梅國強：養生習慣忌刻意為之

在湖北中醫藥大學曇華林校區，經常能看到梅國強教授在散步，雖已年近八旬，但他精神矍鑠、步伐矯健。身為第三屆國醫大師的他至今仍堅持講學，每周坐診4次，學術上也保持“高產”。與人談及學術時，梅國強總是興致盎然，但當被問及養生之道時，梅老卻說自己在生活上其實并不講究，只是保持著幾十年平靜生活的習慣。

五谷雜糧并非人人皆宜

《黃帝內經》在論述飲食養生時，將“五谷為養”放在了第一位，“五谷”指的是各類雜糧。我國古代早就有“一谷補一臟”的說法，如大豆可養腎、小米可養脾等，可見雜糧確實是食療養生的好食材。

雖然五谷雜糧有很好的養生功效，梅國強卻說，如今很多人都知道蓮子、薏米、小米、高粱米等是補脾養胃的好食材，因此天天煮著吃，全家老少一人一碗，以為是在養生，其實往往在不知不覺中“傷了身”。

梅國強說，自己在日常生活中是很少吃雜糧的，門診常年患者多，自己經常不能準時吃飯，長期如此，患上了胃疾，雖經調治，已無大礙，但腸胃功能一直不好。雜糧雖然有營養，但是富含淀粉、粗纖維，難消化，對于一些腸胃不好的人來說，多吃粗糧會增加腸胃負擔，出現胃脹等不適癥狀。梅國強在臨床治療一些腸胃疾病時，開完藥后會特別交代患者別吃雜糧。如果特別想吃，可以只喝湯，比如武漢人喜歡用蓮子燉湯，腸胃不好的人可以只喝蓮子湯，而不吃蓮子。

假養生真傷身

如今電視、網絡、朋友圈充斥著各種養生節目、文章，向大眾普及各種養生知識。其中有一些所謂的“養生專家”，只是為了追求名人效應，常常以偏概全、顛覆常識，介紹錯誤養生觀，反而誤導了大眾。梅國強說，如今在臨床上每周都會碰上一兩個因為吃了“專家”倡導的“養生食物”，沒病吃出病的患者。

一次他遇到一位女患者，看上去全身浮腫、精神萎靡，經西醫檢查沒有任何異常，一問診，梅國強才恍然大悟，她每天起床后喝500毫升水，一天要喝8杯，每天只吃1克鹽，長期如此，身體電解質紊亂，出現水中毒。在問到為什么會形成這樣的喝水習慣時，該女患者說：“這是電視上‘專家’講的啊！一天1克鹽，8杯水。”梅國強感嘆，這就是如今電視養生保健“講過頭”了，誤導了大眾養生。

“是藥三分毒。”藥不能當飯，但藥能治病，每一味藥都有一定的適用范疇，超了這個度，反而傷身。梅國強介紹，比如冬天吃阿膠進補，但并非人人皆宜，一些濕氣重的人就不適合吃；名貴滋補品冬蟲夏草對于陰虛體質的人有很好的補益效果，但好鋼也要用到刀刃上，否則也是浪費。《黃帝內經》提出了調和五味、飲食有節的飲食原則。意思是說，凡是自然界賜給我們的食物都是好東西，但是要正確、合理地應用，不盲目、不過分，這樣才能發揮食物的作用。

養生習慣忌刻意為之

中醫認為，精生于先天，而養于后天。梅國強生活十分簡單，一日三餐都是家常便飯，他提倡飲食要葷素搭配，飲食有節，不貪食肥甘厚膩。只要不坐診，他一日三餐便十分規律，吃飯只吃八分飽，經常吃魚，因為魚中富含優質蛋白，含有人體所必需的氨基酸，能補充主食和蔬果營養的不足。因為脾胃不好，梅國強平常很少吃月餅、粽子、湯圓等不易消化的食物。

梅國強日常生活的安排也往往是根據工作需求而定，沒有什么刻意的“生物鐘”。每天他會根據一天的工作安排，把早上起床的時間分別調整為6點、7點或8點；早上吃一點雞蛋、牛奶、面包就出門診；中午吃完飯后，會午休2個小時，然后去工作室看看書、寫寫字；晚飯后在校園里散散步，活動一下筋骨。睡午覺已是他多年養成的習慣。梅國強常說，保證足夠的睡眠是一天精力充沛的源頭，睡能養血，睡能益氣。睡覺可以促進青少年的生長發育，延緩中老年人的衰老。

喝茶也是梅國強多年養成的習慣。世界衛生組織調查顯示，茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、多種維生素，還有茶多酚、咖啡因、脂多糖等近300種成分，有多方面的保健作用。梅國強冬天喜喝紅茶，夏天則喝綠茶，他認為，一年四季節令不同，喝茶種類宜相應調整。夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定的滋補功能。同時，他也提醒：喝茶也是有禁忌的，應把握“清淡為宜，適量為佳，少量多次，飯后少飲，睡前不飲”的原則。

談及現在很多老年人最關心的養生大法，梅國強說，每個老年人的生活習慣不同，還是不要做刻意的改變，順其自然才是最好的。如今，很多有孝心的子女把住在農村的父母接到身邊照顧，部分老年人適應力強，能很快適應現在的生活，但是一些老年人并不適應城市的生活節奏，還是習慣農村自由自在的生活，這樣反而不利于養生。老年人還是要有自己的生活，培養自己的愛好，保持精神愉悅、勞逸結合、家庭和睦，自然可以延年益壽。

摘自“中醫健康養生”