蘇東坡與門冬飲

丁兆平

“一枕清風直萬錢，無人肯買北窗眠。開心暖胃門冬飲，知是東坡手自煎。”這首詩大家都比較熟悉，它是蘇東坡的《睡起，聞米元章冒熱到東園，送麥門冬飲子》。說的是朋友之間送麥門冬熟水這件事，他們一個是米元章，另一個正是蘇東坡。

有人如此解讀此詩：蘇東坡生病了，米元章前來探望，給蘇東坡送上了門冬飲。這可是北宋時盛行的一款保健飲料——麥門冬熟水。

那么，他們到底是誰給誰送的麥門冬熟水呢？

麥門冬（麥冬）熟水很受蘇東坡的青睞。當時蘇東坡在儀真（今揚州儀征）染疾，居于北沙東園。這期間，米元章多次拜訪并看望蘇東坡。有一次就出現了送麥門冬飲子這件事。這正是蘇東坡在詩中所記述的。

一個大熱天的中午，大多數人在睡午覺，米元章忽然想到老朋友蘇東坡的病情，但到了東園后，他怕蘇東坡沒睡醒，就先到園子中看了會兒風景。蘇東坡睡醒后，聽仆人說米元章來園子了。想到這么熱的天氣，蘇東坡感動不已，想起自己喜歡喝的麥門冬飲子正好有熬好的，派人趕緊給米元章送去，讓他解解渴。就在仆人要走之際，蘇東坡還不忘記再加囑咐，告訴米元章，這可是他親手煎煮的。

此情此景，于是，他揮毫而就寫下了本文開頭的詩句。

作為書畫家的米元章不僅看望好朋友蘇東坡，還能順便游覽東園的美景，真是一舉兩得。然而，并不是他熬了門冬飲帶著它來看望蘇東坡。而是蘇東坡比較喜歡喝麥門冬飲這種熟水，自己經常備著。由此，讓米元章在午后享受到了蘇東坡親手煎煮的麥門冬飲。

看到這兒，再讀蘇東坡的詩句，確切無疑。那么，從今往后，還會有人解說，是米元章送麥門冬飲給蘇東坡嗎？

蘇東坡喜飲麥門冬飲，他對麥門冬的藥性也十分熟悉。有一則蘇東坡寫給友人錢濟明的尺牘，其文云：某一夜發(fā)熱不可言，齒間出血如蚯蚓者無數，迨曉乃止，困憊之甚。細察病狀，專是熱毒，根源不淺，當用清涼藥。已令用人參、茯苓、麥門冬三味煮濃汁，渴即少啜之，余藥皆罷也。

從信中看得出蘇東坡對煮飲麥門冬的青睞。在他看來，這是對付熱毒很有效的一種清涼藥。蘇東坡的藥方也就被總結、記錄了下來。