流感季：“止咳神器”川貝母來幫忙

去冬今春，全國多地流感高發，尤以青少年兒童居多，“流感”相關詞條已成為家長圈中的高頻詞。咳嗽的人是越來越多了，而咳嗽都與肺相關。中醫說“肺為嬌臟，寒熱皆所不宜。太寒則邪氣凝而不出；太熱則火爍金而動血；太潤則生痰飲。”那么，生活中我們如何調養自己的肺呢？我們先說一個小故事。

【醫學典故】

唐初政治家魏征母親患咳喘病多年，雖四處求醫，但效果甚微。唐太宗李世民得知此事后，派御醫前往診病。御醫仔細望聞問切后，開一處方，有川貝母、杏仁、陳皮等藥，可老夫人卻因藥汁太苦而不肯服用。魏征便在煎煮梨汁時順手將按御醫處方煎的藥汁倒進了梨湯中一起煎煮，藥汁因熬的時間過長而成了糖塊。這糖塊酥酥的，人口即化，更讓人意想不到的是，老夫人這樣吃了近半個月，不但食量增加了，而且咳喘病也好了。這個方子很快傳開了。后世醫家在此基礎上逐步衍化成了川貝雪梨膏、川貝清肺糖漿等物。

川貝母功效與作用

川貝母性涼，味甘平，入肺經、胃經。具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱化痰、降壓、抗菌的作用。適宜用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等。《神農本草經》中記載：貝母，味辛平。主傷寒煩熱、淋漓邪氣、癥瘕、喉痹、乳難、金創、風痙。《本草匯言》中說：貝母，開郁、下氣、化痰之藥也。潤肺消痰、止咳定喘，則虛勞火結之證，貝母專司首劑。

川貝母有清肺熱、潤肺燥、化痰止咳的功效，尤適用于內傷久咳、燥痰、熱痰之證，多用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、咯痰帶血等癥，是常用的清熱化痰藥；苦寒開泄，有清熱散結消癰之效，與軟堅散結、涼血解毒藥同用，可治療凜病痛腫之未潰者及乳癰、肺癰等癥。

川貝養生食譜

川貝橄欖湯川貝8克，橄欖8個，雪梨1個，瘦肉半斤。瘦肉切薄片，加鹽和淀粉抓勻腌制。雪梨切瓣去核，橄欖對半切開，川貝洗凈，一起放入砂鍋里加水煲半小時，再倒人瘦肉大火煮開5分鐘后，加適量枸杞、鹽即可。功效生津止渴、肺熱咳嗽、利咽化痰。

川貝杏仁湯川貝、杏仁、海底椰、太子參、無花果各適量。將所有食材清洗干凈，放鍋中加清水沒過，大火煮沸后轉小火煮40分鐘即可。功效滋潤喉嚨、止咳平喘。

川貝燉雪梨川貝5克，冰糖15克，雪梨1個。梨去核、皮，切碎后與研成細粉的川貝、冰糖一起人鍋，加適量清水煮沸，小火燉煮30～60分鐘即可。功效潤肺生津、化痰止咳。

川貝母的使用禁忌

①脾胃虛寒及有寒痰、濕痰者忌用，以免加重癥狀。②不宜與川烏、制川烏、草烏、制革烏、附子同用，可能會加重患者病情，產生嚴重不良后果。③嬰幼兒、孕婦、糖尿病患者、脾胃虛寒者禁用。