木瓜 有藥食之分，可別吃錯(cuò)了

李大爺經(jīng)常服用中藥，有一次，他發(fā)現(xiàn)藥方中有一味“木瓜”，心想：怎么木瓜還是一味中藥？那平時(shí)把木瓜當(dāng)水果吃的自己，是不是亂吃藥了？其實(shí)，中醫(yī)常用的中藥木瓜，和人們常吃的水果木瓜，并非同種植物。

藥房中的木瓜味酸能舒筋

古人將木瓜視為高貴典雅的象征，賦予其“臣子思君報(bào)國(guó)”“愛人定情信物”“親友饋贈(zèng)佳品”之意，相互饋贈(zèng)以禮尚往來(lái)?！对?shī)經(jīng)·木瓜》有云：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永以為好也！”因此，后世有“投木報(bào)瓊”之說(shuō)。

《詩(shī)經(jīng)》中所說(shuō)的“木瓜”，其實(shí)就是中藥用木瓜，為薔薇科植物皺皮木瓜（貼梗海棠）的干燥近成熟果實(shí)，我國(guó)特有的品種，主產(chǎn)于安徽、湖北、四川、浙江等省，其中以安徽宣城的宣木瓜質(zhì)量最好。皺皮木瓜性溫、味酸，歸肝、脾經(jīng)，具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕的功效，常被用來(lái)治療腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛，暑濕吐瀉，轉(zhuǎn)筋攣痛，腳氣水腫等癥。但是需要注意，皺皮木瓜不適合陰虛者及胃酸分泌過(guò)多者服用。臨床中，皺皮木瓜也常被加工為中成藥，如木瓜丸等。

○ 木瓜丸

組成：木瓜、當(dāng)歸、川芎、白芷、威靈仙、狗脊、牛膝、雞血藤、海風(fēng)藤、人參、制川烏、制草烏

功效：祛風(fēng)散寒，除濕通絡(luò)。可用于治療關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、屈伸不利，局部畏惡風(fēng)寒，肢體麻木，腰膝酸軟等癥。

水果店的木瓜香甜可鮮食

我們平時(shí)食用的水果木瓜，屬于舶來(lái)品，學(xué)名為“番木瓜”，為番木瓜科植物番木瓜的果實(shí)，原產(chǎn)于墨西哥南部及鄰近的美洲中部地區(qū)，17世紀(jì)經(jīng)傳教士傳入我國(guó)，現(xiàn)主要分布在廣東、海南、廣西等地。番木瓜口感軟糯，味道香甜，素有“百益之果”“萬(wàn)壽瓜”的美譽(yù)。

番木瓜含有大量氨基酸及鈣、鐵等元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且番木瓜所含熱量極低，每100克番木瓜約能提供30千卡熱量，其所含的木瓜蛋白酶能促進(jìn)脂肪分解，有利于肉類、蛋白質(zhì)的消化，非常適合減肥人群食用。下面為大家介紹兩款美味的番木瓜家常菜。

【木瓜燉排骨】

用料：排骨500克、新鮮番木瓜200克，姜片、食鹽各適量

做法：將新鮮番木瓜洗凈、去籽、切塊備用；將排骨洗凈，放入鍋中焯水，去除血沫，沖洗干凈備用；砂鍋倒入涼水，放入排骨、番木瓜、姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，出鍋前加入食鹽調(diào)味即可。

【木瓜銀耳蓮子湯】

用料：新鮮番木瓜200克、銀耳15克、蓮子10顆、冰糖適量

做法：將銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小塊備用；蓮子用清水泡發(fā)；番木瓜去皮、去籽，切成小塊備用；鍋中加入清水，放入銀耳和蓮子，大火燒開后，加入冰糖與番木瓜，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，即可食用。

責(zé)任編輯/王偉航