不斷創新升級廚房空調的價值點

■ 日立 張星

早在2017年、日立在空調產品線中就增設了嵌入式廚房專用空調品類，成為在中國市場較早一批推出廚房空調的品牌之一。2020年日立又推出了暗藏式廚房室內機，多樣的廚房空調形式與規格滿足了不同類型的廚房安裝要求。隨著 “日立全屋全感空氣定制解決方案”的推出，廚房空調成為日立品牌細分空間場景中的重要一環，受到高端客群更多的關注。憑借較強的產品代入感，很好的配合了日立全系空調產品在營銷端的推廣。日立空調高級產品經理張星介紹，廚房空調作為更有前景的空調品類之一，在日立為市場提供全屋空調系統解決方案中，得到了更好的價值發揮。

產品維度：兩種主流產品形式各有優異

從2020年開始，廚房空調產品形式開始發生變化。除了最早以嵌入式為主要產品形態之外，部分主流空調品牌紛紛推出了暗藏式廚房空調產品。

時至今日，在中央空調領域中，廚房空調基本形成了暗藏型風管機和擋風面板嵌入式兩種主要產品形態，這兩種產品形態的價值點也各不相同。例如，暗藏型產品由于本體隱藏在吊頂中，通過連接風道調節出風口和送風口位置，可以實現其最大的價值點，即定點送風。通常，廚房空調的產品使用與廚房環境有關。目前，用戶家中的廚房形態也在發生變化，一字型、L型、U型、島型，包括中西廚等等多形態。針對不同廚房結構，定點送風解決不同角度送風的適配性，即需要根據不同的廚房結構進行調整。

另外一種擋風面板型嵌入式廚房空調，通過面板調節可以實現3D導風，實現“風不直接吹人”，以及避免空調送風干擾灶火。嵌入式產品另外一個顯著的價值點在于一體面板更簡潔，可以更好融入整體家居風格。

目前，各中央空調品牌在廚房空調上側重點略有不同，有的品牌主推擋風面板側重嵌入式，有的品牌重點打造暗藏型。對于日立來講，目前兩款形態產品兼而有之。并且針對不同地域、不同客群、不同需求，有針對性的進行更好的產品融入。廚房空調產品的推出和不斷完善，在高端配套的零售市場，實現了較高的溢價價值。與此同時，從用戶的實際使用價值出發，日立也在不斷的進行創新升級。

用戶維度：創新升級，讓廚房空調走出誤讀

今年2月份，日立推出全新嵌入式凈化型廚房空調，將圍繞便捷操控、強勁制冷和耐油防腐等方面進行產品的全面創新和升級。

該款新品，我們將之定義為“全維凈化”。從廚房整體空氣流通到內機形式、從回風口、換熱器、接水盤、出風口等整個空氣流通路徑，均配置全維深度凈化。例如，在回風口設置高效除油濾網，實現油煙第一次攔截；其次，室內機自清潔模式可實現對空調換熱器表面灰塵、污染物的去除；另外，在接水盤設置銀離子模塊，該模塊遇水釋放銀離子，可以有效實現對積水盤的抑菌效果；同時，出風口配置的PE純凈生態模塊可有效除菌除味。以此，實現全維凈化。

廚房空調最基礎的功能是制冷，并且在此基礎邏輯之上，如何更好的對產品進行防護，如何更好的提升用戶使用體驗、創造更好的廚房環境，是廚房空調這一品類持續創新和升級的價值點。

實際上，只要深入市場和用戶，會發現廚房空調這一產品依然有很多可創新的價值點，而這些創新點，往往來自于我們對用戶的深度洞察，或者說來自于對用戶痛點的深切體會。

在走訪市場中，我們發現有些用戶對廚房空調有另一個誤讀，或者痛點，是 “不太會用”。

廚房空調的購買決策者和使用者并不一定是同一個人。在走訪調研市場過程中我們發現，決定購買并使用廚房空調的用戶中，男性并且做飯的人群占了相當一部分比重，還有很大一部分使用者是他的愛人或父母。這就造成了一個很大的問題，部分女性用戶只會用一些最基礎的功能，比如開關、溫度調節等，而導風板角度調節、附加功能開啟等日常基本不會使用，老人就更難學會如何設定廚房空調的各類功能了。這些都是來自終端用戶反饋的很實際的問題。

站在用戶角度出發，目前不僅是日立，很多行業友商品牌也做出了很多有針對性的產品改進改善，包括凈化功能的嵌入以及針對導風板的調節等，以解決很多老人和女性群體對廚房空調“不太會用”這一盲區和痛點。

用戶的盲區，一方面讓廚房空調這一產品無法最大化的發揮其應有的價值；同時也意味著廚房空調這一在用戶認知中的新興產品還有一段時間的路要走。如何讓產品的價值得到最大化的實現，同時加速廚房空調的推廣普及？日立也在思考這一問題。

基于這一問題，日立新款廚房空調產品依然站在用戶和創新基點上，提出了“專屬場景，一鍵智啟”概念。

一般而言，使用者在廚房中的動線可以分解為三種行為，分別為備菜、烹飪和清潔?；谶@三種行為，我們可以歸結為烹飪場景和清洗場景，用戶可以選擇“一鍵場景”，解決在對應場景下的溫度、風量、導風板角度以及凈化功能等的聯動開啟，以極簡方式實現用戶的便捷使用。

由于廚房操作的特殊環境，使用者手上沾水是常態，日立新品采用廚房專用彩屏控制器，即使手上沾水也可以正常操作，進一步提高了使用便捷度。

另外一個用戶痛點在于價格。廚房空調與傳統兩聯機和多聯機組合而成的全屋系統要想在消費市場得到更快速的普及，還需要解決因為外機增容等帶來的增價問題，如何在更好的提升用戶體驗和更具性價比的方案中進行平衡，也是整個行業面臨的重要課題。

而通過極簡的方式輻射用戶全屋空調需求，通過情感呵護概念調動用戶情緒價值和實用價值的高度統一，是日立對于廚房空調這一品類的創新、期許和努力方向。

對于廚房空調未來的發展，除了立足用戶，不斷進行創新升級產品價值之外，隨著涉足廚房空調品牌陣營的進一步豐富，也將為全行業帶來新的機會點。

行業維度：全屋集成和品牌聯動帶來新的機會點

目前，很多傳統多聯機廠家在不斷推進套系化概念，這其中就包括廚房空調。作為全屋空調系統解決方案的有力補充，廚房空調在全屋概念中扮演著潛力股的角色，在產品不斷完善升級的加持下，廚房空調的比重將不斷提升。借助全屋集成可以帶動廚房空調的市場提升，同時，通過廚房空調加入，也將有效提升全屋空調系統的配套價值。

第二個機會點，在于專業和跨界品牌的加入。除了廚房空調專業品牌，可以看到目前智能品牌也在介入中央空調領域，這些新增品牌的入局，帶著其自有的流量、傳播和粉絲效應，也將進一步推動整體空調市場的創新發展。

同時，傳統廚電品牌也在產品層面展開對改善廚房環境的探索，也為廚房這一場景空間的深耕打開了新的思路。

對于日立而言，秉持“推出一代，規劃一代”的理念，在即將上市的全維凈化新品之外，新的規劃和布局也正在展開，如何提供更好的面板操控方案，如何更好的解決燈光、包括吊頂和廚房空調更高適配度的創新方案，已經在路上。