在荔枝的產鄉，鄉民們利用環境優勢，發明了一種簡單而有效的保鮮方法：在茂密的竹林當中，選擇一竿格外粗壯巨大的翠竹，在竹身上開一個孔洞，把精選出來的新鮮紅荔枝一個個塞進洞內。因為竹身由一節節的竹節組成，所以荔枝會棲留在開孔所在的那一節竹節里，這一節竹節便如同一只天然的保鮮盒。如此在一節又一節的竹節里塞滿剛下樹的鮮荔枝，等于把荔枝收貯于不同的保鮮盒內。然后用竹筍皮混上濕泥，仔細塞住孔洞，外面再糊上厚厚的泥巴，把開孔加以嚴密地封裹。荔枝被密封在竹腔內，能形成長期保鮮的效果，經過夏天，再到秋天，甚至一直到冬天，乃至來年開春，都能夠色澤不改、味道不變。

清代的《調鼎集》《閑居雜錄》則推薦，櫻桃、桃、李、杏等水果都可以采用同樣的方法來貯藏。所以，往昔的人家，若是房前屋后有幾叢青碧粗茁的翠竹，便不需冷庫也能將水果長期保鮮。

說來迷人，宋人范成大《吳船錄》記錄道，四川曾有一種“郫筒酒”，是在青青翠竹的竹身上開洞，將米酒灌入到竹腔內，然后以芭蕉葉貼住洞口，并纏繞絲繩加以固定。飲用時，把竹子砍倒，將內部貯有酒的竹節截取下來，天然竹節就成了最好的酒筒，可以直接捧到宴席前。

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漫長的文明存乎于古人的一呼一吸間，存乎于往昔的日常生活里。

每次翻閱這些文獻紀錄，我都喜歡想象一個又一個水墨畫風格的動態場景：一位隱士，或者一位淑女，提著滿滿的幾大籃鮮紅櫻桃，步入幽篁深處，選擇粗圓的壯竹，在其上的竹節高處開洞，把櫻桃一個個塞入洞中，再用細泥將開口封糊。此后，隨著水果次第成熟，同樣的身影一次次出現在篔簹翠影之間，直到把整片竹林改造成筠影婆娑、龍吟森森的一所青翠色的秘庫。大雪紛飛之際，忽然有知己上門，這時冒雪深入竹林，砍倒一竿掛著碎瓊的翠竹，截下內含美酒的竹筒，再從幾竿竹身里取出些李杏，然后在草堂上與好友圍爐煮茶、把酒閑話，是何等的意境呀。

如今，類似的古老手段早已遭放棄，那么，在竹林茂盛的景區，是否可以嘗試將之復現，建立示范性的景點？游客可以體驗打開竹洞取鮮果的樂趣，具體感受先人的生活智慧；穿著漢服的姑娘小伙兒在翠竹間拍攝提籃存果、踏著落葉取酒的美照，再現真實的古典生活片段；父母帶著孩子一邊玩一邊領會傳統文化的豐富性。由此，人們會認識到，漫長的文明不止于建筑、文物以及詩詞，而是存乎于古人的一呼一吸間，存乎于往昔的日常生活里。

實際上，無論是農業、手工業還是日常生活領域，古人都發明了眾多巧妙的技術，但在今天變得過時，于是從現實中退隱，封存在古書里。那些技術都值得加以重現，讓它們活生生地出現在民眾面前，而旅游景區正是展開這項工程的最佳場域。