薺菜炒年糕的選修課為何這么“香”

李太牧

近日，寧波城市職業技術學院（簡稱“寧職院”）新開設的勞動教育課程《一起趣學廚》正式開課，第一課內容是學做薺菜炒年糕。據悉，《一起趣學廚》由該院基礎課教學部、后勤管理與服務處共同開設，共8 課時，學生修完課程可獲得1個學分。

（3 月8 日《現代金報》）

眾所周知，公共選修課雖然納入了人才培養方案，但并未規定要修滿多少學分，主要依靠教學行政部門的硬性任務和教師的自主性開設課程，由學生自主選課。因為它姓“選”，不姓“必”，在師生眼里，公選課可上可不上，可有可無，結果不僅公選課開設數量有限，授課質量也成問題。

寧職院新開設的這門《一起趣學廚》為何受到學生熱捧？除了課程設計大膽創新——學生修完課程可獲得1 個學分，還因為課程本身接地氣，滿足了學生所需、家長所呼：都希望掌握點生活技能，更好地服務自己、家人和別人。

從《一起趣學廚》的“開門紅”可以得出幾點啟示：一是公選課要立足學生實際，迎合他們的需求，兼顧家長的愿望，也就是說，要著眼于培養學生的生活技能、工作能力這一根基，確定開設哪類公選課；二是提高公選課的地位，突出公選課的重要性，引入學分制，就像寧職院那樣，規定學生修完課程可獲得1個學分；三是壯大教師隊伍，不拘一格選教師。鑒于高職稱的名教師不愿開設公選課，不妨就讓一些有一技之長的教師開設公選課，甚至可以像寧職院那樣邀請廚師輔助教學，推而廣之，如果開出與工農業生產相關的公選課，也可以邀請工人師傅和農民伯伯輔助教學，或者讓他們擔任主講老師。

近年來，公選課越來越受重視，這是好現象。各高職院校要結合自身實際，在公選課的開設與管理上，解放思想，不斷創新，善于借鑒，以生為本，確保公選課保質保量開出。