隴南中藥材資源融入幼兒園課程的實踐路徑和策略

何惠麗

（隴南師范高等專科學校學前教育學院，甘肅成縣 742500）

一、問題提出

中華文化博大精深。中醫(yī)藥作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的絢爛瑰寶，是古代勞動人民在長期的生產(chǎn)實踐和醫(yī)療實踐中，遵循人體的完整性、統(tǒng)一性及人與自然的相互關(guān)系，總結(jié)的豐富的醫(yī)藥知識。這些知識主要包括經(jīng)絡(luò)學說、臟腑學說、疾病辨證、疾病預防、科學養(yǎng)生等內(nèi)容體系。幾千年來，中醫(yī)藥在人類認知生命、維護健康方面有著不可替代的重要作用。

為推進新時代中醫(yī)藥事業(yè)健康發(fā)展，滿足人民群眾對中醫(yī)藥健康醫(yī)療服務(wù)的旺盛需求，2016年2月，國務(wù)院印發(fā)《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》提出：“營造良好社會氛圍。綜合運用廣播電視、報刊等傳統(tǒng)媒體和數(shù)字智能終端、移動終端等新型載體，大力弘揚中醫(yī)藥文化知識，宣傳中醫(yī)藥在經(jīng)濟社會發(fā)展中的重要地位和作用。推動中醫(yī)藥進校園、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進家庭，將中醫(yī)藥基礎(chǔ)知識納入中小學傳統(tǒng)文化、生理衛(wèi)生課程。”《幼兒園教育指導綱要（試行）》也提出：“充分利用自然環(huán)境和社區(qū)的教育資源，擴展幼兒生活和學習的空間。”[1]具體來說，幼兒園在開展教學活動時，要充分利用周邊環(huán)境，引導幼兒親近大自然，感受自然之美，探究自然之妙，體驗自然之趣，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的情感。

學前兒童對外界事物充滿好奇，具有強烈的求知欲望。大自然中的花、鳥、魚、蟲都是其探索的對象，而山間田野中的各種中草藥也令他們無限神往。幼兒園在教學活動中，開發(fā)利用中草藥文化資源，對學前兒童進行中醫(yī)藥啟蒙教育，不僅可以滿足幼兒的探究欲望，使他們了解和體驗中醫(yī)特殊的診療方式，而且能促進中醫(yī)藥文化的傳承與弘揚，增強幼兒的民族自信和文化自信。這樣做還能幫助幼兒獲得對國家的認同感和歸屬感[2]。

二、隴南中藥材資源優(yōu)勢突出

隴南地處秦巴山區(qū)，生態(tài)資源優(yōu)勢突出，天然野生中草藥種類繁多，中醫(yī)藥文化資源豐富，是中國西北重要的“天然藥庫”和中藥材種質(zhì)資源庫。據(jù)《隴南本草綱要》（2018）記載，全市有藥用植物1960種，藥用動物345種，藥用礦物39種，已開發(fā)利用的550多種，10種藥材獲得國家地標認證。其中，“文縣紋黨”“宕昌當歸”“武都紅芪”“康縣天麻”“成縣桔梗”，因其量多質(zhì)優(yōu)而名冠全國。

隴南中草藥發(fā)展歷史悠久。西漢時期，禮縣的大黃經(jīng)絲綢之路運往歐洲大陸，歐洲人視大黃為包治百病的靈丹妙藥。公元505年，宕昌國王梁彌博將當歸、紅芪作為貢品獻給梁武帝。文縣紋黨自宋代以來一直是當?shù)毓賳T進貢皇宮的“御用藥材”。當今，居陜、甘、川三省要沖的隴南，是甘肅省域南部重要的交通樞紐和商貿(mào)物流中心，內(nèi)外聯(lián)通的鐵路、公路、航空立體交通網(wǎng)絡(luò)以及發(fā)達的電商產(chǎn)業(yè)，為中藥材的流通貿(mào)易提供了便利快捷的通道。

近年來，隴南以建設(shè)“隴港澳中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園”為契機，加快構(gòu)建以哈達鋪華昌國際藥材物流城為中心、以文縣紋黨、武都紅芪、康縣天麻、成縣桔梗等季節(jié)性交易市場為外圍的中藥材規(guī)模化流通渠道，大力提升了全市中藥材倉儲能力和交易水平，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展作出巨大貢獻。

三、隴南中藥材資源融入幼兒園課程的實踐路徑

幼兒園的教學是教師有目的、有計劃地組織，是促進幼兒身心發(fā)展的集體教學活動，也是幼兒園課程實施的基本途徑。教師選擇適宜的教學內(nèi)容，利用環(huán)境和材料，引導幼兒積極實踐、探索，使幼兒在人與物相互作用的過程中獲得直接經(jīng)驗，從而促進幼兒在認知、技能、情感態(tài)度等方面的綜合發(fā)展。幼兒園在設(shè)計與實施課程時，可以將當?shù)刎S富的中草藥資源及中醫(yī)藥文化有機地融入五大領(lǐng)域的教育活動中，使幼兒在有趣的故事、手工、游戲中了解常見中藥材的名稱、形狀、藥性及功能，提高幼兒對中草藥的認識興趣和探究欲望，并激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)的熱愛之情。

（一）健康領(lǐng)域

在個體生命發(fā)展歷程中，生命健康是其全面發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。《幼兒園教育指導綱要（試行）》明確要求：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，要高度重視幼兒的心理健康。”[1]幼兒教育家陳鶴琴先生認為“大自然、大社會都是活教材”[3]。隴南山清水秀、鎖鑰川陜，生態(tài)資源優(yōu)勢突出，氣候立體分布特征明顯，野生中藥材種類多、品質(zhì)好。幼兒園應(yīng)因地制宜選擇中藥材及中醫(yī)藥知識融入健康領(lǐng)域教育活動，幫助幼兒樹立正確的健康觀，增強幼兒自我保健意識和保健能力。例如，從身體鍛煉角度，幼兒園可以設(shè)計開展遠足、爬山活動“小小李時珍”，使幼兒離開電子產(chǎn)品，走進神奇的大自然，邊爬山邊認識路邊的中草藥，觀山觀景觀草藥，“山中無閑草，識得就是藥”。從身心保健角度，幼兒園可以做“穴位保健操”，以足三里、迎香中醫(yī)保健穴位為主，同時輔以耳輪按摩及四神聰穴保健，每個穴位按摩四個八拍。幼兒每天堅持做操，可提高身體免疫，促進消化吸收健脾胃，提神醒腦強記憶。

中醫(yī)養(yǎng)生理念強調(diào)天人合一，認為養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)天氣、氣候、自然等環(huán)境的變化，并隨著環(huán)境、四時變化進行適當調(diào)整，避免外界環(huán)境對身心健康造成影響。幼兒應(yīng)順從中醫(yī)養(yǎng)生的基本規(guī)律，養(yǎng)成良好的生活、衛(wèi)生、飲食等習慣，促進身心健康成長。隴南盛產(chǎn)被譽為“百藥之王”的艾草。在春夏季，教師可帶領(lǐng)孩子采摘當?shù)匕荩逑础⒅笫臁⒄ブ缓蠹由吓疵追酆妥约合矚g的餡料，蒸熟后就變成了美味的青團，既能健脾開胃、化痰止咳，又可活血化瘀、除濕驅(qū)寒。相比于各種富含添加劑、高油高鹽的零食，既營養(yǎng)又健康。

（二）語言領(lǐng)域

語言是思維的工具，也是人際交往的便捷工具。學齡前期兒童對語言最為敏感。在這一特殊時期，教師提供鼓勵、支持的語言環(huán)境和講練結(jié)合的語言教育，能促進幼兒語言、認知、思維、社會性的快速發(fā)展。故事是語言領(lǐng)域文學活動的常用形式，聽故事是幼兒的一種先天欲望[4]。結(jié)合隴南當?shù)厥a(chǎn)的各種中藥材，幼兒園可設(shè)計“本草故事”教學活動，通過情節(jié)有趣、跌宕起伏的故事，讓幼兒了解中藥材名稱及其典故，激發(fā)幼兒了解中藥材及當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的興趣。

例如，武都紅芪是豆科植物多序巖黃芪的干燥根，具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌功效[5]。因產(chǎn)地局限，產(chǎn)量相對稀少。據(jù)《甘肅省志》記載，“800年前，紅芪就暢銷全國各地，每年晉商聚集在文縣碧口，收購從武都騾馬運來的紅芪，再從水路銷往全國各地。”

作為隴南文縣特產(chǎn)，文縣紋黨是中草藥黨參的一種，是甘肅省四大名藥之一，也是中國國家地理標志產(chǎn)品。紋黨以根入藥，其外形特征明顯，獅子盤頭菊花心，外松內(nèi)緊體柔韌，身長粗壯肉質(zhì)厚，味清甜潤嚼無渣。有細密橫紋，通達根體過半是其外觀主要特征[6]。“紋”黨據(jù)此而得名。關(guān)于紋黨，在當?shù)匾擦鱾髦粋€凄美、動人的故事。古時候，有一個叫李朗的孝子。為了給病重的母親治病，他不懼路途艱辛遙遠，去文縣中寨阿慈山的高家渠尋找一棵獨苗參。李朗每天背著背簍和挖鋤，在山里尋找，可一無所獲。一天，他因太累又餓，暈倒在一塊巖石上。模模糊糊中，一個仙女告訴他前面的高家渠就有他需要的獨苗人參。夢醒后，他不顧疲勞，抓緊去找藥。果真，他找到了一顆一尺多長、已成人形、有胳膊有腿有鼻子和眼睛、模樣兒就像昨夜夢中仙女的大黨參。回家后，他把黨參栽到菜園里，搭好藤架，然后掐了一根黨參須根，進屋給母親煎藥喝。沒想到，他母親的病很快就好了。

此后，李朗天天給黨參澆水，經(jīng)常培土鋤草，看它比什么都珍貴。終于有一天，黨參架下走出了夢中的仙女，并和李朗結(jié)成了夫妻。可好景不長，這件事被當?shù)氐母哓斨髦懒耍拖霌屪呃罾拭利惖钠拮雍忘h參。李朗不同意，被高財主手下活活打死。他的妻子帶著李朗的尸體跳下山崖，他們的鮮血染紅了整個山澗。第二年春天，漫山遍野長滿了綠色的藤蔓。從此，黨參仙女的子孫后代在文縣各地繁衍。

武都紅芪的發(fā)展歷史和文縣紋黨的傳說故事，主題健康明朗，內(nèi)容豐富多樣。幼兒園教師均可寫進園本課程“本草故事”中。教師選定內(nèi)容，確定目標，設(shè)計吸引幼兒的教學環(huán)節(jié)，讓幼兒在講講、聽聽、看看中了解中藥材名稱和發(fā)展歷史，初步認識常見中藥材的作用功效，做好中醫(yī)文化啟蒙教育，激發(fā)幼兒熱愛自然、熱愛家鄉(xiāng)的情感。

兒歌是適合幼兒口頭吟唱、欣賞的簡短詩歌，在民間廣為流傳。它以簡潔優(yōu)美的韻語寫成，生動活潑、朗朗上口，幼兒在游戲時可隨口吟唱。根據(jù)中草藥不同功能與屬性，古人留下許多歌訣、順口溜，常見的有“中藥十二最”“中藥性能口訣歌”等。例如，“患了感冒全身痛，山芝麻葉配貫眾。田園山邊魚腥草，肺熱痰稠咳嗽好。家里常備有硫磺，全把疥蟲消滅光。五指毛桃真是好，強筋壯骨功效高”。口訣歌中包含藥名、藥效以及常用藥的配伍。教師可據(jù)此設(shè)計大班語言活動“我是小小李時珍”。首先，教師利用課件創(chuàng)設(shè)良好的意境，激發(fā)幼兒傾聽的意愿。其次，教師聲情并茂地朗誦，引導幼兒充分感受作品，喚起幼兒的情感共鳴。然后，教師給幼兒提供簡單的教具——郎中服飾，讓幼兒自如地配上表情和動作進行配樂表演誦讀。最后，該課程在歡快的實景表演中自然結(jié)束。此類教學活動寓教于樂，寓學于樂，注重激發(fā)幼兒的學習興趣，培養(yǎng)幼兒的審美情趣，發(fā)展幼兒的語言能力，在愉快的誦讀及表演游戲中傳承與發(fā)揚中醫(yī)藥文化。

（三）社會領(lǐng)域

幼兒社會教育是幼兒全面發(fā)展的重要組成部分，以增進幼兒社會認知、激發(fā)幼兒社會情感、引導幼兒社會行為、提高幼兒社會適應(yīng)能力、培養(yǎng)幼兒良好的道德品質(zhì)為主要內(nèi)容[7]。幼兒園通過專門性集體教學活動和滲透于一日常規(guī)中的生活活動，將社會規(guī)范、社會情感、社會技能傳授給幼兒，實現(xiàn)幼兒從“自然人”向“社會人”的轉(zhuǎn)化。隴南天然野生中草藥種類繁多，中醫(yī)藥文化資源底蘊深厚。教師據(jù)此可設(shè)計、組織幼兒園社會領(lǐng)域活動“藥鄉(xiāng)行 藥香飄”“千年藥鄉(xiāng)”“我為家鄉(xiāng)銀杏代言”“家鄉(xiāng)的半夏”“身邊的大黃”等。教師通過直觀且趣味地講解，演示中藥材的實物和圖片，引發(fā)幼兒對中藥材的外形、生長環(huán)境及藥性進行討論。教師還可以帶領(lǐng)幼兒去附近的種植基地、中藥材加工廠和貿(mào)易市場等地參觀交流。教師通過這些方式，讓幼兒初步了解家鄉(xiāng)的自然環(huán)境和藥材種類，激發(fā)幼兒對中藥材文化的興趣，形成生態(tài)環(huán)境保護的初步意識。這樣不僅增強幼兒的鄉(xiāng)土文化歸屬感和自豪感，而且激發(fā)幼兒熱愛周圍環(huán)境和家鄉(xiāng)的情感。

以“我為家鄉(xiāng)銀杏代言”為例。位于嘉陵江畔的隴南徽縣田河村，氣候溫潤，有三千多年的銀杏種植歷史，千年古銀杏樹有153棵，形成了一個全國罕見的古銀杏樹群落。2017年11月，中國林學會授予田河村“中國最美銀杏村落”榮譽稱號，隴南徽縣也被譽為“中國銀杏之鄉(xiāng)”。銀杏是世界最古老的孑遺植物之一，被稱為“活化石”，全身皆是寶。銀杏葉提取物對治療冠心病、心絞痛、高脂血癥有明顯的效果，對預防心腦血管疾病有重要意義。銀杏果又稱“白果”，性平，味甘苦澀，有小毒，入肺、腎經(jīng)。明代《本草綱目》中記載，銀杏“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰消毒、殺蟲”。每年深秋時節(jié)，幼兒園可設(shè)計、組織大班社會領(lǐng)域活動“我為家鄉(xiāng)銀杏代言”。教師帶幼兒去銀杏村參觀，感受金色童話世界帶來的樂趣。在參觀、游玩的同時，教師提示幼兒仔細觀察銀杏樹、銀杏葉、銀杏果，并結(jié)合生活中一些常見病癥講解銀杏葉與銀杏果的藥用價值。教師需要提醒幼兒銀杏果有毒，不可隨意食用。待幼兒理解之后，教師可設(shè)計游戲“我為家鄉(xiāng)銀杏代言”，讓幼兒以小組合作的形式給外地游客講解銀杏的歷史和價值，鍛煉幼兒的語言表達能力和人際交往能力。

（四）科學領(lǐng)域

科學是人們對客觀世界的正確認識和知識體系。幼兒科學教育是在教師的指導下，幼兒主動進行科學探究，獲得有關(guān)周圍物質(zhì)世界及其關(guān)系的感性經(jīng)驗和初步科學概念的教育過程[8]。幼兒科學教育應(yīng)注重培養(yǎng)兒童的好奇心、求知欲、探究能力，以及熱愛科學的情感。在方法上，它強調(diào)幼兒自己的探索與發(fā)現(xiàn)，并注重創(chuàng)設(shè)幼兒科學教育環(huán)境。自然界的動物、植物和無生命物質(zhì)（如沙、土、水、石、空氣）都是幼兒探索的對象。教師應(yīng)通過各種方式引導幼兒觀察身邊的動物、植物和自然環(huán)境，探索發(fā)現(xiàn)動物、植物與人、自然環(huán)境的關(guān)系。以隴南道地藥材為例，教師可結(jié)合藥材設(shè)計、組織觀察認識型科學教育活動，使幼兒熟悉中藥材名稱，觀察其典型特征，了解在生活中人類如何利用這些動、植物藥材，以及人類怎樣保護這些藥材使其生生不息。

以蟬為例。盛夏時節(jié)，隴南山川鄉(xiāng)野到處蟬鳴幽幽，傍晚時分，林間地面上厚厚一層褪下的蟬衣，中醫(yī)稱為“蟬蛻”。蟬蛻，“其性涼，味甘、咸，歸肺、肝經(jīng)，可宣散風熱，利咽開音，透疹，明目退翳，息風止痙，用于治療風疹瘙癢、疥癬”[5]。面對幼兒熟悉的這一昆蟲，教師可設(shè)計中班科學活動“蟬的一生”，時間選在炎熱的夏季。課前，教師帶領(lǐng)幼兒比較觀察樹上鳴叫的蟬和樹下死去的蟬，以及林中撿到的蟬衣。課上，教師讓幼兒交流觀察心得，播放視頻“蟬的一生”。幼兒自由表達，相互交流。接著，教師通過啟發(fā)提問引導幼兒仔細觀察，讓幼兒了解蟬一生從地下到地面的發(fā)展變化歷程，讓幼兒知道蟬蛻產(chǎn)生的緣由。最后，教師結(jié)合圖片講解蟬蛻的藥用價值，并告知幼兒要保護鳴蟬，不可肆意捕殺。這種活動因地、因時制宜，將集體教學和日常生活中的觀察相結(jié)合，激發(fā)幼兒觀察興趣，引導幼兒運用多感官感知事物特征，獲取全面觀察信息，鼓勵幼兒大膽交流觀察發(fā)現(xiàn)，指導幼兒記錄觀察結(jié)果，幫助幼兒形成初步科學概念。

（五）藝術(shù)領(lǐng)域

幼兒天生喜歡藝術(shù)。藝術(shù)既是幼兒自我表現(xiàn)的機會，也是其表達思想、宣泄情緒、想象，創(chuàng)造自己美好生活的另一種語言。成人通過解讀幼兒的藝術(shù)作品，就能了解幼兒的想法，走進幼兒的內(nèi)心世界。“幼兒園藝術(shù)教育應(yīng)結(jié)合幼兒天生的藝術(shù)感染力，引導幼兒接觸周圍環(huán)境和生活中美好的人、事、物，豐富幼兒的感性經(jīng)驗和審美情感，幼兒天生喜愛藝術(shù)。藝術(shù)不僅是幼兒自我表現(xiàn)的機會，而且是他們表達思想、宣泄情緒、想象并創(chuàng)造美好生活的一種語言。成人可以通過解讀幼兒的藝術(shù)作品，了解他們的想法，走進幼兒的內(nèi)心世界。幼兒園藝術(shù)教育應(yīng)結(jié)合幼兒天生的藝術(shù)感染力，引導他們接觸周圍環(huán)境和生活中的美好人、事、物，豐富他們的感性經(jīng)驗和審美情感，激發(fā)幼兒表現(xiàn)美、創(chuàng)造美的情趣，鼓勵幼兒用不同藝術(shù)形式大膽地表達自己的情感、理解和想象，尊重幼兒的想法和創(chuàng)造，接納他們獨特的審美感受和表現(xiàn)形式，分享他們創(chuàng)造的快樂。”[7]幼兒園教師以中草藥為主題設(shè)計系列美術(shù)活動，如繪畫活動“‘李時珍’畫百草”、手工活動“百草園”、美術(shù)欣賞活動“神奇的中草藥”等。

以“‘李時珍’畫百草”為例。首先，教師選擇貼近幼兒生活，與季節(jié)相宜的中草藥，如5～7月可選擇夏季采收的艾草、杜仲、金銀花、半夏，9～11月可選擇秋季采收的黨參、黃芪、桔梗、板藍根、天麻等。其次，教師準備多樣化的工具、材料（彩筆、油畫棒、馬克筆等）和收集的中藥材實物，吸引幼兒主動參與，激發(fā)幼兒的創(chuàng)作熱情。然后，教師引導幼兒仔細觀察，感知不同中藥材形狀、色彩的不同，并用啟發(fā)性言語開闊幼兒思路，幫助幼兒把中草藥的外在形狀進一步加工成完整的視覺表象。再次，教師講解示范材料的使用方法，提醒幼兒養(yǎng)成專心寫作業(yè)、愛惜作品的良好學習品質(zhì)。在教師引導、示范后，幼兒獨立操作，教師個別指導。最后，教師對幼兒作品進行點評與欣賞。活動延伸環(huán)節(jié)中，教師可將幼兒的作品統(tǒng)一擺放在美術(shù)展區(qū)，有意識地安排幼兒進行交流互動，鞏固幼兒對中草藥的全面認識。