粵北地區火龍果節水節肥高產種植技術

曹秋艷

（韶關學院新興產業研究院，廣東 韶關 512005）

火龍果（HylocereusundulatusBritt），也稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，是仙人掌科、量天尺屬植物。火龍果是熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱抗旱、喜肥耐瘠。火龍果可在0 ℃低溫和40 ℃高溫正常生長，生長最適溫度為20～30 ℃，且對種植地果園的土壤要求不高，具有保水保肥功能的中性和弱酸性土壤為宜。

粵北地區以韶關市為例，其為亞熱帶季風氣候，年平均氣溫18.8～21.6 ℃，最冷月的平均氣溫8～11 ℃，最熱月的平均氣溫28～29 ℃[1]。韶關市的氣溫條件滿足火龍果正常生長的溫度需求，此外，韶關地區的光照、溫度、降水條件較好，雨熱基本同季，年均降雨量在1 400～2 400 mm，溫暖濕潤的氣候和富含有機質的弱酸性土壤也非常適合火龍果植株生長[1]。韶關市位于廣東省北部山區，晝夜溫差較大，更易使火龍果積累糖分，提高果品品質，延長保鮮期。粵北地區火龍果種植具備得天獨厚的地理氣候條件，但粵北地區的火龍果種植還處于初級階段，主要以園區大棚種植模式為主，種植基地包括韶關市曲江區大塘鎮、韶關南雄市雄州街道、韶關市曲江區、翁源縣、仁化縣等。大部分基地火龍果的種植面積超6.67 hm2，形成規范的種植模式。但在種植過程中存在水肥管理不夠精細化，火龍果種植品種較多，防寒措施不到位導致火龍果植株冬季受凍害損傷果苗等問題，影響火龍果品質。為粵北地區火龍果種植提供技術支撐，介紹粵北地區火龍果節水節肥高產種植技術要點，以期促進粵北地區特色水果產業的發展，減少經濟投入和資源浪費，增加農戶種植效益。

1 火龍果節水節肥高產種植技術

1.1 品種選擇

通過品種選擇可減少實際栽培中用水用肥量，一定情況下也能夠避免出現因突發旱情而導致火龍果大量旱死，保證火龍果的產量，為當地火龍果種植減少自然受災因素，提供經濟效益保障[2]。結合粵北地區的地理氣候環境條件，選擇抗旱抗寒能力較強的品種，如臺灣大紅，以色列黃龍，鉆研雙色。

1.2 園地選擇

火龍果種植園地不能建在施過高殘留農藥或受污染的農田。園地要求土壤的有效土層達80 cm 以上，土壤活土層達30 cm 左右，具有良好的排水和透氣性、較強的生物活性。火龍果根系主要分布層的土壤有機質含量達1%左右，含60%細沙的土壤排水性較好，更適合火龍果生長。種植地應高爽，地表較平整，地形應有小于15°的坡度，有利于排水，防止內澇。園地附近水源充足，水質未受污染，澆灌引水便捷。特別注意避免生活污水和農田排泄水流經果園。

1.3 栽植

因地制宜選擇適宜的火龍果栽植方式。種植時間可在每年2 月至10 月。相鄰火龍果植株的間隔視土壤情況、肥力條件、架式、火龍果的品種特性而定，一般用“A”字形棚架，株行距30 cm。需將火龍果植株的苗根系進行整理或修剪，在苗的底部培細土，使根群與泥土充分接觸，培土高度以突出地面15～20 cm 為佳，注意栽植苗木時須留3～4個飽滿芽，定植入土深度不能過深，以嫁接口高出地面1～2 cm 為宜。種植初期需定期檢查火龍果的長勢情況，保持適宜的土壤濕度，有條件的園區應設噴灌系統，實現水肥綜合利用管理。

1.4 果園大棚柱式栽培

傳統栽培方式下火龍果的結果率低，不能充分地利用土地資源。為實現火龍果高產栽培，將火龍果移至大棚內種植，控制棚內火龍果生長的溫度、土壤、水肥等，避免低溫大雨等災害，并采用柱式栽培，在水泥柱的四周種植火龍果，合理利用土地資源。

柱式栽培方法勞作簡單、取材方便，有利于枝條下垂，主莖和下垂的枝條可形成1 個立體的有序生長空間，有利于果園種植透風通光，實現火龍果的高密度種植，既節約生產成本，又有效避免土地資源浪費[3]。設頂部圓盤直徑為60 cm，選擇長10 cm、寬10 cm、高200 cm 的堅固且具備一定腐蝕性的鋼筋水泥預制件立柱，按照一定間隔有序地深埋入土層，立柱頂部與地面間距控制在150 cm左右。將4 株火龍果幼苗圍繞立柱種植，讓其攀附柱子生長，使火龍果幼苗往上生長至圓盤，當枝條生長超出圓盤高度30 cm 時進行打頂，使枝條頂部萌芽，側枝沿著圓盤外邊緣下垂生長[4]。柱式栽培的4 株火龍果幼苗，須將其根系埋至土壤3～5 cm 處，避免栽植過深，在栽植完成后澆足定根水，使幼苗根系與土壤緊密貼合，再對栽植土壤進行清溝培土，劃分植株生長區域，同時在植株成活前應確保土壤不過于干燥，以提高幼苗成活率。

1.5 施肥

火龍果節肥高產需科學使用肥料[5]。植株定植前對土壤進行深層翻耕，增加土壤通透性，并在土壤表面撒施底肥，調節pH 適中或弱酸性，使土壤肥力均等。火龍果播種前應及時施足基肥，一般施用經高溫發酵或漚制過的有機肥，如廄肥（雞糞、豬糞等）、堆肥、生物有機肥等，施肥量占全年總施量60%。成年的火龍果植株，應施腐熟欄肥25～50 kg/株或菜籽餅2.5～5.0 kg/株，適量氮肥和磷肥0.5～1.0 kg/株。火龍果2 月底發芽前，4 月下旬開花前，7 月上旬果實迅速膨大期各追施肥1 次，每次施菜籽餅1～2 kg/株，可再施適量有機質復合肥0.5 kg/株。種植管理人員應把握“薄肥勤施”的原則，少量多次地給火龍果幼苗施肥。一般使用發酵腐熟的有機肥及三元復合肥，在植株生長期每月施1 次，避免開溝穴施，防止損害植株根系。

1.6 種植管理

需加強火龍果種植過程中的細節管理。控制好大棚內的溫度和土壤濕度。棚內溫度須維持在20～30 ℃，夜晚溫度避免＜8 ℃，否則易造成火龍果大面積凍傷。棚內的空氣須保持流通，以確保植株正常的呼吸作用，同時大棚內的土壤應有足夠濕度，一般為65%～75%，期間需合理控制澆水量[6]，特別是在陰雨天需預防雨水滲入，避免火龍果的根部過度潮濕造成爛根。

火龍果種植的水肥管理也至關重要。火龍果的根系較淺，不適合大水澆灌，應因地制宜地建設火龍果噴灌系統，以實現綜合利用及高效節水的目的。噴灌系統可采用固定管道式或半固定管道式，噴灌管線布置與火龍果種植方向保持一致，1 壟鋪設1～2 條。噴頭間距與火龍果植株間距保持協調，約40 cm，高120 cm，在保證火龍果正常生長需水量的同時減少水資源的消耗。還可結合物聯網技術，對火龍果種植進行智能化灌溉。在噴灌管道內加入肥料溶液，監測到土壤濕度、土壤pH、土壤電導率等不足以使火龍果植株正常生長時，及時、適量、準確地為火龍果植株的根部土壤處提供水肥，在節水節肥高效種植火龍果的同時一定程度上減少人工管理，節本增效。

火龍果幼苗施肥最好在晴天的傍晚或早上澆水后，避免水流帶走肥料造成土壤肥力不均。粵北地區冬季偏冷，需在畦面增施1 次有機肥，提高土壤保溫能力，避免幼苗凍傷。

2 技術應用效果

曲江區大塘鎮火龍果果園的土壤微量元素高，年平均氣溫20 ℃，適宜火龍果生長，結合粵北地區的地理氣候條件，選擇抗旱抗寒能力較強的臺灣大紅，以色列黃龍，鉆研雙色等品種，種植面積1 333 hm2以上。果園利用塑料薄膜搭成的大棚進行調溫調控，采用智能化灌溉系統，結合傳統灌溉和物聯網技術，形成優良的火龍果種植生產模式，科學配置灌溉方案，及時適量地為火龍果植株提供水肥，高效利用水、肥、土壤資源，克服大水漫灌和過量施肥造成的環境污染和產品質量降低等問題。通過節水節肥高產種植技術，火龍果種植灌溉用水可節約50%，肥料可節省40%～50%，人工可節省80%以上；灌溉用水利用率達90%以上，化肥利用率達85%以上，增產15%～20%。另外，輻射帶動當地150 多戶農戶參與種植火龍果，社會化服務面積2 667 hm2以上，并提供季節性用工崗位20 個，在當地起到重要的示范帶動作用。

3 結束語

粵北地區當前火龍果種植存在多數種植基地還未充分利用資源，造成水、肥料、土地資源和人力管理資源的浪費。結合粵北地區的地理氣候條件，通過韶關市曲江區大塘鎮火龍果果園生產實踐，總結粵北地區火龍果節水節肥高產種植技術要點，為粵北地區地火龍果種植提供參考。以曲江區大塘鎮的火龍果種植基地為平臺，開展該技術的推廣示范，通過實施節水節肥一體化技術，減少果園環境污染，改善火龍果產品質量，提高粵北地區火龍果產品競爭力，提高火龍果經濟效益，有利于粵北地區特色水果產業發展。