棚暖菌菇香富民產業旺

2024年3月，安徽省利辛縣汝集鎮中華現代農業產業園內，肖夏玉忠種植專業合作社標準化羊肚菌種植基地的大棚內暖意融融，一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，如雨后春筍般破土而出，錯落有致地盛開在菌壟上，撲面而來的菌香沁人心脾。基地負責人黃西亮正指揮員工緊鑼密鼓地采收羊肚菌。他們蹲于菌壟間，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將羊肚菌割下來。

“相比其他菌種，羊肚菌要‘嬌貴一些。種植羊肚菌是投入高、風險高、回報高的‘三高產業，前期培育對溫度、濕度、通風、生長環境和自然條件要求極高，只要其中一項把握不準，所有的努力就會付諸東流。但物以稀為貴，其市場價格高、發展前景非常好。”黃西亮說道。經過近四個月的高標準精細化管理，基地的100余畝羊肚菌長勢喜人，開始陸續采摘。

羊肚菌種植周期短、效益好、見效快，因其美味可口、營養豐富而深受市場青睞。為了保證新鮮口感，羊肚菌的采摘、分揀、裝箱、稱重、運輸，都需在當天完成。采摘時間緊、任務重，用工需求量大，因此周邊村民在閑暇之余還可到基地務工賺錢。羊肚菌一般在冬季種植，春季采收，有效地解決了土地季節性閑置問題，實現了良田效益最大化，讓“冬閑田”向“增收田”“致富田”轉變。小小的羊肚菌，為村民增收致富帶來了好“錢”景。

“我家已將土地全部流轉給了合作社，平時就在合作社務工，一天工資80元，既能照顧孩子又能賺錢。再加上流轉土地的錢，一年下來能有近4萬元的收入，一家人的日子越過越好了。”汝集鎮中華村村民李洪來邊忙著采收菌菇邊說道。

肖夏玉忠種植專業合作社自2010年成立以來，已建成食用菌大棚320余個，占地面積270余畝，種植有羊肚菌、平菇、杏鮑菇、榆黃菇等7種菌菇。合作社累計帶動560余人實現了家門口就業，為當地的村民增收帶來了新路子。

自2023年以來，汝集鎮政府圍繞“種好糧、養好牛、做好菜”“雙30”農業產業發展思路，充分挖掘和發揮農業發展優勢，因地制宜發展特色農業，著力打造“一鎮一業”“一村一品”。

下一步，該鎮將在保住糧食安全底線的前提下，繼續探索特色產業種植，聚力群眾持續增收，做好“綠色有機”大文章，確保農業增效、農民增收，助力鄉村全面振興。

（摘編自中國鄉村振興網 作者：肖標）