基于職業核心素養導向的中職旅游專業課程體系優化策略研究

陳 娥

（江陰市教師發展中心，江蘇無錫 214400）

引言

當今旅游業日益發展，中職旅游專業教育擔負著向產業輸送合格人才的重要職責。職業核心素養培養已經成為課程體系設計中的核心內容，不僅影響著學生的就業前景，還影響著旅游行業的發展。但目前中職旅游專業課程體系對于適應行業需求和培養學生實際操作能力都有所欠缺，亟待優化課程體系。本文通過對職業核心素養重要性、中職旅游專業課程體系現狀等方面的分析，提出相關優化策略及實施步驟，以期對中職旅游專業教育開展起到一定的借鑒及指導作用。

一、職業核心素養在旅游專業課程體系中的重要性

（一）提高學生的就業競爭力

在旅游行業這一競爭激烈的領域，職業核心素養直接提升學生的就業競爭力。在旅游專業大學生職業素養培育過程中，大學生可以獲得必備的專業知識、技能和行業規范等，而這正是其跨入職場的必備條件。另外，旅游業務種類繁多，需要從業者既具有堅實的行業知識，又具有較好的服務意識、溝通技巧以及團隊合作能力。這些核心素養的發展使學生在面試官面前表現其綜合能力，以從眾多求職者當中脫穎而出[1]。在職業生涯初期，職業素養全面的畢業生通常能夠較快地適應工作環境，表現出較高的效率、較好的團隊精神，這些均為雇主重視的品質，亦為學生順利就業之關鍵。

（二）滿足行業需求

旅游業是對人才素質具有較高依賴性的產業，其對于從業者的職業素養有嚴格的要求。在中職旅游專業課程體系中引入職業核心素養有利于培養出符合行業需求的專業人才。伴隨著旅游業的日益發展，該產業對員工綜合素質的要求越來越高。這些需求既包括專業知識與操作技能，也包括創新能力、危機處理能力和文化素養。教育者精心設計的課程內容與教學活動有助于學生樹立這些職業素養，并讓他們在今后的事業中取得進步，適應了旅游行業需求的變化，對行業進步、顧客滿意起到了保證作用。

（三）提高教學質量

培育職業核心素養既有利于學生成長，又能促進教學質量的提高。中職旅游專業教育者講授專業知識時注重提高學生職業素養，可以讓教學更接近現實，提高教學的實用性與有效性。采用案例分析、角色扮演等多種教學方法，使學生在一個模擬實際的工作環境中學會解決問題的方法，這種互動式、體驗式學習有利于學生對知識的理解與吸收，并產生深刻的印象[2]。與此同時，這一教學方法還促進了教師對教學內容的更新與教學方法的完善，進而提升了教學質量。在此過程中，學生的主動參與和反饋為教師提供了有價值的教學調整建議，教師對課程內容與教學策略進行了優化，形成教與學的良性循環，持續促進教學質量提高。

二、中職旅游專業課程體系現狀分析

（一）課程設置的現狀

縱觀目前中職旅游專業的課程設置，可以看出的顯著特征是課程結構比較凝固，這和旅游行業飛速發展的需求有一定程度的脫節。大多數學校在課程設置上還停留在旅游地理、導游業務和酒店管理這些傳統旅游業務知識上，對鄉村旅游和可持續旅游這些新興旅游領域涉及不多。另外，課程體系通常過多地強調理論教學，而對于學生的實際操作能力訓練不夠，使得學生在學業完成之后常常缺乏必要的實操經驗。盡管一些學校已經開始嘗試引入實訓基地和模擬教學，但這些設施和資源的普及率并不高，實訓內容與實際工作崗位要求之間也常常存在一定的差距。

（二）課程內容的現狀

對中職旅游專業課程內容進行深入地剖析后發現，當前存在的普遍現狀是課程內容更新慢，很難緊跟旅游業發展的新趨勢、新技術、新模式。比如當今數字化技術越來越重要，而有關旅游業信息技術應用課程的內容還不完善。學生在學校學習過程中所獲取的大部分知識都停留于傳統的業務處理水平上，對旅游電商、大數據分析和智能導覽的教育相對欠缺[3]。另外，課程內容中對學生的文化素養、國際視野等方面的培養不盡如人意，部分制約著學生迎接國際化旅游市場的能力發展。

（三）教學方式的現狀

當前中職旅游專業的教學方式仍然比較傳統，主要由教師進行教學，而學生則被動地接受知識。該教學模式制約著學生主動思考、解決問題能力的發展。盡管部分學校嘗試采用案例教學、項目驅動教學等方式，但這些現代教學方法尚未廣泛應用于旅游專業的課堂。另外，課堂互動與學生參與度的欠缺使得學生對于課程內容的認知大多流于形式，缺少深入探索的機會。就實踐教學而言，實習雖屬于課程范疇，但其質量與效果卻良莠不齊，常常因缺少有效的監督與引導而難以確保學生通過實習真正得到職業技能的提高。

三、基于職業核心素養導向的中職旅游專業課程體系優化策略

（一）課程設置的優化

鑒于中職旅游專業課程設置優化需密切結合旅游行業的實際需求及今后的發展趨勢，課程體系應由傳統知識傳授模式向更靈活、模塊化設計轉變，使學生可以根據自己的興趣及職業發展的需求來選擇不一樣的學習路徑。比如可以開設基礎課程、專業技能課程以及綜合素質提升課程等三大模塊，并且以此為基礎提供旅游電子商務等可選的模塊、旅游市場營銷、旅游文化研究等來滿足數字化時代對旅游文化提出的新需求。具體而言，在優化課程結構方面，應加大實務操作在課程中所占的比例，并結合理論學習加強對學生實踐能力的培養[4]。同時，建立校企合作的模式，并將企業引入課程設計中，以保證課程設置能夠滿足產業的實際需求。另外，在課程設置上也應體現出國際視野，并通過開設國際旅游管理和跨文化交際課程來發展學生的國際化競爭能力。

（二）課程內容的優化

針對中職旅游專業課程內容優化而言，應緊跟旅游業的最新動態，對課程內容進行更新充實。課程內容更新要順應旅游業的技術進步與市場變化，例如強化數字化技術和智慧旅游新興領域教學以及新媒體運營、將大數據分析等內容納入課程，加強對學生現代旅游業務處理能力的培養。另外，課程內容要更重視對學生創新思維與問題解決能力的培養。本文采用案例研究、模擬經營和項目制教學相結合的方式，指導學生積極主動地進行學習并探究解決現實問題的對策。將更多跨學科知識融入教學內容中，例如環境保護、社會責任等，對學生的綜合素養進行培養，并增加有關旅游法規、職業道德等方面的內容，提升學生職業素養與法律意識。優化課程內容應包括促進學生的語言能力、溝通技巧等方面，而作為旅游專業人才必須具備一定的外語交流能力。所以，要加強外語教學尤其是旅游英語，以保證學生能適應國際化的工作環境。通過對國際旅游場景進行仿真模擬，使學生能在真實的情境下使用外語，這種互動式教學能有效地促進學生語言實際應用能力的發展。

四、基于職業核心素養導向的中職旅游專業課程體系優化實施

（一）制定優化方案

制定優化方案需要建立在對當前形勢進行深入了解和分析的基礎上，只有這樣才能保證方案既具有前瞻性也具有實用性。在方案擬訂過程中，所有利益攸關方，包括教育行政部門、學校、公司和學生自身，均應獲得表達其需要和期望的機會。在方案制定上，需要保證其涉及課程設置調整、課程內容更新、教學方法創新和評估體系完善等方面。在計劃的詳細之處，需要對每門課的教學目標、內容框架、教學方法和評價方式等進行界定，還要兼顧課程之間的聯系。尤其在優化課程內容和教學方法時，計劃中應包括信息技術融合，并加強練習、實訓環節。該計劃將考慮到教師專業發展問題，包括為他們提供訓練和發展的機會，使他們獲得最新的教學技能和行業知識。在擬定優化方案時也要保證其可持續性與彈性，使其符合旅游行業今后的發展趨勢。因此，有必要對該計劃進行經常性的評價與修改，使之具有時效性。最后，計劃要明確執行時間表及責任分配，以保證每一個環節均有明確的執行責任人及完成期限。

（二）實施優化方案

優化方案的執行是一個涉及多方協作、周密運作的過程。實施階段的主要工作是保證各有關人員尤其是教師及管理人員深入了解該計劃并能接受全面的訓練。在實施之初，可選取一些課程或班級作為試點，搜集反饋信息并優化實施策略。在優化方案的執行過程中需建立監督機制、定期檢查進展情況并對執行效果進行評價，其中涉及學生的學習成效、教學活動的質量、教師的教學方法能否有效促進學生的職業核心素養等。另外，還要保證優化方案中資源分配的公平性，主要是教育資源與實訓資源之間的合理分配。在執行過程中可能遭遇到師生對新方案適應的挑戰，需要教育管理者與教師給予相關支持與指導。

（三）優化效果評估

在中職旅游專業課程體系改革中，優化效果評價環節必不可少。現階段的中心工作是測量優化方案能否實現預定的目標和職業核心素養導向能否得到有效實施，以此引導后續的課程改革。評估實施一般應該包括定量和定性的方式。定量評估可以從數據分析如學生就業率、升學率、學業成績及技能證書取得情況等進行測量。同時，定性評估主要關注課程對學生職業素養的影響途徑，主要有調查問卷、訪談、案例研究和教學觀察。評估的過程應當確保公正性，為此，需要由專門的評估團隊來執行。該小組可包括校內外專家、教師及學生代表，保證評價的多元化視角及客觀性。評估團隊將以優化方案為目標，建立具體評估標準并以此為基礎進行評估工具與流程設計。評價并不局限于對結果進行評價，還應包括對過程進行評價。過程評估注重課程優化實施的每一個環節，如教學內容更新是否及時、教學方法是否有創新、教學資源是否充足、師生參與程度如何等。在評價結束時，評價團隊需編制詳細的評價報告，不僅需顯示數據結果，還需對其背后的原因進行分析，并對優化效果進行討論。評估報告應當明確地指出哪些措施有效、哪些措施不夠有效或者有什么需要改進的地方。在此基礎上，報告中還應該包含一些具體意見，以期對今后的課程優化工作起到可操作性指導的作用。

五、結語

總之，優化中職旅游專業課程體系是一個系統工程，需要教育管理者、教師及行業企業多方共同努力。通過開展基于職業核心素養導向的課程體系優化工作，既能促進學生綜合職業能力的提高，也能為旅游行業的可持續發展培養出更多實戰能力強、富有創新精神的專業人才。不斷評價和反饋還會為調整優化策略提供激勵，并最終使教育內容和行業需求得到有效銜接。