33個平歐雜種榛品種（系）堅果經濟性狀評價

doi：10.6048/j.issn.1001-4330.2024.02.014

摘" 要：【目的】研究榛子不同品種（系）的經濟性狀，為榛子資源評價及種質資源的挖掘，榛子優良品種的選育提供科學依據。

【方法】以盛果期33個品種（系）平歐雜種榛為研究對象，對其果實經濟性狀進行主成分、相關性和聚類分析以及等級劃分，篩選綜合表現優良且具有選育潛力的品種（系）。

【結果】供試平歐雜種榛的堅果質量介于1.36～3.26 g，堅果三徑均值介于13.81～20.49 mm，果仁質量介于0.30～1.26 g，果殼厚度介于1.16～2.31 mm，果腔系數介于0.53～0.96，出仁率介于14.54%～51.66%。堅果性狀、果仁性狀和出仁性狀之間均存在顯著差異，變異系數介于6.15%～55.30%。13個性狀之間存在較高的相關性，其中有16對性狀間呈極顯著正相關，12對呈極顯著負相關，7對呈顯著負相關。供試平歐雜種榛劃分為5個類群。

【結論】果腔系數、殼仁間隙、果仁整齊度、出仁率和果仁三徑均值是影響平歐雜種榛堅果經濟性狀的主要指標，可作為不同品種（系）平歐雜種榛堅果經濟性狀評價和良種選育的參考標準。篩選出85-57、B-3、84-310、85-41、85-83、82-15、B-11和85-127等品種（系）的堅果綜合經濟性狀較優。

關鍵詞：平歐雜種榛；經濟性狀；堅果；果仁

中圖分類號：S664.4""" 文獻標志碼：A""" 文章編號：1001-4330（2024）02-0382-11

收稿日期（Received）：

2023-06-15

基金項目：

中央財政林草科技推廣示范項目“天山北坡大果榛子良種標準化栽培技術推廣與示范”（新［2022］ TG01號）

作者簡介：

宋鋒惠（1967-），女，山東人，研究員，博士，研究方向為榛子良種選育與高效栽培，（E-mail）1834106320@qq.com

通訊作者：

史彥江（1961-），男，山西人，研究員，研究方向為林木遺傳育種與果樹栽培，（E-mail）2419230279@qq.com

0" 引 言

【研究意義】榛子屬榛科（Corylaceae）榛屬（Corylus）［1］，全世界榛屬植物約有20種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲［2］。我國榛子有9種，北方常見的經濟價值較高的有平榛（C.heterophylla）和毛榛（C.mandshurica）2種［3-4］。平歐雜種榛（C.heterophylla Fisch.× C.avellana L.）是以平榛為母本、歐洲榛為父本雜交選育出的栽培種［5］，具有果大豐產、抗寒，結實早、出仁率高及適應性強等特點［6］。平歐雜種榛面積迅速擴大，市場前景廣闊。平歐雜種榛作為新疆引進的經濟林樹種，其良種化推廣栽培與規模化發展使其正逐漸成為新疆立地條件下栽培新型特色產業?！厩叭搜芯窟M展】劉庚等［7］對9個抗寒平歐雜種榛品種（系）的７項堅果經濟性狀進行了綜合評價，確定了6個品種（系）的堅果經濟性狀較優。艾吉爾·阿不拉等［8］研究43個平歐雜種榛品種（系）堅果的仁用加工性能時得出，遼榛2號、平歐30、平歐90和平歐28適宜作為仁用加工型品種（系）。田文翰等［9］和祝美云等［10］在評價不同平歐雜種榛種質資源特性時則主要關注其果仁營養成分?！颈狙芯壳腥朦c】新疆自2001年開始引種栽培平歐雜種榛，開展了不同品種（系）區域栽培試驗［11］，試驗表明平歐雜種榛在新疆南北疆（如伊犁河谷、天山北坡帶、南疆冷涼山區）等不同生態區域均能表現出正常的生長、開花、結實，展現出較高的經濟效益和生態效益［12］，已在伊犁河谷、天山北坡經濟帶、阿勒泰地區以及南疆冷涼山區等不同區域40余個縣市栽種。前人雖對平歐雜種榛進行了相關堅果講解性狀的評價，但對干旱、半干旱區的新疆相關資源的評價未涉及。平歐雜種榛作為一個外來引進干果樹種，在新疆不同生態區域栽種，會受到不同環境因子的影響，需開展不同品種（系）的經濟特性測定，篩選優良品種以期擴大栽培面積?！緮M解決的關鍵問題】以生長和適應性較好的33個品種（系）平歐雜種榛為材料，對盛果期堅果進行多項經濟性狀指標的測定、分析和評價，結合平歐雜種榛堅果等級評價標準進行等級劃分，采用主成分分析和聚類分析對果實經濟性狀進行綜合評價，為平歐雜種榛良種選育提供科學依據。

1" 材料與方法

1.1" 材 料

試驗地位于新疆伊犁哈薩克自治州察布查爾縣平歐雜種榛資源匯集圃（43°50′50″ N，80°9′5″E）。

試材為2012年和2014年引進的不同品種（系）平歐雜種榛。其中，2012年從霍城縣大西溝榛子匯集圃內引進18個品種（系）：84-226、85-140、82-32、82-11、80-4、85-162、85-76、84-102、85-202、84-36、85-57、84-256、84-72、80-13、1-25、82-15、84-310、81-21；2014年從東北引進15個品種（系）：B-11、84-545、82-8、B-21、85-119、85-88、85-41、84-376、85-127、B-3、85-83、84-263、82-4、N1、84-48。

1.2" 方 法

2018～2019年8月中下旬，依據不同品種（系）成熟期的差異分品種（系）采收堅果（觸碰堅果即可脫苞），用網兜將收集的果實帶回實驗室，令其室內自然風干，經過6～8 d晾曬，堅果含水率降至5%～7%，貯藏待測定。不同品種（系）隨機選擇發育正常的榛果30個測定取平均值，其中游標卡尺測定分別堅果和果殼腰部厚度3徑（橫徑、縱徑、側徑），萬分之一的電子天平分別測定堅果和果仁質量。

堅果相關經濟性狀指標計算［13-14］公式：

堅果（果仁）三徑均值=（縱徑+橫徑+橫徑）/3；

堅果（果仁）形狀指數=（縱徑+橫徑）/（2×側徑）；

果腔系數=果仁三徑均值/（堅果三徑均值-2×殼厚）；

出仁率=（果仁質量/堅果質量）×100%。

堅果（果仁）整齊度以其三徑均值的變異系數表示。

1.3" 數據處理

影響堅果經濟性狀優良程度的指標眾多，由單一某個經濟性狀指標通常不能確定其優良程度［15］。因此，為了更全面系統評價供試品種（系）平歐雜種榛堅果經濟的性狀，對研究中的13項相關經濟性狀指標進行主成分分析，并篩選出影響堅果經濟性狀的主要指標。

統計分析數據為2018～2019年2年測定數據的加權平均值，使用SPSS13.0軟件進行樣品的主成分分析、相關性分析和聚類分析。并參照《中國果樹志·板栗榛子卷》中規定的榛樹種質資源描述符對參試品種（系）的性狀進行等級劃分。

2" 結果與分析

2.1" 不同品種（系）堅果經濟性狀變異

2.1.1" 堅果性狀：質量、三徑均值、整齊度、殼厚差異比較（表1）

研究表明，33個平歐雜種榛堅果質量差異較大，變幅為1.36～3.26 g，其中85-140的堅果質量最大，84-48最??；堅果三徑均值在13.81～20.49 mm，其中84-226和85-162均在20.00 mm以上，84-48最??；果仁質量在0.30～1.26 g，其中85-140和84-36的果仁質量在1.2 g以上，B-21和84-48的果仁質量不足0.5 g；果仁三徑均值在8.77～14.29 mm，其中85-140最大，B-21最小。

2.1.2" 果仁性狀：三徑均值、質量、果腔系數、形狀指數、出仁率差異比較

研究表明，33個平歐雜種榛品種（系）的堅果整齊度在3.10%～6.48%，數值較小，各供試品種（系）的堅果大小整齊一致，差異不大。受果仁不飽滿或種皮附著物的影響，與堅果齊度不同，果仁整齊度介于3.89%～15.72%，差異較大。33個平歐雜種榛品種（系）果殼厚度在1.16～1.95 mm，其中82-15果殼最薄，82-8最厚；果腔系數在0.53～0.94，果仁飽滿度的差異較大，果仁飽滿度最小的為B-21，最大的為84-48；出仁率在14.54%～51.66%，其中82-15出仁率最高，B-21最低。

2.1.3" 變異系數

研究表明，33個平歐雜種榛品種（系）各經濟性狀均表現出不同程度的變異，變異系數在6.15%～55.30%，從小到大依次為堅果形狀指數＜堅果三徑均值＜果仁三徑均值＜果腔系數＜果仁形狀指數＜殼厚＜出仁率＜堅果質量＜果仁質量＜堅果整齊度＜果仁整齊度＜殼仁間隙。其中，殼仁間隙變異系數為55.30%，變異程度最大；堅果形狀指數和堅果、果仁的三徑均值的變異系數小于10%，變異程度最小；其次，果腔系數、殼厚、果仁形狀指數、堅果整齊度和堅果、果仁質量的變異系數為10%～30%，變異程度較??；果仁的整齊度的變異系數為30%～50%，變異程度較大。表1

2.2" 堅果經濟性狀等級劃分

研究表明，將研究的33個平歐雜種榛品種（系）堅果質量分為5個等級。供試品種的堅果質量在1.36～3.26 g，其中，大型堅果（2.51～3.50 g）有10個品種（系），中型堅果（2.01～2.50 g）有18個品種（系），供試品種（系）的堅果質量性狀大部分較優，有可選擇性。此外85-127、B-11、82-15和84-376的堅果質量在1.51～2.00 g，為較小型堅果；84-48的堅果質量小于1.50 g，為極小型堅果；無特大型堅果。在堅果形狀分級中，33個平歐雜種榛品種（系）的堅果形狀指數介于1.00～1.29，其中85-88的堅果形狀指數在0.90～1.00，為圓形果，其余32個品種（系）的堅果形狀指數均在1.01～1.30，為長扁形果。圖1

根據榛子果仁分級標準，33個平歐雜種榛品種（系）中，85-140和84-36的果仁質量大于1.20 g，劃分為特大型果仁；有11個品種（系）的果仁質量在1.00～1.19 g，劃分為大型果仁；果仁質量在0.71～0.99 g的18個品種（系）劃分為較大型果仁；84-48和B-21的果仁質量在0.60 g以下，為小型果仁；無中型果仁。在果仁形狀分級中，33個平歐雜種榛品種（系）果平歐雜種榛的果仁形狀指數均大于1，全部為長扁形果仁。圖2

6個品種（系）為較厚型果殼：33個平歐雜種榛品種（系）的果殼厚度分級中，82-32、80-4、85-76、82-8、85-88和84-48 ，6個品種（系）為較薄型果殼：84-226、85-162、82-15、B-11、84-545和85-127，其余25個品種（系）為中等厚果殼、無薄型果殼和厚型果殼。33個平歐雜種榛品種（系）的果仁飽滿度分級根據果腔系數劃分，果腔系數的值越大則果實越飽滿，反之則果仁為癟仁，果實飽滿度分為4個等級，其中，B-21為癟仁型，85-162、80-13和85-119為半仁型，84-226、85-202和84-72為較飽滿型果仁，其余26個品種（系）果腔系數在0.90～1.00，為飽滿型果仁，適于破殼機械對距離的調控，防治破殼時導致種仁破碎。33個平歐雜種榛

品種（系）

的出仁率分為3個等級，其中，85-57、82-15、B-11、85-41、85-127、B-3和85-83的出仁率大于45%，為出仁率高的類型；12個品種（系）平歐雜種榛品種的出仁率中等，出仁率在40%～45%；14品種（系）出仁率小于40%，為出仁率低的類型。圖3

2.3" 堅果經濟性狀相關性

研究表明，相關系數達到顯著水平以上的有35對，平歐雜種榛堅果經濟性狀之間存在較高的相關性。其中，堅果質量與堅果三徑均值、果仁質量、果仁三徑均值呈極顯著的正相關性；堅果形狀指數和果仁形狀指數呈極顯著的正相關性，而與果仁質量、殼厚呈顯著的負相關性；堅果三徑均值與果仁整齊度、殼仁間隙呈極顯著正相關，與果腔系數呈極顯著負相關；果仁質量與果仁三徑均值、果腔系數、出仁率呈極顯著正相關，而與果仁整齊度呈極顯著負相關；果仁形狀指數與果仁整齊度、殼仁間隙呈極顯著正相關，而與果仁三徑均值、果腔系數、出仁率呈極顯著負相關；果仁三徑均值與果腔系數、出仁率之間呈極顯著正相關，而與果仁整齊度、殼仁間隙呈極顯著負相關；果腔系數與出仁率呈極顯著正相關，而與殼仁間隙呈極顯著負相關；出仁率與殼仁間隙之間呈極顯著負相關，與殼厚之間呈顯著負相關。其他經濟性狀之間存在不同程度的正負相關性，但無顯著性差異。表2

2.4" 堅果經濟性狀聚類分析

研究表明，當閾值為5時，33個平歐雜種榛品種（系）被劃分為5個類群。第一類群的特點為堅果質量中等、殼厚中等、果仁較大且飽滿、殼仁間隙較小且出仁率高，包括8個品種（系）：85-57、B-3、84-310、85-41、85-83、82-15、B-11和85-127；第二個類群的特點為堅果果個大、果殼薄，果仁小、出仁率低，果仁飽滿度為半仁，包括3個品種（系），分別為85-202、85-119和80-13；第三個類群表現為堅果果個大、果仁大、果實飽滿，但果殼較厚、出仁率中等，包括14個品種（系），分別為81-21、84-545、84-36、84-226、80-4、85-76、84-102、84-256、N1、1-25、84-263、82-11、84-72、84-376；第四類此類堅果果個大、果仁較大、果實飽滿，但果殼較厚、出仁率較低，包括7個品種（系）：85-88、82-4、85-140、82-8、82-32、85-162和84-48；第五類堅果果大、果仁整齊度高但果仁小、出仁率低、殼仁間隙大、果仁飽滿度為癟仁，包括1個品種（系），為B-21。圖4

2.5" 平歐雜種榛果實經濟性狀主成分

研究表明，KMO球形檢驗（0.586）、Sig（P＜0.05）適合做主成分分析，前4個主成分各自的方差貢獻率分別為42.976%、25.497%、13.727%、10.244%，累計方差貢獻率達到了92.444%，第一主成分代表果實的出仁性狀，其中果腔系數的貢獻率最大，殼仁間隙、果仁整齊度、出仁率和果仁三徑均值次之；第二主成分代表堅果性狀，其中堅果質量的貢獻率最大，堅果三徑均值次之；第三主成分中殼厚的貢獻率最大，堅果整齊度次之。因此，果腔系數、殼仁間隙果仁整齊度、出仁率和果仁三徑均值可視為反應供試品種（系）果實綜合經濟性狀的重要指標，其次是堅果質量、堅果三徑均值、殼厚和堅果整齊度。表3

3" 討 論

3.1

性狀的變異頻率是性狀遺傳多樣性的數量化體現，變異的程度代表了品種的固有特征及個體差異范圍，變異系數越大，在資源選擇時其選擇空間也越大［16-17］。研究表明，不同品種（系）平歐雜種榛果實的各經濟性狀呈現不同程度的變異，變異系數在6.15%～55.30%，其中變異系數最大的為殼仁間隙、堅果和果仁質量及其整齊度，說明在資源選擇時其選擇空間也較大，在品種選育時應予以重視；變異系數最小的為堅果形狀指數和堅果三徑均值，在品種選育時選擇余地最小。因此，根據堅果經濟性狀的變異系數，殼仁間隙、堅果和果仁質量及其整齊度更能反映品種間的差異。

3.2

分級法適用于優良種質資源的篩選，便于對性狀進行客觀的分級于評價［18］。在研究中，供試平歐雜種榛的堅果分級中僅85-88為圓形果，其余32個品種均為長扁形果，因此，若從適合機械脫殼的角度考慮開展平歐雜種榛育種親本選擇時，其選擇空間較小。堅果質量在2.51～3.50 g的大型堅果有10個品種（系），單果質量最大的為85-140，高于供試群體平均水平46.19%；果仁質量最大的是84-36，高于供試群體平均水平41.57%，出仁率達到較高水平（＞45%）的有7個品種：85-57、82-15、B-11、85-41、B-3、85-83和85-127，其中出仁率最高的為82-15，高于供試群體平均水平30.39%；果殼最厚的為82-8，最薄的是82-15。在對供試品種的等級劃分中可看出，不同品種（系）堅果經濟性狀的優良表現各不相同。

3.3

果樹果實的經濟特征是一個復雜的綜合體，受多種單個經濟特征的組合影響，這些經濟特征又相互關聯，重要性也不相同［19］。相關性分析結果表明，供試平歐雜種榛堅果各經濟性狀之間存在不同程度的相關性，其中，堅果質量與果仁質量、堅果和果仁三徑均值、殼厚之間呈極顯著正相關；果仁質量與果仁三徑均值和果腔系數呈極顯著正相關，與果仁形狀指數、果仁整齊度呈極顯著的負相關性，堅果越大，果仁越大，果殼也越厚；出仁率又與果仁質量、果仁三徑均值、果腔系數呈極顯著正相關，與果仁形狀指數果仁整齊度和殼仁間隙呈極顯著負相關。如85-57、82-15、B-11、85-41、85-127、B-3和85-83屬于出仁率較高的類型，其堅果較大，果仁較大，果殼也較厚，與艾吉爾·阿不拉等［8］研究結果相似，并認為平歐雜種榛品種（系）堅果數量性狀是主要受遺傳因素的影響。在不同品種（系）平歐雜種榛的果實經濟性狀種，有些指標對綜合分析有負影響，如殼厚和殼仁間隙，堅果和果仁的形狀指數則要求越接近1越好，因此對原始數據的轉化還要考慮不同指標對不同評價體系的影響［20-23］。

研究中33個品種（系）平歐雜種榛堅果經濟性狀差異較大，存在不同程度的變異，殼仁間隙、堅果和果仁質量及其整齊度更能反映不同品種（系）間的差異，未來在進行平歐雜種榛品種選育時，5項經濟性狀指標的選擇空間最大。在對供試品種的堅果和果仁質量及其形狀指數、出仁率、果實飽滿度、出仁率的等級劃分中，不同品種（系）堅果經濟性狀的優良表現各不相同。相關性分析發現，供試品種（系）的堅果經濟性狀中有35對相關系數達到顯著相關水平以上。主成分分析表明，果腔系數、殼仁間隙、果仁整齊度、出仁率和果仁三徑均值是影響平歐雜種榛堅果經濟性狀的主要指標，對平歐雜種榛的分類起重要作用，可作為不同品種（系）平歐雜種榛堅果經濟性狀評價和良種選育的參考標準。

4" 結 論

綜合堅果經濟性狀指標及其等級劃分、相關性分析和聚類分析，供試的33個品種（系）分為5類，其中85-57、B-3、84-310、85-41、85-83、82-15、B-11和85-127的堅果經濟性狀較優，其堅果質量中等、殼厚中等、果仁較大且飽滿、殼仁間隙較小且出仁率高；85-202、85-119和80-13的堅果果個大、果殼薄，但果仁小、出仁率低，果仁飽滿度為半仁；85-88、82-4、85-140、82-8、82-32、85-162和84-48的堅果果個大、果仁較大、果實飽滿，但果殼較厚、出仁率較低；B-21的堅果果大、果仁整齊度高但果仁小、出仁率低、殼仁間隙大、果仁飽滿度為癟仁。其余14個品種經濟性狀一般。

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Evaluation of the economic traits of nuts of 33 Corylus heterophylla×Corylus avellane Varieties（Lines）

SONG Fenghui1，2， WANG Lingzhe3， LU Mingyan1， SONG Zijun1，LUO Da1， SHI Yanjiang1

（1. Research Institute of Economic Forestry，Urumqi 830002，China; 2.Akesu National Observation and Research Station of Chinese Forest Ecosystem，Akesu Xinjiang，843000;3. College of Forestry and Horticulture，Xinjiang Agricultural University，Urumqi 830052，China）

Abstract：【Objective】" To understand the economic traits of different varieties（lines）of hazelnut， hoping to provide a reference basis for the evaluation of hazelnut resources and the excavation of germplasm resources， and also a scientific basis for the selection and breeding of excellent hazelnut varieties.

【Methods】 Thirty-three different varieties（lines）of hazelnuts were studied in fruit， and their fruit economic traits were analyzed by principal component analysis， correlation analysis， cluster analysis and ranking to select varieties（lines）with good overall performance and potential for selection.

【Results】 The nut mass of the test hazelnuts ranged from 1.36 to 3.26 g， the mean values of the three nut diameters ranged from 13.81 to 20.49 mm， the nut mass ranged from 0.30 to 1.26 g， the shell thickness ranged from 1.16 to 2.31 mm， the cavity coefficient ranged from 0.53 to 0.96， and the kernel yield ranged from 14.54% to 51.66%.The kernel yield ranged from 14.54% to 51.66%.Significant differences were found between nut， kernel and kernel yield traits， with coefficients of variation ranging from 6.15% to 55.30%.13 traits were highly correlated with each other， of which 16 pairs were highly significantly positively correlated， 12 pairs were highly significantly negatively correlated and 7 pairs were significantly negatively correlated.The hazelnuts were classified into five groups.

【Conclusion】 The cavity coefficient， shell-kernel gap， kernel neatness， kernel yield and the mean value of the three kernel diameters are the main indicators affecting the economic traits of Pin-European hazelnut hybrids， which can be used as reference standards for the evaluation of the economic traits of different varieties（lines）of Pin-European hazelnut hybrids and the selection of good varieties.The varieties（lines）85-57， B-3， 84-310， 85-41， 85-83， 82-15， B-11 and 85-127 were screened for their superior overall nut economic traits.

Key words：Corylus heterophylla × Corylus avellana; fruit economic character; nut; kernel

Fund project：The Central Government Finance Forest and Grass Science and Technology Promotion Demonstration Project（Xin［2022］TG01）

Correspondence author：SHI Yanjiang（1961-），male， from shanxi，researcher，research direction in cultivation and breeding of tree and fruit tree，（E-mail）2419230279@qq.com